Über 60 der besten Pizzabäcker und Bäckermeister der Halbinsel werden die Protagonisten eines dreitägigen vollständigen Eintauchens in die Welt der Pizza sein, um alle Geheimnisse des Symbolprodukts Italiens zu enthüllen. Der Termin ist von Freitag, 18. bis Sonntag, 20. Juni innerhalb der mehr als 6.000 mXNUMX großen Veranstaltungsfläche Vor Ragusa in via Tuscolana, 179.
An der Spitze der Veranstaltung erstellt von Weinforum Es wird 12 tägliche Pizzerien geben, die sogenannten "Häuser" von La Citta della Pizza, unterteilt nach den Kategorien: "Neapolitanisch", "Italienisch", "Verkostung", "Römisch", "Al Taglio", "Fritta". “ und „Glutenfrei“. Jede Station wird drei verschiedene Vorschläge hervorbringen, von den großen Klassikern bis hin zu neuen Kreationen, mit einer Gesamtsumme von mehr als an den drei Tagen 100 verschiedene Pizzen.
Unter den Häusern befindet sich auch das dem "Italienischen Gebratenen" gewidmete, das die vielen Traditionen der ältesten Frittiergeschäfte erzählt, und das der "Gluten“, die eine Pizza bietet, die so gut ist, dass sie auch von Personen gewählt wird, die nicht an Unverträglichkeiten leiden.
Um alle Dolmetscher auszuwählen, die aus allen Ecken des Stiefels kommen, setzt sich das Autorenteam zusammen Emiliano DeVenuti, Schöpfer von La Città della Pizza und CEO von Vinoforum, von den Journalisten Luciano Pignataro, Luciana Squadrilli, Tania Mauri und vom Pizzabäckermeister Renato Bosco. Leidenschaft, Qualität, Forschung, Sorgfalt und Aufmerksamkeit für alle Phasen der Produktion, aber auch Kreativität und Wachstum, die Kriterien für die Auswahl, die in der angegeben sind „Manifest“ der Veranstaltung.
„La Città della Pizza wird eine der ersten italienischen Veranstaltungen sein, die den Neustart markiert. – betont Emiliano De Venuti – Wir freuen uns sehr, die Türen dieser magischen „Stadt“ wieder öffnen zu können und begrüßen vor allem Pizzabäcker und all jene Insider, die besonders unter dem historischen Moment gelitten haben, den wir hoffentlich hinter uns haben werden. Wir spüren ihrerseits einen enormen Tatendrang, der die gesamte Belegschaft antreibt. Ebenso werden wir unser Bestes tun, um den großen Wunsch nach Normalität und Unbeschwertheit in der Bevölkerung zu befriedigen. Wie immer versucht unser Format, den Pop- und Unterhaltungsaspekt zu kombinieren, der einem ikonischen Produkt wie Pizza innewohnt lehrreiche Momente und Schulungen, die sowohl für Enthusiasten als auch für Profis konzipiert sind. Ohne das Business-Element zu vergessen, das innerhalb unserer Ausstellungen immer eine wichtige Rolle spielt.
Natürlich wird alles unter voller Achtung a inszeniert strenges Sicherheitsprotokoll wie es die aktuellen Vorschriften erfordern.
Das Getränkeangebot ist reichhaltig, beginnend mit dem charakteristischen Craft Beer Baladin, mit verschiedenen Etiketten passend zu den Pizzen, darunter ein glutenfreies Angebot. Machen Sie an der Weinfront Platz für die Etiketten, die von der Weinbar der Hauptstadt ausgewählt wurden Brilla, mit Champagner und großen italienischen Schaumweinen in der ersten Reihe.
Dank des vom Consorzio dei Vini Piceni geförderten Projekts Piceno Open – Vinea Qualità Picena besteht auch die Möglichkeit, an geführten Verkostungen teilzunehmen, um mehr über eines der interessantesten Gebiete der italienischen Weinszene zu erfahren.
Ein wichtiger Bereich innerhalb des Ragusa Off wird Qualitätsunternehmen gewidmet sein, die das herstellen Rohstoffe von Pizza, wie Mehl, Tomaten, Milchprodukte und Wurstwaren, aber auch an kleine Produzenten, Handwerker des Geschmacks, die einige der Zutaten herstellen, die die Protagonisten der besten Pizzarezepte sind.
Workshops für Enthusiasten, Kurse zu Pizza und Brot, Workshops für Insider, exklusive Mittag- und Abendessen, bei denen Pizza mit Ruinart Rosé-Champagner gepaart wird, ein Geschäftsbereich für Branchenoperatoren und Stand Up Pizza – ein Wettbewerb für aufstrebende Pizzabäcker, runden das Bild ab Drei Tage volle Pizza
Der Eintritt zur Veranstaltung ist Warenrücksendung Da die Anzahl der Zugriffe jedoch begrenzt ist, wird dies dringend empfohlen Buchung Befolgen Sie alle Anweisungen auf der Webseite.
Die Liste der Protagonisten der Pizzameister in den Häusern von La Città della Pizza Roma 2021:
Diego Vitagliano – Glutenfreies Pizzahaus – Neapel
Jacopo Mercuro – Römisches Pizzahaus – Rom
Marco Quintili – Neapolitanisches Pizzahaus – Rom
Isabella De Cham – Fried Pizza House – Neapel
Stefano Vola – Italienisches Pizzahaus – Castino (Cuneo)
Angelo Tantucci – Casa Pizza Verkostung – Monsano (Ancona)
Sami El Sabawy – Casa Pizza Romana – Rom
Emiliano Di Lelio – Home Pizza by the Slice – Fiumicino
Daniele Vaccarella – Italienisches Pizzahaus – Palermo
Giacomo Garau – Casa Pizza Verkostung – Calvi Risorta (Caserta)
Gennaro Primicerio – Casa Pizza Napoletana – Neapel
Elio Santosuosso – Neapolitanisches Pizzahaus – Agropoli (Salerno)
Andrea Renzi – Roman Pizza House – Rom
Salvatore Gatta – Italienisches Pizzahaus – Scalera (Potenza)
Rosario Ferraro – Neapolitanisches Pizzahaus – Neapel
Maurizio Del Buono – Fried Pizza House – Neapel
Alessio Muscas – Casa Fritti all'Italiana – Rom
Simone Taglienti – Italienisches Pizzahaus – Insel Liri (Frosinone)
Omar Abdel Fattha – Casa Pizza al Taglio – Rom
Fabrizio Franco – Home Pizza by the Slice – Rom
Vincenzo Durante – Casa Fritto all'Italiana – Neapel
Antonio Falco – Neapolitanisches Pizzahaus – Neapel
Maurizio Valentini – Italienisches Pizzahaus – Rom
Errico Porzio – Neapolitanisches Pizzahaus – Neapel
Attilio Albachiara – Fried Pizza House – Neapel
Massimiliano Priori – Casa Fritto all'Italiana – Velletri
Luca Belliscioni – Home Pizza by the Slice – Rom
Patrick Zanoni – Casa Pizza Verkostung – San Faustino (Brescia)
Carlo Sammarco – Neapolitanisches Pizzahaus – Aversa (Caserta)
Ciro Casale – Neapolitanisches Pizzahaus – Baiano (Avellino)
Luca Mastracci – Italienisches Pizzahaus – Frosinone
Giovanni Santarpia – Neapolitanisches Pizzahaus – Florenz
Carmine Donzetti – Fried Pizza House – Neapel
Gabriele Convertino – Italienisches Pizzahaus – Rom
Dario Coraggio – Italienisches Pizzahaus – Rom
Ragusa Off – Via Tuscolana, 179 – Rom
ÖFFNUNGSTAGE UND -ZEITEN: Freitag, 18. Juni 18.00 – 23.00 Uhr / Samstag, 19. Juni 11.00 – 23.00 Uhr / Sonntag, 20. Juni 11.00 – 22.00 Uhr
