Algunos eligen permanecer en la industria, convirtiéndose en entrenadores, gerentes o comentaristas. Pero también hay quienes toman un camino diferente, alejándose por completo de las botas y el campo. En los últimos años uno de los sectores más demandados entre los calcinadores, sino también entre los deportistas en general, ahí mismo está Abastecimiento.
Alguien ha elegido la carne, alguien la pizza, otros se han centrado en sus orígenes. El último en orden cronológico es el exnegrino Iván Córdoba que acaba de abrir su restaurante Mitù en Milán. Aunque pueda parecer un oxímoron, dado que la figura del futbolista está asociada a una dieta particular, dispuesta a no regalar a nadie el pecado de la gula, cada vez son más los deportistas de fútbol que deciden invertir en Bebida alimenticia. Aquí está la lista.
Iván Córdoba – Mitú
Llega a Milán la primera alta cocina con la cocina colombiana como protagonista. La idea nació hace dos años de la mano de cuatro amigos, entre ellos el exdefensor del Inter y de la selección de Colombia, Iván Córdoba, actual director deportivo del Venezia. El restaurante Mitú toma su nombre de un pequeño pueblo colombiano, puerta de entrada a la selva amazónica. Córdoba junto con Luca Monica, ex Longino & Cardinal, Filippo Ingraffia, un conocido abogado milanés. Y su hermano Andrés, arquitecto del estudio milanés Ma2a que supervisó el diseño y la interfaz del recinto. El ambiente es familiar y la cocina está dirigida por Álvaro Clavijo, del restaurante El Chato de Bogotá, uno de los chefs más influyentes de Sudamérica y séptimo en el ranking Latin America's 50best, apoyado por el chef español residente José Narbona Rodríguez. Sus ideas culinarias están ligadas al redescubrimiento de la cocina colombiana y el menú cambia según las estaciones y la disponibilidad de materias primas. La carta de vinos está repleta de blancos, tintos, rosados, espumosos y champagnes, de bodegas italianas, sudamericanas, españolas, francesas y de otros países europeos.
Alejandro del Piero – N10
La ex estrella del fútbol de la Juventus, Alessio Del Piero, también ha traído su fama a los restaurantes en el extranjero. Primero abrió su restaurante italiano N10 en Milán, luego se expandió a Los Ángeles, donde vive actualmente. El restaurante ofrece cocina italiana regional y de temporada en clave moderna con la fórmula especial "bites", degustaciones de varios tipos, desde salados hasta dulces.
Leonardo Bonucci-Leve
Léve, el restaurante del futbolista de la Juventus Leonardo Bonucci, se encuentra en una elegante villa de Barozza en el centro de Turín. El restaurante está inspirado, tanto en carta como en ambiente, en la "Bocasalina" de Formentera, la más famosa de Es Pujols. Tanto es así que la cocina está encomendada al primer chef del Bocasalina, Marco de Matteis, repleta de propuestas innovadoras desde el lounge bar y una carta también rica en carnes y pescados crudos y una abundante barra repleta de postres.
Ciro Ferrara – De Ciro
También en Turín, el defensa de la Juventus Ciro Ferrara se lanzó a la cocina napolitana: margherita, costras rellenas de ricotta, salchichas, friarielli, chiacchiere y zeppole pero también spaghetti allo scoglio o pulpo alla luciana. Su restaurante "Da Ciro" está ubicado en el centro de la ciudad, en Corso Vinzaglio.
Pier Paolo Virdis - El sabor de Virdis
El exfutbolista del Milan y la Juventus de la década de 2003, ganador de una Copa de Europa y una Copa de Italia, abrió la tienda de vinos Il Gusto di Virdis en XNUMX, y luego se convirtió en restaurante seis años después. Una cocina con varios homenajes a Cerdeña como las huevas de mújol, lasaña con pan guttiau y otras especialidades típicas de Cerdeña. Dada la pasión por el vino del ex goleador, su carta cuenta con una amplia selección de vinos de la isla.
Danilo D'Ambrosio - Bóveda de las Tradiciones
El defensa del Inter de Milán y de la selección italiana abrió su primer restaurante en Milán hace poco más de un año. Ubicado en los espacios que alguna vez albergaron un banco, de ahí el nombre del restaurante "Caveau di Tradizioni", D'Ambrosio junto con el chef Felice Lo Basso ofrecen un menú que recuerda la tradición del sur de Italia realzada con las técnicas más modernas y el ' extreo chef creativo y su brigada
Rino Gattuso – Pescado y Gastronomía Gattuso & Bianchi
Un experto pastelero (Andrea Bianchi) y un ex futbolista han combinado la amistad y el amor por la comida al abrir Gattuso&Bianchi Bistrot en Gallarate. Aquí se puede comprar pescado fresco, en la cocina se preparan platos genuinos y tradicionales, todo muy informal y acogedor. Y, en este bistró también es posible comprar productos de la firma G&B, desde puré de tomate hasta salsas de varios tipos.
Javer Zanetti y Esteban Cambiasso – El Botinero
En Brera, a tiro de piedra del centro de Milán, se encuentra el restaurante argentino de los dos amigos negros y azules Javier Zanetti y Esteban Cambiasso. “El Botinero”. Con un ambiente moderno y elegante, el restaurante cuenta con mobiliario enteramente dedicado al deporte incluyendo camisetas, zapatos, fotos y otros recuerdos, y cocina típica argentina. El único restaurante en Milán con una amplia selección de 8 tipos de diferentes razas de ganado. Además, el excapitán nerazzurro inauguró en octubre de 2020 su "El Patio del Gaucho", dentro del Sheraton Milano San Siro, un asador típicamente sudamericano: desde la tradicional parrillada a la parrilla, con los mejores cortes de carne, hasta pescados a la parrilla, crustáceos y verduras.
Claudio Marchisio – Lazos Sushi & Más
El excentrocampista de la Juventus, Claudio Marchisio, decidió centrarse en el mundo de la restauración ya en 2016. Amante del sushi y la cocina japonesa, junto a su esposa Roberta Sinopoli, el exjugador de la Juventus abrió el primer Legami Sushi&More asiático cerca de Vinovo (Turín), uno en Poltu Quatu (Cerdeña), uno en Roma y el último en Bérgamo.
Andrea Petagna – Color saludable
El delantero napolitano Andrea Petagna junto con la trampera Sfera Ebbasta abrieron hace dos años su primer restaurante, “Healthy Color”. Es una comida rápida saludable: entre poke hawaiano, hamburguesa bao, tartar de pescado y carne, aguacate relleno, ensaladas, tortitas y helados pero sin bebidas alcohólicas. Un proyecto que despertó el interés del diseñador Marcelo Burlon. En 2021 abrieron el segundo en Roma en la zona de Prati y en primavera en Nápoles.
