यह एक खुबानी, एक क्लेमेंटाइन, एक बेर और कीवी या आड़ू के बराबर वजन का होता है। के नियमन के बाद प्रमाणित किया गया है गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स INRiM, राष्ट्रीय मेट्रोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट के आधिकारिक इतालवी मापकों के माध्यम से: इसके 33,0518 ग्राम के साथ, एक चेरी का उत्पादन किया गया रोसो परिवार के स्वामित्व वाले ट्यूरिन प्रांत में पेसेटो कंपनी में के बाजारों में मौजूद है कैम्पगना एमिका वह विश्व चैंपियन है।
विशाल चेरी कारमेन किस्म के अंतर्गत आता है, मध्यम-उच्च ताक़त वाले पौधे और सीधी मुद्रा के साथ मध्यम-जल्दी पकने वाला, जिसने इस वर्ष वास्तव में असाधारण आयामों की महत्वपूर्ण फसल की गारंटी दी। इटालियंस, युवा और बूढ़े लोगों द्वारा सबसे पसंदीदा फलों में से एक के लिए विशेष रूप से अनुकूल वर्ष में रिकॉर्ड हासिल नहीं किया गया था। खराब मौसम ने चार में से एक इटली में निर्मित चेरी के नुकसान के साथ इतालवी फल को नष्ट कर दिया है और लगभग 80 मिलियन किलो का कुल राष्ट्रीय उत्पादन, 25% कम है।
इसके बावजूद इटली - एक कोल्डिरेटी नोट पढ़ता है - यूरोपीय संघ में लगभग 30 खेती वाले हेक्टेयर के साथ मुख्य उत्पादक है 62% पुगलिया में स्थित है, इसके बाद कैम्पानिया, एमिलिया-रोमाग्ना, वेनेटो और लाज़ियो हैं। अपने मीठे और तीव्र स्वाद के लिए धन्यवाद, चेरी वयस्कों और बच्चों दोनों के साथ बहुत सफल होती है, लेकिन उनमें शरीर के लिए लाभकारी गुण भी होते हैं, सबसे पहले एंटी-एजिंग क्योंकि इनमें बहुत अधिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं (पॉलीफेनोल्स), एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ जो मुक्त कणों का प्रतिकार करते हैं, सेलुलर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। मौजूद फ्लेवोनोइड्स, विशेष रूप से एंथोसायनिन, उन्हें एस्पिरिन के समान प्रभाव के साथ, लेकिन इसके दुष्प्रभावों के बिना, एक उत्कृष्ट दर्द निवारक उपाय बनाते हैं।
चेरी फलों में से एक है कम कैलोरी - कोल्डिरेटी जोड़ता है - ईसीइनमें विटामिन ए, विटामिन सी और बी विटामिन होते हैं। वे भी एक स्रोत हैं जिनके साथ गणना की जानी चाहिए खनिज लवण, जैसे लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सल्फर. तांबे, जस्ता, मैंगनीज और कोबाल्ट के विशेष संदर्भ में उनके पास महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व भी हैं। अंत में, चेरी शामिल हैं मेलाटोनिन, एक हार्मोन जो नींद को बढ़ावा देता है Iसंभव के रूप में शारीरिक स्थिति। सैन एंटोनियो में टेक्सास स्वास्थ्य विज्ञान केंद्र विश्वविद्यालय के भीतर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि इन फलों की खपत - कोल्डिरेटी का निष्कर्ष है - वास्तव में अनिद्रा से सक्रिय रूप से मुकाबला करने में मदद करता है।
