estoy en aumento Babero Gourmand en Italia: La próxima edición del Guía Michelin Italia 2023 que se presentará en Franciacorta el 8 de noviembre incluye 29 nuevos, sumando el total de restaurantes que ofrecen una agradable experiencia gastronómica, con una carta completa a una excelente relación calidad-precio, a 257 en total. Una lista exhaustiva que cubre todas las regiones italianas, muy apreciada por la amplia audiencia de gourmets que en estos días cada vez más tienen que lidiar con los índices del costo de vida en aumento significativo que pesan sobre los presupuestos domésticos y los aumentos en los productos alimenticios causados por las consecuencias de la Rusia invasión de Ucrania.
La lista de los restaurantes Bib Gourmand, caracterizada por el pictograma con el cara sonriente del Hombre Michelin lamiéndose el bigotelos que representan la alternativa económica al cuerpo de restaurantes estrellados, se basa en el valor por dinero, sin duda imprescindible para los jueces Michelin, pero la prioridad sigue siendo la pasión por la mesa que crea la atmósfera de los lugares donde se pueden degustar recetas a menudo inspiradas en la tradición. Pero no solo.
Restaurantes Bib Gourmand con excelente relación calidad-precio pero también pasión por la mesa entre tradición e innovación
“Hay muchas novedades en la selección 2023 de Bib Gourmands, que muestran el dinamismo del sector. Amplia y variada oferta gastronómica – declara Sergio Lovrinovich, Director de la Guía MICHELIN Italia -, que va desde la cocina más tradicional, como el Vascello d'Oro de Carrù, hasta tabernas con menús más creativos e igualmente deliciosos, como el restaurante FØRMA Contemporary de L'Aquila, hasta propuestas como la asiática de Nida en Lucca. La región más dinámica es Lazio, mientras que Emilia-Romagna se confirma como la región con más Bib Gourmands”.
En particular, la Las regiones que han acaparado más Bib Gourmands en general son todas del centro, nord: Emilia-Romaña con 32 dorsales, Lombardía con 30 dorsales, la Piedmont con 29 dorsales, el Toscana con 25 dorsales, el Veneto con 22 baberos
La nueva selección estará disponible en el sitio web de la Guía MICHELIN y en las aplicaciones para iOS y Android a partir de las 20.00:8 horas del XNUMX de noviembre. Al descargar la aplicación gratuita, puede explorar y reservar todos los restaurantes y hoteles Michelin en el mundo.
Los nuevos restaurantes Bib Gourmand
– Piamonte
Vascello d'Oro, Carrù (CN)
– Lombardía
A los títeres, Adrara San Martino (BG)
Osteria del Miglio 2.10, Pieve San Giacomo (CR)
- Trentino Alto Adigio
Maso Palú, Brentonico (TN)
Boivin, Levico Terme (TN)
- Véneto
Locanda Moscal, Affi (VR)
Desde Rosa Alda, San Giorgio di Valpolicella (VR)
Osteria Mondo D'Oro, Verona (VR)
Osteria dai Coghi, Villa Albare (VR)
-Emilia Romaña
Alas, Bolonia (BO)
– Toscana
Sopa Osteria La Solita, Chiusi (SI)
Nida, Lucca (LU) Toscana
Futura Osteria, Monteriggioni (SI)
Desde Pode, San Gimignano (SI)
– Marcas
Sot'ajarchi , Ancona (AN)
Chile, Fano (PU)
Osteria Zanchetti, Fossombrone (PU)
– Abruzos
Restaurante contemporáneo FORMA, L'Aquila (AQ)
Nolé, Pescara (PE)
– Lacio
Formam, Civitavecchia (RM)
QuarantunoDodici, Fiumicino (RM)
Taberna Callos, Roma (RM)
Romané, Roma (RM)
53 Roma sin título (RM)
Namo Ristobottega, Tarquinia (VT)
campania
The Old Jesus Inn, Nápoles (NA)
Casa Gallo, Pompeya (NA)
- Apulia
Coquús, Lucera (FG)
– Cerdeña
Trattoria Margherita, Arborea (Oregón)
