La Città della Pizza in Rom ist wieder im Trend. Für die Ausgabe 2022 findet die vom Vinòforum konzipierte Veranstaltung vollständig unter freiem Himmel im Park Tor di Quinto statt, nur einen Steinwurf von der Ponte Milvio entfernt, einem der Zentren des Nachtlebens der Hauptstadt. Zwischen dem eindrucksvollen See und den 12.000 Quadratmetern Grün wird es sein Samstag 28 bis Sonntag 29 Mai, eine Auswahl von beste nationale Pizzabäcker, Darunter 28 Meisterpizzabäcker, die zwei Tage lang ganz dem Produkt gewidmet sind, das die Italiener am meisten lieben, eine authentische Ikone weltweit.
Wille 14 in diesem Jahr die „Häuser“ von La Città della Pizza, die einen Umsatz von über 28 Meistern beherbergen werden Pizzabäcker aus der ganzen Halbinsel. Neue Gesichter und tolle Bestätigungen wer wird die verschiedenen vorschlagen Pizza-Kategorien „Neapolitanisch“, „Italienisch“, „Verkostung“, „Römisch“, „Paniert“, „Gebraten“ und „Glutenfrei“. Auch für diese Ausgabe wird es i “Italienisch frittiert” vertreten durch das unvermeidliche römische Supplì und das kultige neapolitanische Nudelomelett, das von der handwerklichen Nudelfabrik Gerardo di Nola signiert wurde.
Jedes Haus wird drei unterschiedliche Vorschläge hervorbringen, von den großen Klassikern bis hin zu neuen Kreationen, für insgesamt fast 90 verschiedene Pizzen und frittierte Speisen, die die Tausenden von Pizzaliebhabern begeistern werden, die auf die einzige italienische Veranstaltung warten, die in der Lage ist, in einem großen zusammenzukommen Platz, das Beste, was Sie zum Thema Pizza finden können.
Aber La Città della Pizza 2022 wird auch voll sein Labors für Enthusiasten, Workshops für Bediener und Aktivitäten, an denen Dutzende und Aberdutzende großer Pizzabäckermeister teilnehmen werdender den Vorsitz übernehmen wird, um die Öffentlichkeit zu unterrichten, zu diskutieren und zu unterhalten. Die Workshops für Kinder, die von AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana in Zusammenarbeit mit OONI, den Öfen für Pizzaliebhaber, unterzeichnet wurden, sollten Sie nicht verpassen.
Alle Termine haben freien Zugang und sie sind direkt über das Veranstaltungslogo buchbar.
| Neben der Verkostung der Pizzas, die von den 14 Häusern von La Città della Pizza gebacken werden, haben Gäste, die ein einzigartiges Erlebnis suchen, die Möglichkeit, an Treffen mit begrenzten Plätzen teilzunehmen Pizza & Champagner in Zusammenarbeit mit ruinart, das älteste Maison de Champagne. Das Projekt – durchgeführt in Zusammenarbeit mit Molino Magri ein Mantuaner Familienbetrieb seit 5 Generationen, der sich Qualität und Innovation verschrieben hat – es umfasst zwei Mittag- und zwei Abendessen mit vier großen italienischen Pizzameistern, von denen jeder ein spezielles Menü präsentieren wird. |
| Samstag, 28. Mai, unter anderem, Marco Quintili wird seine vorschlagenGrillen Sie auf Feuer“ (geräucherter Provola-Käse, Pecorino Romano, Cuvée-Pfeffer, schwarze Schweinebacke); Während Giancarlo Casa die „Pizza Maggiolina“ (Bohnencreme, erstes Salz aus der römischen Landschaft, Saubohnen, Ciauscolo und Pecorino Romano-Flocken). Sonntag, 29. Mai, ist an der Reihe Stefan Miozzo die die Gäste mit der "Ribelle" (Bufala Mozzarella DOP, Salat, Räucherlachsfilet, Stracciatella, gerösteten Sesamkörnern und sauren Himbeerperlen) begeistern wird; Stattdessen sardisch Christian Tolu vorschlagen "Insellage“(Erbsencoulis, mariniertes Garnelentatar mit Limette, Ingwer und Minze, Stracciatella, gehackte Pistazien und Garnelencremesuppe). |
Auch für diese Ausgabe wird das lo erneuert Stand Up Pizza-Bereich, eine Bühne für Pizzabäcker, die sich bekannt machen möchten. Das Talent und die Leidenschaft von 10 Pizzabäckern werden um die Chance kämpfen, einen Platz in einem der Häuser der nächsten Città della Pizza zu gewinnen.
Um alle Meister von La Città della Pizza aus allen Ecken der Halbinsel auszuwählen, hat das Autorenteam Emiliano De Venuti, Schöpfer der Veranstaltung und CEO von Vinòforum, und die Journalisten und Pizzaexperten Luciano Pignataro, Luciana Squadrilli und Tania Mauri. Neuzugang Alessandro Tartaglia und Simone Mascagni Gründer von Al.ta Cucina, einem der wichtigsten italienischen Netzwerke für die Welt des Kochens.
„Die City of Pizza 2022 wird ein großer Spielplatz sein, der sich der Pizza in all ihren Facetten widmet. – sagt Emiliano De Venuti, Schöpfer von La Città della Pizza und CEO von Vinòforum – Wir freuen uns, die Türen dieser magischen „Stadt“ in einem neuen, von viel Grün umgebenen Ort im Zentrum von Rom wieder zu öffnen. Wir können es kaum erwarten, Pizzabäcker und -begeisterte willkommen zu heißen, denn Pizza ist heute mehr denn je nicht nur ein Kultprodukt, sondern auch ein Träger von Kultur, Traditionen und Forschung. Perfekt passend zu unseren Formaten, die den Entertainment-Aspekt seit jeher mit Bildungs- und Trainingsmomenten verbinden.“
Auch das Getränkeangebot wird Sie zufrieden stellen, beginnend mit dem Craft Beer der Marke Baladin mit verschiedenen Etiketten, die zu Pizzen passen; von weiß bis blond, von bernsteinfarben bis zu einem glutenfreien Vorschlag. Natürlich wird es an italienischen Schaumweinen nicht mangeln, und welche, wenn nicht Prosecco DOC, dank der Zusammenarbeit mit Puntocuore für einen Toast im Namen der Geselligkeit. Der Bereich, der Qualitätsunternehmen gewidmet ist, die Rohstoffe wie Mehl, Tomaten, Milchprodukte und Wurstwaren herstellen, ist ebenfalls von grundlegender Bedeutung, Handwerker des Geschmacks, die Zutaten kreieren, die die Protagonisten der besten Pizzarezepte sind.
Die Liste der Meisterpizzabäcker, die die Protagonisten in den Häusern von La Città della Pizza sind
Daniele Vaccarella, Pizzeria La Braciera – Italienische Kategorie – Palermo
Die Antica Pizzeria Da Michele – neapolitanische Kategorie – Neapel
Ivano Veccia, Pizzeria Quinto – Kategorie neapolitanisches Pasta-Omelett – Rom
Carmine Donzetti, Pizzeria Donzetti Pizza&Fritti – neapolitanische Kategorie glutenfrei – Casandrino (Neapel)
Samy El Sabawy, Pizzeria A Rota – Kategorie Roman – Rom
Marco Manzi, Pizzeria Giotto – neapolitanische Kategorie – Florenz
Salvatore Kosta, Pizzeria Foorn – Kategorie nach Schnitt – Mariglianella (Neapel)
Luca Belliscioni, Pizzeria Stacce – Kategorie al Taglio – Rom
Rosario Ferraro, Rosario Ferraros Ros La Pizza – neapolitanische Kategorie – Neapel
Mirko Rizzo, Pizzeria L'Elementare – Kategorie Römer – Rom
Salvatore Gatta, Pizzeria Fandango – Italienische Kategorie – Potenza
Giacomo Garau, Pizzeria Öl und Basilikum – Gebratene Kategorie – Calvi Risorta (Caserta)
Daniele Donatelli, Pizzeria 3011 – Italienische Kategorie – San Giovanni Lupatoto (Verona)
Douglas Barillaro, Pizzeria Teresina La Tradizione – Kategorie Glutenfrei – Rom
Enzo Bastelli, Pizzeria La Rosa Pizza&Cucina – neapolitanische Kategorie – Trentola Ducenta (Caserta)
Angelo Tantucci, Pizzeria Capriccio – Kategorie Verkostung – Monsano (Ancona)
Pino Di Gaetano, Pizzeria Lievitalmente Pino – neapolitanische Kategorie – Caserta
Raoul Rotundo, Pizzeria Fiori di Zucca – neapolitanische Kategorie – Rom
Vincenzo Esposito, Pizzeria Carmnella – neapolitanische Kategorie – Neapel
Savino di Noia, Pizzeria Forentum Food Evolution – neapolitanische Kategorie – Lavello (Potenza)
Giorgio Moffa, Antica Pizzeria da Ciro 1923 – neapolitanische Kategorie – Gaeta
Alessio Mattaccini, Pizzeria Spiazzo – Kategorie Italienisch frittiert – Rom
Ciro Spinelli, Pizzeria Giallo Datterino – neapolitanische Kategorie – Villaricca (Neapel)
Mattia Lattanzio und Giovanni Giglio, Pizzeria Extremis – italienische Kategorie – Rom
Cristian Cennamo, Pizzeria Research Pizzas – Italienische Kategorie – Cassino
Alessio Muscas, Pizzeria Sbanco – Italienische Kategorie – Rom
Paolo Amerina, Pizzeria Amerina la Pizzetta – Kategorie Verkostung – Rom
Park Tor di Quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto, 10, Rom.
