Un collier certifiera au consommateur laachat garanti d'huile d'olive extra vierge de qualité lui permettant d'identifier les huiles d'olive vierge extra caractérisé par une teneur élevée en polyphénols et des propriétés nutraceutiques saines.
C'est le sens de Programme de coopération européenne Aristoil Plus (https://aristoil.eu), qui implique cinq partenaires de quatre grands pays européens producteurs d'huile d'olive extra vierge, l'Italie, l'Espagne, la Grèce et le Monténégro
L'objectif du projet présenté à Rome dans la Sala della Protomoteca del Campidoglio par l'Association nationale des villes pétrolières en collaboration avec Svi.Med Onlus, est de créer un groupe d'entreprises oléicoles orientées vers la promotion des propriétés nutraceutiques de l'EVO Oil , le Cluster « Med Healthy Olive Oil, développe une série d'outils capables de maximiser et de mesurer le niveau de polyphénols dans l'huile, ainsi qu'un manuel pour la production d'une huile EVO saine et de qualité.
"Nous sommes plus que satisfaits de l'implication du monde oléicole lors des activités du projet - déclare-t-il Michele Sonnessa, présidente de l'Association nationale des villes pétrolières – mais nous n'en sommes qu'au début. Notre objectif en tant qu'ANCO est de sensibiliser à la fois les entreprises et les consommateurs et à cet égard, un grand effort sera nécessaire de la part de tous les partenaires de ce projet ambitieux."
Un outil pour considérer l'huile d'olive extra vierge non seulement comme un condiment mais comme un facteur nutraceutique et de santé
"Le principal résultat du projet ARISTOIL PLUS - ajoute Emilia Arrabito, directrice de Svi.Med Onlus - a été la réelle implication de tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement en huile d'olive, acteurs publics et scientifiques et consommateurs, qui ont participé à un processus extrêmement participatif. projet de donner une âme au cluster. Un projet comme celui-ci est d'une importance primordiale pour sensibiliser les producteurs et les consommateurs finaux sur les propriétés nutraceutiques de l'huile d'olive extra vierge, et en particulier des propriétés des polyphénols, qui jouent un rôle fondamental dans la prévention du risque de nombreuses maladies neurodégénératives. Le collier ARISTOIL représente le point de départ d'une nouvelle aventure qui verra le cluster encore plus présent auprès des consommateurs, leur garantissant des produits de qualité à tous points de vue."
L'huile d'olive extra vierge alliée valable contre les maladies neurovégétatives
L'objectif du projet est donc de fournir les Producteurs méditerranéens les outils pour créer un produit qui a une valeur santé importante, afin que les consommateurs ne considèrent plus l'huile uniquement comme un condiment, mais comme une partie intégrante et fondamentale de leur alimentation. « Ce sera possible. ajoute Sonessa - uniquement à travers un travail partagé par tous les partenaires et pays participants, et avec une attitude visant à promouvoir d'abord le produit de l'huile d'olive extra vierge, puis de l'entreprise » en veillant à ce que toutes les entreprises de fabrication se concentrent avant tout sur le bien -être du consommateur final, c'est-à-dire l'objectif de sensibiliser afin de faire une bonne communication d'huile d'olive extra vierge en tant que produit de qualité aux propriétés nutraceutiques et de santé très élevées.
La croissance et le développement de la Huile d'olive Cluster Med, un défi ardu auquel participeront des associations de producteurs, d'oléiculteurs et d'oléiculteurs ainsi que des associations professionnelles et des organismes publics, qui contribueront à la formation continue de tous les opérateurs de la filière et porteurs de intérêt de la filière oléicole ».
