मैं बढ़ रहा हूँ बिब गौरमंद इटली में: का अगला संस्करण मिशेलिन गाइड इटली 2023 जिसे 8 नवंबर को फ्रांसियाकोर्टा में पेश किया जाएगा, इसमें कुल मिलाकर 29 नए शामिल हैं रेस्तरां जो पैसे के उत्कृष्ट मूल्य पर एक पूर्ण मेनू के साथ एक सुखद गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव प्रदान करते हैं, कुल मिलाकर 257। सभी इतालवी क्षेत्रों को कवर करने वाली एक विस्तृत सूची, जो पेटू के विशाल दर्शकों द्वारा बहुत सराहना की जाती है, जो इन दिनों जीवन सूचकांकों की उल्लेखनीय रूप से बढ़ती लागत से निपट रहे हैं जो घरेलू बजट पर भार डालते हैं और खाद्य पदार्थों में वृद्धि के परिणामों के कारण होते हैं। यूक्रेन पर रूसी आक्रमण।
बिब गोरमांड रेस्तरां की सूची, चित्रलेख द्वारा विशेषता अपनी मूंछों को चाटते मिशेलिन मैन का मुस्कुराता हुआ चेहराजो प्रतिनिधित्व करते हैं तारांकित रेस्तरां के शरीर का किफायती विकल्प, पर आधारित है पैसे के लिए मूल्यमिशेलिन न्यायाधीशों के लिए निश्चित रूप से आवश्यक है, लेकिन प्राथमिकता तालिका के लिए जुनून बनी हुई है जो उन स्थानों का वातावरण बनाती है जहां आप अक्सर परंपरा से प्रेरित व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। लेकिन इतना ही नहीं।
पैसे के उत्कृष्ट मूल्य के साथ बिब गौरमांड रेस्तरां, लेकिन परंपरा और नवीनता के बीच तालिका के लिए एक जुनून भी
“2023 के बिब गौरमंड्स के चयन में कई नवीनताएँ हैं, जो इस क्षेत्र की गतिशीलता को दर्शाती हैं। एक व्यापक और विविध गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव - वह घोषित करता है मिशलिन इटली गाइड के निदेशक सर्जियो लोव्रिनोविच -, जो अधिक पारंपरिक व्यंजनों से लेकर कैरू में वास्केलो डी ओरो तक, अधिक रचनात्मक और समान रूप से स्वादिष्ट मेनू के साथ शराबखानों तक, जैसे ल'अक्विला में FØRMA समकालीन रेस्तरां, निदा में एशियाई जैसे प्रस्तावों तक लुक्का में। सबसे गतिशील क्षेत्र लाज़ियो है, जबकि एमिलिया-रोमाग्ना की पुष्टि सबसे अधिक बिब गौरमंड्स वाले क्षेत्र के रूप में की जाती है।
विशेष रूप से, जिन क्षेत्रों में सामान्य रूप से अधिक बिब गौरमंड जमा किए गए हैं, वे सभी केंद्र से हैं, नहींतीसरा: एमिलिया-रोमाग्ना 32 बिब के साथ, लोम्बार्डी 30 बिब के साथ, द पेइमोंटे 29 बिब के साथ, Tuscany 25 बिब्स के साथ, वेनेटो 22 बीबियों के साथ
नया चयन मिशेलिन गाइड वेबसाइट और आईओएस और एंड्रॉइड ऐप पर 20.00 नवंबर को 8 बजे से उपलब्ध होगा। मुफ्त ऐप डाउनलोड करके आप दुनिया के सभी मिशेलिन रेस्तरां और होटलों को एक्सप्लोर और बुक कर सकते हैं।
नया बिब गौरमांड रेस्तरां
- पीडमोंट
वास्केलो डी ओरो, कैरू (सीएन)
- लोम्बार्डी
कठपुतलियों के लिए, अदरारा सैन मार्टिनो (बीजी)
ओस्टरिया डेल मिग्लियो 2.10, पीवे सैन जियाकोमो (सीआर)
- ट्रेंटिनो अल्टो अदिगे
मासो पालू, ब्रेंटोनिको (तमिलनाडु)
बोइविन, लेविको टर्मे (तमिलनाडु)
- वेनेटो
Locanda Moscal, Affi (वीआर)
रोजा एल्डा से, सैन जियोर्जियो डि वालपोलिकैला (वीआर)
ओस्टरिया मोंडो डी ओरो, वेरोना (वीआर)
ओस्टरिया दाई कोघी, विला अल्बरे (वीआर)
-एमिलिया रोमाग्ना
अलास, बोलोग्ना (बीओ)
- Tuscany
ओस्टरिया ला सोलिटा सूप, चियूसी (एसआई)
निदा, लुक्का (LU) टस्कनी
फ़्यूचुरा ओस्टरिया, मॉन्टेरीगियोनी (एसआई)
दा पोडे, सैन गिमिग्नानो (एसआई)
- ब्रांड्स
सोताजारची, एंकोना (एएन)
चिली, फानो (पीयू)
ओस्टरिया ज़ंचेटी, फॉसोमब्रोन (पीयू)
- अब्रूज़ो
FORMA समकालीन रेस्तरां, L'Aquila (AQ)
नोले, पेस्कारा (पीई)
- लाज़ियो
फॉर्मम, सिविटावेचिया (आरएम)
क्वारेंटुनोडोडिसी, फिमिसिनो (आरएम)
ट्रिप टेवर्न, रोम (आरएम)
रोमेन, रोम (RM)
53 शीर्षकहीन रोम (RM)
नमो रिस्टोबोटेगा, टारक्विनिया (वीटी)
कंपानिया
द ओल्ड जीसस इन, नेपल्स (एनए)
गैलो हाउस, पोम्पेई (एनए)
- पुगलिया
कोकस, लुसेरा (FG)
- सार्डिनिया
ट्रैटोरिया मार्गेरिटा, आर्बोरिया (OR)
