प्रायद्वीप के 60 से अधिक सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माता और मास्टर बेकर इटली के प्रतीकात्मक उत्पाद के सभी रहस्यों को उजागर करने के लिए पिज्जा की दुनिया में तीन दिवसीय पूर्ण विसर्जन के नायक होंगे। नियुक्ति शुक्रवार 18 से रविवार 20 जून तक है घटना स्थल के 6.000 वर्ग मीटर से अधिक के भीतर टस्कोलाना के माध्यम से रागुसा से बाहर, 179.
द्वारा बनाई गई घटना में सबसे आगे विनोफोरम 12 दैनिक पिज़्ज़ेरिया होंगे, ला सिट्टा डेला पिज्जा के तथाकथित "घर", श्रेणी के अनुसार विभाजित: "नियति", "इतालवी शैली", "चखना", "रोमन", "अल टैग्लियो", "फ्रिटा "और" लस मुक्त "। प्रत्येक स्टेशन तीन अलग-अलग प्रस्तावों पर मंथन करेगा, महान क्लासिक्स से लेकर नई कृतियों तक, कुल मिलाकर, तीन दिनों में, से अधिक 100 अलग पिज्जा.
घरों में "इतालवी फ्राइड" को समर्पित एक भी है, जो सबसे पुरानी तलना की दुकानों की कई परंपराओं को बताता है, और वह "ग्लूटेन मुक्त” जो पिज्जा को इतना अच्छा ऑफर करता है कि इसे उन लोगों द्वारा भी चुना जाता है जो असहिष्णुता से पीड़ित नहीं हैं।
बूट के हर कोने से आने वाले सभी दुभाषियों का चयन करने के लिए, लेखकों की टीम द्वारा रचित एमिलियानो देवेणुति, ला सिट्टा डेला पिज्जा के निर्माता और सीईओ विनòफ़ोरम, पत्रकारों लुसियानो पिग्नाटारो, लुसियाना स्क्वाड्रिली, तानिया मौरी और मास्टर पिज्जा निर्माता रेनाटो बॉस्को द्वारा। जुनून, गुणवत्ता, अनुसंधान, उत्पादन के सभी चरणों के लिए देखभाल और ध्यान, बल्कि रचनात्मकता और विकास, चयन के लिए उपयोग किए जाने वाले मानदंड, में कहा गया है घटना का "घोषणापत्र".
“ला सिट्टा डेला पिज्जा पुनरारंभ को चिह्नित करने वाली पहली इतालवी घटनाओं में से एक होगी। - एमिलियानो डी वेणुति को रेखांकित करता है - हम वास्तव में इस जादुई "शहर" के दरवाजों को फिर से खोलने में सक्षम होने के लिए खुश हैं, सबसे पहले पिज्जा निर्माताओं और उन सभी अंदरूनी लोगों का स्वागत करते हैं जो विशेष रूप से उस ऐतिहासिक क्षण से पीड़ित हैं जो हम अपने पीछे होने की उम्मीद करते हैं। हम उनकी ओर से एक विशाल ड्राइव का अनुभव करते हैं जो वही है जो पूरे स्टाफ को एनिमेट करती है। उसी तरह हम जनता के बीच सामान्यता और हल्के-फुल्केपन की महान इच्छा को पूरा करने की पूरी कोशिश करेंगे। हमेशा की तरह, हमारा प्रारूप पिज्जा जैसे प्रतिष्ठित उत्पाद में निहित पॉप और मनोरंजन पहलू को जोड़ना चाहता है शैक्षिक क्षण और प्रशिक्षण उत्साही और पेशेवरों दोनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। व्यावसायिक तत्व को भुलाए बिना, जो हमेशा हमारी प्रदर्शनियों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
निश्चित रूप से सब कुछ पूर्ण सम्मान में मंचित किया जाएगा सख्त सुरक्षा प्रोटोकॉल जैसा कि वर्तमान नियमों द्वारा आवश्यक है।
सिग्नेचर क्राफ्ट बियर के साथ शुरू होने वाला बेवरेज ऑफर समृद्ध है बालादिनी, पिज्जा से मेल खाने के लिए अलग-अलग लेबल के साथ, जिसमें लस मुक्त प्रस्ताव भी शामिल है। वाइन के मोर्चे पर, राजधानी के वाइन बार द्वारा चुने गए लेबल के लिए रास्ता बनाएं ब्रायला, सामने की पंक्ति में शैम्पेन और शानदार इतालवी स्पार्कलिंग वाइन के साथ।
कंसोर्ज़ियो देई विनी पिकेनी द्वारा प्रवर्तित पिकेनो ओपन - विनिया क्वालिटा पिकेना परियोजना के लिए धन्यवाद, इतालवी शराब दृश्य पर सबसे दिलचस्प क्षेत्रों में से एक के बारे में अधिक जानने के लिए निर्देशित स्वाद में भाग लेने का अवसर भी होगा।
रागुसा ऑफ के भीतर एक महत्वपूर्ण स्थान गुणवत्तापूर्ण कंपनियों को समर्पित होगा जो इसका उत्पादन कर रही हैं कच्चा माल पिज्जा, जैसे आटा, टमाटर, डेयरी उत्पाद और ठीक मांस, लेकिन छोटे उत्पादकों, स्वाद के कारीगरों के लिए भी जो कुछ ऐसी सामग्री बनाते हैं जो सर्वोत्तम पिज्जा व्यंजनों के नायक हैं।
उत्साही लोगों के लिए वर्कशॉप, पिज्जा और ब्रेड पर कोर्स, अंदरूनी लोगों के लिए वर्कशॉप, एक्सक्लूसिव लंच और डिनर जिसमें पिज्जा को शैम्पेन रोज रुइनार्ट के साथ पेयर किया जाता है, सेक्टर ऑपरेटरों के लिए बिजनेस एरिया और स्टैंड अप पिज्जा - उभरते पिज्जा निर्माताओं के लिए एक प्रतियोगिता, एक की तस्वीर को पूरा करती है तीन दिन का पूरा पिज्जा
आयोजन में प्रवेश है मुक्त लेकिन, चूंकि पहुंच की संख्या सीमित है, इसलिए इसकी पुरजोर अनुशंसा की जाती है बुकिंग के सभी निर्देशों का पालन करते हुए वेबसाइट.
ला सिट्टा डेला पिज्जा रोमा 2021 के घरों में मास्टर पिज्जा शेफ के नायकों की सूची:
डिएगो Vitagliano - लस मुक्त पिज्जा हाउस - नेपल्स
जैकोपो मर्कुरो - रोमन पिज्जा हाउस - रोम
मार्को क्विंटिली - नियति पिज्जा हाउस - रोम
इसाबेला डी चाम - फ्राइड पिज्जा हाउस - नेपल्स
स्टेफानो वोला - इतालवी पिज्जा हाउस - कैसिनो (कुनेओ)
एंजेलो तंतुची - कासा पिज्जा चखना - मोनसानो (एंकोना)
सामी एल सबावी - कासा पिज्जा रोमाना - रोम
एमिलियानो डी लेलियो - स्लाइस द्वारा होम पिज्जा - फिमिसिनो
डेनियल वैकेरेला - इतालवी पिज्जा हाउस - पलेर्मो
गियाकोमो गरौ - कासा पिज्जा चखना - काल्वी रिसोर्टा (कैसर्टा)
गेन्नारो प्रिमिसेरियो - कासा पिज्जा नेपोलेटाना - नेपल्स
Elio Santosuosso - डेस्टिनेशन पिज़्ज़ा हाउस - एग्रोपोली (सालेर्नो)
एंड्रिया रेन्ज़ी - रोमन पिज्जा हाउस - रोम
सल्वाटोर गट्टा - इतालवी पिज्जा हाउस - स्केलेरा (पोटेंज़ा)
रोसारियो फेरारो - नियति पिज्जा हाउस - नेपल्स
मौरिजियो डेल बुओनो - फ्राइड पिज्जा हाउस - नेपल्स
एलेसियो मस्कस - कासा फ्रिट्टी ऑल'इटालियाना - रोम
सिमोन टैगलिएन्टी - इतालवी पिज्जा हाउस - लिरी द्वीप (फ्रोसिनोन)
उमर अब्देल फत्था - कासा पिज्जा अल टैग्लियो - रोम
Fabrizio Franco - स्लाइस द्वारा होम पिज्जा - रोम
विन्सेन्ज़ो डुरेंटे - कासा फ्रिटो ऑल'इटालियाना - नेपल्स
एंटोनियो फाल्को - नियति पिज्जा हाउस - नेपल्स
मौरिज़ियो वैलेंटिनी - इतालवी पिज्जा हाउस - रोम
एरिको पोर्ज़ियो - नियति पिज्जा हाउस - नेपल्स
एटिलियो अल्बचियारा - फ्राइड पिज्जा हाउस - नेपल्स
मैसिमिलियानो प्रायरी - कासा फ्रिटो ऑल'इटालियाना - वेलेट्री
Luca Belliscioni - स्लाइस द्वारा होम पिज्जा - रोम
पैट्रिक ज़ानोनी - कासा पिज्जा चखना - सैन फॉस्टिनो (ब्रेशिया)
कार्लो सैममार्को - डेस्टिनेशन पिज्जा हाउस - अवेर्सा (कैसर्टा)
सिरो कैसले - डेस्टिनेशन पिज्जा हाउस - बैयानो (एवेलिनो)
Luca Mastracci - इतालवी पिज्जा हाउस - Frosinone
जियोवन्नी सैंटारपिया - डेस्टिनेशन पिज्जा हाउस - फ्लोरेंस
कारमाइन डोंज़ेटी - फ्राइड पिज़्ज़ा हाउस - नेपल्स
गेब्रियल कन्वर्टिनो - इतालवी पिज्जा हाउस - रोम
डेरियो कोरागियो - इतालवी पिज्जा हाउस - रोम
रागुसा ऑफ - टस्कोलाना के माध्यम से, 179 - रोम
खुलने का दिन और समय: शुक्रवार 18 जून 18.00 - 23.00 / शनिवार 19 जून 11.00 - 23.00 / रविवार 20 जून 11.00 - 22.00
