एक युवा प्रतिस्पर्धी तैराक से लेकर एक बैंक व्यापारी और एक किसान तक। कहा जाता है एंड्रिया टैगलीब्यू34 वर्षीय ब्रियांज़ा मूल रूप से वेरानो के रहने वाले हैं, जिन्होंने खुद को कृषि के लिए समर्पित करने के लिए वित्त की दुनिया में अपना करियर छोड़ दिया। मिलान में बैंकिंग विज्ञान में विशेषज्ञ डिग्री के बाद, वित्तीय गणित और व्यापार में मास्टर डिग्री के साथ लंदन में विशेषज्ञ डिग्री के बाद, एंड्रिया ने लंदन बैंकिंग दुनिया में एक व्यापारी के रूप में काम किया जब तक कि उन्होंने अपनी मातृभूमि में लौटने और अपने जुनून को फिर से शुरू करने का फैसला नहीं किया। उनके पिता: खेती।
यह 2017 था। अपने व्यवसाय में खुद को झोंकने से पहले, एंड्रिया अध्ययन करने के लिए वापस चली गई, महीनों को सीखने के लिए समर्पित किया, फिर एक मधुमक्खी पालन पाठ्यक्रम और एक कार्यशाला के दौरान उसने अपना रास्ता खोजा: शहद के साथ फल। इसलिए 2018 में उन्होंने जामुन उगाने और उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले खाद में बदलने के लिए अपना खुद का फार्म स्थापित किया: बैंकर का जाम।
एल 'टैगलीब्यू फार्म यह हरी पहाड़ियों द्वारा संरक्षित एक छोटी प्राकृतिक घाटी के बीच में, ब्रियांज़ा प्रांत के बेसाना में, डेढ़ हेक्टेयर भूमि पर स्थित है। यहां एंड्रिया ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी उगाते हैं, जिससे वह शहद के साथ मिश्रित असली फलों की खाद बनाते हैं। यह पहला और एकमात्र इटेलियन उत्पाद है जिसमें फलों को प्राकृतिक मिलेफियोरी शहद से किमी1 पर मीठा किया जाता है न कि परिष्कृत चीनी या वैकल्पिक मिठास के साथ।
इसके अलावा, इसने अपने उत्पादन का विस्तार करने और पनीर, मीट, क्योर मीट: कद्दू, शहद और अमरेती कॉम्पोट और ट्रोपिया प्याज और शहद कॉम्पोट के साथ सब्जियों के कॉम्पोट बनाने का फैसला किया है। उत्पादों में स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी अमृत भी हैं, यानी एक ताज़ा और ऊर्जावान पेय के लिए फलों के टुकड़ों को शहद और पानी से नरम किया जाता है।
सभी प्रचालन, विशेष रूप से निराई, रसायनों के उपयोग के बिना प्राकृतिक चक्र का पालन करते हुए मैन्युअल रूप से किए जाते हैं। कृषि क्षेत्र में हाल के विकास को त्यागे बिना: पौधों को एक सरल कीट-विरोधी जाल से ढक दिया जाता है और आवेदन करके और सभी प्रसंस्करण कचरे को कंपनी के भीतर ही पुन: उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, कंपनी की विधि का उपयोग करता है नकारात्मक दबाव में वैक्यूम खाना बनाना, ताकि तापमान को नियंत्रण में रखा जा सके और सभी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को अपरिवर्तित रखा जा सके।
