रोम में परेड सबसे अच्छा जैतून टेबलवेयर के साथ "मोना ओलिवा" प्रतियोगिता अब अपने आठवें संस्करण में है जो पुरस्कृत करता हैराष्ट्रीय जैतून उत्कृष्टता. द्वारा आयोजितउमाओ (मेडिटेरेनियन यूनियन ऑफ ऑयल टेस्टर्स) प्रतियोगिता का उद्देश्य उन संकेतों को समझना है जो खपत की दुनिया से आते हैं और उत्पादकों को विशाल जानकारी देने के अवसर प्रदान करते हैं। इतालवी जैतून के स्वाद और स्वास्थ्य की विरासत उत्कृष्टता का एक उत्पाद राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है।
दरअसल, ह्यूमैनिटास रिसर्च हॉस्पिटल के मेडिकल इनसाइक्लोपीडिया के अनुसार "जैतून का सेवन शरीर को कई तरह की आपूर्ति करता है स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद पदार्थ, जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, दिल और धमनियों के सहयोगी क्योंकि ये खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे को बढ़ाने में मदद करते हैं। उनके लाभों में पॉलीअनसैचुरेटेड वसा ( ओमेगा 3 जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है और ओमेगा 6 जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है)। अंत में, की उपस्थिति भी फाइटोस्टेरॉल हृदय स्वास्थ्य की रक्षा में मदद करते हैं, आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करना। जैतून भी एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन, कैरोटीनॉयड और खनिज) और अणुओं जैसे ओलेओकैंथल के स्रोत हैं जो सूजन और इसके परिणामों से लड़ने में मदद करते हैं। स्वास्थ्य और पोषण संबंधी पहलुओं पर बिना किसी पूर्वाग्रह के, ह्यूमैनिटास अपने लिए जैतून के अत्यधिक सेवन के खिलाफ भी चेतावनी देता है उच्च मात्रा में सोडियम.
जैतून और स्वास्थ्य: कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ दिल और धमनियों के सहयोगी
"मोना ओलिवा" के 2022 संस्करण के बाद से, सार्डिनिया, लाज़ियो, पुगलिया और सिसिली ऐसे क्षेत्र रहे हैं जिन्होंने सबसे अधिक पुरस्कार जीते हैं।
पुरस्कार समारोह से पहले टेबल जैतून के स्वास्थ्य पहलुओं पर ध्यान केंद्रित किया गया था, जिसमें रोम में टोर वर्गाटा विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान में विशेषज्ञता के स्कूल के निदेशक डॉ लौरा डी रेन्ज़ो की एक रिपोर्ट थी।
सबसे अच्छा इतालवी टेबल जैतून
प्राकृतिक साग
पहले हरे जैतून के साथ वर्गीकृत Nera di Gonnos Az. Cav. DEIAS लुइगी ईमेल: barbaradeias77@gmail.com -गोंनोस्फनाडिगा (एसयू)
Bitetto DE CARLO sas से दीमक जैतून के साथ दूसरा स्थान www.oliodecarlo.com - बिट्रिटो (टीपी)
हरे जैतून के साथ तीसरा स्थान इट्राना सो कॉप UNAGRIwww.unagri.it- इत्री (एलटी)
प्राकृतिक काला
सेलिना डी नारडो ब्लैक ऑलिव्स के साथ प्रथम वर्गीकृत टेरे सैलेंटिन srl www.nonnalena.it- मेलिसानो (LE)
इट्राना ब्लैक ऑलिव्स (गाएटा डीओपी) के साथ द्वितीय वर्गीकृत ऑस्कर Scawww.oscarfrantoio.com - रोक्का मासिमा (एलटी)
इट्राना ब्लैक ऑलिव्स (गीता डीओपी) कॉस्मो डि रूसो के साथ तीसरा वर्गीकृत www.cosmodirusso.com - गीता (एलटी)
मसालेदार साग
बेला डि सेरिग्नोला (सेविलानो) डे कार्लो सास के साथ प्रथम वर्गीकृत www.oliodecarlo.com - बिट्रिटो (बीए)
Nocellara del Belice (Castelvetranese) PISCIOTTA srlswww.agricolapisciotta.it - कैम्पोबेलो डी मज़ारा (TP) के साथ द्वितीय वर्गीकृत
बेला डी सेरिग्नोला (सेविलानो) के साथ तीसरा वर्गीकृत सेरिग्नोला का सुंदर www.labladicerignola.com - सेरिग्नोला (FG)
अनुभवी जैतून
काले इटराना जैतून के साथ प्रथम वर्गीकृत AMERICO QUATTROCIOCCHI www.olioquattrociocchi.it - Terracina (FR)
नेरा डी गोनोस जैतून (स्केबेचिउ में) के साथ द्वितीय वर्गीकृत Az. Cav DEIAS LUIGI barbaradeias77@gmail.com. गोनोस्फनादिगा। (पर)
नोसेलरा डेल बेलिस ग्रीन ऑलिव्स टेरामिया एससीए के साथ तीसरा वर्गीकृत www.coopterramia.it - कास्टेल्वेट्रानो (टीपी)
झुर्रीदार जैतून
नमक एरमानो और फ्रांसेस्को रोसाटी आईएनई एसआरएल www.rosatiagriolio.it - कोल्टोडिनो (आरआई) के साथ काले लेसिनो जैतून के साथ प्रथम वर्गीकृत
कॉप टेरामिया नोसेलारा डेल बेलिस ब्लैक ऑलिव्स (बेक्ड) के साथ दूसरा स्थान। www.coopterramia.it - कास्टेल्वेट्रानो (LE)
R.LACERTOSA और C द्वारा Giovanni LACERTOSA Maiatica Black Olives (बेक्ड) के साथ तीसरा स्थान www.frantoiolacertosa.it - फेरैंडिना (एमटी)
