ঐতিহাসিক মিলানিজ ব্র্যান্ডের একটি মহিলা গল্প রোন্দানিনি সালুমি. আনা মারিয়া ব্রুনো, শেষ মালিক লুকা সিভিডিনির স্ত্রী যিনি এর পদচিহ্নে মারিয়া সালদারিনি, প্রতিষ্ঠাতা লুইগি রন্ডানিনির স্ত্রী, তার পণ্যের ইতিহাস, ঐতিহ্য এবং গুণমান রক্ষা করে নিরাময় করা মাংস কোম্পানির নেতৃত্ব দিয়েছেন।
দুটি ভিন্ন শতাব্দী, কিন্তু একই আবেগ এবং কৌতূহল পরীক্ষা. এটি নভেম্বর 2019 ছিল যখন আন্নামারিয়া ব্রুনো একক পরিচালক হয়েছিলেন, তার স্বামীর কাছ থেকে দায়িত্ব নেন যিনি প্রায় বিশ বছর আগে কোম্পানির দায়িত্ব নিয়েছিলেন। প্রাথমিকভাবে তার স্বামী যা তৈরি করেছিলেন তা সংরক্ষণ করার অনুভূতি দ্বারা অনুপ্রাণিত, আনামারিয়া কসাই শিল্পের প্রতি দক্ষতা এবং আবেগ প্রদর্শন করেছিলেন এবং উৎপাদন ব্যবস্থাপকের সাথে, ডেভিড বায়সন তিনি মারিয়ার পুরানো রেসিপি পুনরুদ্ধার করে গুণমানের দিকে মনোনিবেশ করার সিদ্ধান্ত নেন।
পরিবর্তে, মারিয়া সালদারিনি তার স্বামীর সাথে দেখা করেছিলেন নিরাময় করা মাংসের জন্য ধন্যবাদ। লুইগি একটি পরীক্ষাগার খুলেছিলেন বাস্ট গারলফো 1925 সালে এবং একটি "ক্যালেসিনো" এর মাধ্যমে, তিনি মারিয়া শহর কাসোরেজো সহ এলাকার শহরগুলিতে পণ্যগুলি সরবরাহ করেছিলেন। তারপর 1931 সালে বিয়ে হয় এবং তারা একসাথে ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়, তিনি প্রশাসনে।
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, কোম্পানিটি নাৎসিদের দ্বারা জব্দ করা হয়েছিল এবং দখলকারী সৈন্যদের জন্য একটি গুদাম হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল, তবে একটি কারখানা অধিগ্রহণের ধারণা ছিল। 1955 সালে লুইগি রোন্ডানিনি সসেজ কারখানা পাবলিক লিমিটেড কোম্পানিতে পরিণত হয়। লুইগির মৃত্যুর পর, মারিয়া তার ছেলে জিয়ান্নির সাথে ব্যবসা চালিয়ে যান, পারিবারিক ব্যবসার উচ্চ মানের খ্যাতি বজায় রাখতে এবং জাতীয় বাজারে সম্প্রসারণ পরিচালনা করেন, ভ্যাকুয়াম কৌশলের জন্য ধন্যবাদ, এটি ব্যবহার করা প্রথম কোম্পানি। তার নিষ্ঠা ও উদ্যোক্তা দক্ষতার সম্মানে পুরস্কৃত করা হয় ইতালীয় প্রজাতন্ত্রের নাইট অফ দ্য অর্ডার অফ মেরিট.
আনামারিয়াও, মাত্র দুই বছরে, দুর্দান্ত উদ্যোক্তা দক্ষতা দেখিয়েছেন। প্রথমত, এটি প্ল্যান্টে, কর্মীদের এবং নতুন পণ্যগুলিতে একটি বিনিয়োগ পরিকল্পনা চালু করেছে এবং পণ্য এবং উত্পাদন প্রক্রিয়ার গুণমান নিশ্চিত করতে একজন তরুণ স্নাতক, একজন খাদ্য প্রযুক্তিবিদ নিয়োগ করেছে। তিনি একটি সঞ্চালিত লোগো রিস্টাইলিং কোম্পানি, ই-কমার্সে নিজেকে চালু করেছে এবং বিদেশী বাজারে অবতরণের ভিত্তি স্থাপন করেছে। প্রকৃতপক্ষে, Rondanini এর পণ্য ইতিমধ্যে ফ্রান্স, বেলজিয়াম এবং জার্মানিতে উপস্থিত আছে।
এবং তারপরে সবচেয়ে কঠিন পরীক্ষা: মহামারী। আনামারিয়া একটি নতুন পণ্য চালু করে পরীক্ষার মুখোমুখি হতে সক্ষম হয়েছিল: কার্কোটো, উচ্চ মানের রান্না করা হ্যাম, হলুদ এবং তারকা মৌরি যোগ করার সাথে, মশলা যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি শরীরকে রক্ষা করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। একটি স্বাস্থ্যকর, উচ্চ মানের এবং সর্বোপরি গ্লুটেন মুক্ত পণ্য।
