एक कॉलर उपभोक्ता को प्रमाणित करेगागुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की खरीद की गारंटी उसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की पहचान करने की अनुमति देता है एक उच्च पॉलीफेनोलिक सामग्री और स्वस्थ न्यूट्रास्यूटिकल गुणों की विशेषता है।
यह का अर्थ है यूरोपीय सहयोग कार्यक्रम अरिस्टोइल प्लस (https://aristoil.eu), जिसमें चार प्रमुख यूरोपीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादक देशों, इटली, स्पेन, ग्रीस और मोंटेनेग्रो के पांच भागीदार शामिल हैं
Svi.Med Onlus के सहयोग से तेल शहरों के राष्ट्रीय संघ द्वारा साला डेला प्रोटोमोटेका डेल कैंपिडोग्लियो में रोम में प्रस्तुत परियोजना का उद्देश्य ईवीओ के न्यूट्रास्यूटिकल गुणों के प्रचार की दिशा में उन्मुख जैतून उगाने वाली कंपनियों का एक समूह बनाना है। तेल, क्लस्टर "मेड स्वस्थ जैतून का तेल, तेल में पॉलीफेनोल्स के स्तर को अधिकतम करने और मापने में सक्षम उपकरणों की एक श्रृंखला विकसित करने के साथ-साथ एक स्वस्थ और गुणवत्ता वाले ईवीओ तेल के उत्पादन के लिए एक पुस्तिका।
"हम परियोजना गतिविधियों के दौरान जैतून की दुनिया की भागीदारी से अधिक संतुष्ट हैं - उन्होंने घोषणा की नेशनल एसोसिएशन ऑफ ऑयल सिटीज के अध्यक्ष मिशेल सोननेसा - लेकिन हम केवल शुरुआत में हैं। एएनसीओ के रूप में हमारा लक्ष्य दोनों कंपनियों और उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता बढ़ाना है और इस संबंध में इस महत्वाकांक्षी परियोजना के सभी भागीदारों से एक महान प्रयास की आवश्यकता होगी।"
अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल पर विचार करने का एक उपकरण न केवल एक मसाला है बल्कि एक न्यूट्रास्यूटिकल और स्वास्थ्य कारक है
Svi.Med ओनलस के निदेशक एमिलिया अर्राबिटो कहते हैं, "अरिस्टोइल प्लस परियोजना का मुख्य परिणाम जैतून तेल आपूर्ति श्रृंखला में सभी खिलाड़ियों, सार्वजनिक और वैज्ञानिक खिलाड़ियों और उपभोक्ताओं की वास्तविक भागीदारी थी, जिन्होंने एक अत्यंत भागीदारी में भाग लिया क्लस्टर को आत्मा देने की योजना बना रहा है। इस तरह की एक परियोजना के लिए सर्वोपरि महत्व का है एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के न्यूट्रास्युटिकल गुणों पर उत्पादकों और अंतिम उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता बढ़ाना, और विशेष रूप से पॉलीफेनोल्स के गुण, जो खेलते हैं कई neurodegenerative रोगों के जोखिम को रोकने में एक मौलिक भूमिका। अरिस्टोइल कॉलर एक नए साहस के शुरुआती बिंदु का प्रतिनिधित्व करता है जो उपभोक्ताओं के लिए क्लस्टर को और भी अधिक मौजूद देखेगा, उन्हें सभी दृष्टिकोणों से गुणवत्ता वाले उत्पादों की गारंटी देगा।
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल न्यूरोवैगेटिव बीमारियों के खिलाफ वैध सहयोगी है
इसलिए परियोजना का उद्देश्य प्रदान करना है भूमध्यसागरीय निर्माता एक ऐसा उत्पाद बनाने के लिए उपकरण जिसका एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य मूल्य है, ताकि उपभोक्ता अब तेल को केवल एक मसाला के रूप में नहीं, बल्कि अपने आहार के एक अभिन्न और मूलभूत हिस्से के रूप में मानें। "यह संभव होगा। कहते हैं सोनेसा - केवल सभी भागीदारों और भाग लेने वाले देशों द्वारा साझा किए गए कार्य के माध्यम से, और सभी एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल उत्पाद को बढ़ावा देने के उद्देश्य से एक दृष्टिकोण के साथ, और फिर कंपनी का" यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी निर्माण कंपनियां सबसे पहले अच्छी तरह से ध्यान केंद्रित करती हैं -अंतिम उपभोक्ता का होना, अर्थात अच्छा संचार करने के लिए जागरूकता बढ़ाने का लक्ष्य बहुत उच्च न्यूट्रास्यूटिकल और स्वास्थ्य गुणों के साथ एक गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
मौलिक महत्व का निस्संदेह विकास और विकास होगा क्लस्टर मेड जैतून का तेल, एक कठिन चुनौती जिसमें उत्पादकों, जैतून उत्पादकों और तेल मिलों के संघों के साथ-साथ व्यापार संघों और सार्वजनिक निकायों की भागीदारी होगी, जो इस क्षेत्र में सभी ऑपरेटरों और वाहकों के निरंतर प्रशिक्षण में योगदान देगा। जैतून क्षेत्र के हित".
