ProWein : vin italien, présent en force au plus important salon international du secteur

Tout le monde du vin, des spiritueux et de la bière se donne rendez-vous à Düsseldorf du 17 au 19 mars pour Prowein, le plus important salon international du secteur, qui fête cette année ses 25 ans d'activité avec un nombre effarant (74.194 64 exposants, 711.942 nations représentées , 843.427 1700 visiteurs et XNUMX XNUMX m² nets d'exposition). L'Italie, pays le plus représenté avec plus de XNUMX XNUMX exposants, présentera son patrimoine viticole dans deux pavillons
Les 15 et 16 où les producteurs de tous les principaux territoires viticoles seront présents. Pas assez, notre pays, confirmant sa position de leader, a déjà fait une demande pour arriver à un agrandissement des espaces tricolores à la foire dans les années à venir. Ceci afin de consolider davantage la marque italienne et ses particularités non seulement en Allemagne, un débouché fondamental où notre pays couvre 36% des importations totales, mais aussi dans le reste de l'Europe et surtout en Asie, une cible privilégiée, cette dernière , du grand acteur allemand des foires commerciales qui, en plus de la Chine, s'intéresse désormais également à l'Inde.
« Dans le sillage du boom de ProWine China et ProWine Asia - explique Marius Berlemann, directeur de Prowein, Rome - nous prêtons attention au sous-continent indien en tant que nouvelle cible potentielle, même si nous sommes conscients que c'est encore une voie à suivre. écrit. Mais en attendant, notre stratégie de croissance reste principalement axée sur les trois jours à Düsseldorf, ce qui signifie avant tout renforcer les aspects logistiques pour offrir la plate-forme commerciale la plus efficace au monde. Si après un quart de siècle nous sommes universellement reconnus comme une référence du secteur au niveau international ». Une démarche gagnante pour le directeur de Prowein qui cite l'exemple de l'Italie « comme une histoire de cas réussie, dont l'apport augmente d'édition en édition, consolidant un lien qui nous est précieux. Et pour confirmer ces résultats également dans les années à venir, nous continuerons d'investir dans l'internationalisation, dans le perfectionnement de la machine organisationnelle et dans la qualité des contenus, afin de jeter les bases solides des futurs agrandissements tant des espaces d'exposition que de nos rayon d'action ».
De la nouvelle culture de l'apéritif basée sur le 'No Waste' au 'Vini d'altura', il y aura diverses tendances et nouveautés au centre de l'édition 2019, qui s'apprête à ouvrir les portes de 10 pavillons pour accueillir toutes les grandes régions caves dans le monde, ainsi que 400 producteurs de liqueurs et 40 Maisons de Champagne emblématiques présents avec plus de 150 étiquettes dans le Salon dédié.
Le fizzz Lounge fera un clin d'œil à la thématique du développement durable avec notamment le slogan « Zéro déchet : recyclage total derrière le comptoir » pour sensibiliser à l'utilisation rationnelle des matériaux
matières premières et une optimisation du cycle de production, en utilisant toutes les parties d'un fruit et en les recyclant de manière intelligente. En effet, dans le pavillon 7.0, les visiteurs pourront déguster des cocktails hautement créatifs et assister à la mise en œuvre de ces principes.
Pour enrichir l'espace, en outre, l'exposition spéciale "same but different" sur les boissons artisanales (bières, liqueurs et cidres) qui revient pour la deuxième fois, toujours dans le pavillon 7.0. à côté du fizzz Lounge, mais avec deux fois plus d'exposants (plus de 100 de 22 pays) par rapport à 2018. Ce sera l'occasion de toucher les meilleures boissons artisanales de la planète et les plus prisées du moment, venues d'Allemagne, Belgique, France, Grèce, Italie, Autriche et Angleterre, mais aussi des régions scandinaves et baltes (Estonie, Finlande, Lettonie, Norvège et Suède) et d'outre-mer (Canada, Mexique, Pérou et États-Unis).
Pour connaître les tendances dans le domaine du vin, il faudra plutôt se déplacer vers le Forum ProWein, où les deux "dénicheurs de talents" Stuart Pigott et Paula Sidore mèneront diverses dégustations qui mettront l'accent sur les vins d'altitude, les assemblages de terrain , vins de conserve et cépages émergents comme le Chenin Blanc et le Gamay (dimanche 17 et lundi 18 mars de 18.00h à 19.00h, pavillon 10). Et si le grand Espace Dégustation mettra en lumière les étiquettes gagnantes de l'édition printanière de MUNDUS VINI, le Bio
Lounge fera plutôt la part belle aux vins bio, accueillant les meilleurs producteurs et les principales associations internationales.
« Il y aura plus de 500 initiatives qui animeront les dix pavillons du salon - ajoute Nicole Funke, Senior Project Manager et membre de l'équipe ProWein - parmi lesquelles des dégustations guidées, des master classes et des rencontres. Pour enrichir l'ensemble, les soirées de marque ProWein Goes City se dérouleront dans 60 lieux disséminés dans Düsseldorf. Et comme chaque année, nous tracerons les lignes directrices pour l'avenir du secteur avec le ProWein Business Report, également produit pour la troisième édition avec le soutien
de l'Université de Geisenheim. Une analyse qui depuis ses débuts en 2017 à ce jour a déjà enregistré un +60% en termes de participants, impliquant les acteurs les plus importants de toute la chaîne d'approvisionnement qui, avec leur point de vue, ont contribué à faire de cette étude le plus grand indicateur