Ein Halsband wird dem Verbraucher das bescheinigenGarantierter Kauf von hochwertigem nativem Olivenöl extra damit er natives Olivenöl extra identifizieren kann gekennzeichnet durch einen hohen Polyphenolgehalt und gesunde nutrazeutische Eigenschaften.
Dies ist die Bedeutung von Europäisches Kooperationsprogramm Aristil Plus (https://aristil.eu), an dem fünf Partner aus vier großen europäischen Produktionsländern für extra natives Olivenöl, Italien, Spanien, Griechenland und Montenegro, beteiligt sind
Das Ziel des Projekts, das in Rom in der Sala della Protomoteca del Campidoglio von der National Association of Oil Cities in Zusammenarbeit mit Svi.Med Onlus vorgestellt wurde, ist die Schaffung eines Clusters von Olivenanbauunternehmen, die auf die Förderung der nutrazeutischen Eigenschaften von EVO ausgerichtet sind Oil , der Cluster „Med Healthy Olive Oil“, entwickelt eine Reihe von Tools, mit denen der Polyphenolgehalt im Öl maximiert und gemessen werden kann, sowie ein Handbuch für die Herstellung eines gesunden und hochwertigen EVO-Öls.
„Wir sind mehr als zufrieden mit der Beteiligung der Olivenwelt während der Projektaktivitäten – erklärt er Michele Sonnessa, Präsidentin der National Association of Oil Cities – aber wir stehen erst am Anfang. Unser Ziel als ANCO ist es, das Bewusstsein sowohl bei Unternehmen als auch bei Verbrauchern zu schärfen, und in dieser Hinsicht werden alle Partner dieses ehrgeizigen Projekts große Anstrengungen unternehmen müssen."
Ein Werkzeug, um natives Olivenöl extra nicht nur als Gewürz, sondern als nutrazeutischen und gesundheitsfördernden Faktor zu betrachten
„Das Hauptergebnis des ARISTOIL PLUS-Projekts – fügt Emilia Arrabito, Direktorin von Svi.Med Onlus hinzu – war die echte Beteiligung aller Akteure in der Olivenöl-Lieferkette, öffentlicher und wissenschaftlicher Akteure und Verbraucher, die an einem äußerst partizipativen Projekt teilgenommen haben planen, dem Cluster eine Seele zu geben. Ein Projekt wie dieses ist von größter Bedeutung für Sensibilisierung von Erzeugern und Endverbrauchern für die nutrazeutischen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra, und insbesondere von den Eigenschaften der Polyphenole, die spielen eine grundlegende Rolle bei der Prävention zahlreicher neurodegenerativer Erkrankungen. Das ARISTOIL-Halsband stellt den Ausgangspunkt eines neuen Abenteuers dar, das den Cluster für die Verbraucher noch präsenter machen und ihnen Qualitätsprodukte aus allen Blickwinkeln garantieren wird."
Natives Olivenöl extra gilt als Verbündeter gegen neurovegetative Erkrankungen
Ziel des Projektes ist es daher, die Mediterrane Produzenten die Werkzeuge, um ein Produkt zu schaffen, das einen wichtigen gesundheitlichen Wert hat, damit die Verbraucher Öl nicht mehr nur als Gewürz, sondern als integralen und grundlegenden Bestandteil ihrer Ernährung betrachten. „Das wird möglich sein. fügt hinzu Sonessa – nur durch eine gemeinsame Arbeit aller Partner und teilnehmenden Länder und mit einer Haltung, die darauf abzielt, zuerst das Produkt Natives Olivenöl Extra und dann das Unternehmen zu fördern“, um sicherzustellen, dass sich alle produzierenden Unternehmen zuallererst auf das Gute konzentrieren -als Endverbraucher, das heißt das Ziel, das Bewusstsein zu schärfen, um eine gute Kommunikation zu ermöglichen von Nativem Olivenöl Extra als Qualitätsprodukt mit sehr hohen nutrazeutischen und gesundheitlichen Eigenschaften.
Von grundlegender Bedeutung wird zweifellos das Wachstum und die Entwicklung der Cluster-Med-Olivenöl, eine mühsame Herausforderung, an der sich Erzeuger-, Olivenbauern- und Ölmühlenverbände sowie Handelsverbände und öffentliche Einrichtungen beteiligen werden, die zur ständigen Weiterbildung aller Akteure und Träger des Sektors beitragen werden Interesse des Olivensektors".
