মিশেলিন ইতালি গাইডের 69তম সংস্করণের প্রিভিউ হিসাবে, যা 14ই নভেম্বর ব্রেসিয়াতে অনুষ্ঠিত হবে, মিশেলিন আজ নতুন বিব গোরম্যান্ড রেস্তোরাঁগুলির নাম প্রকাশ করেছে৷
sono মোট 29টির মধ্যে 257টি নতুন রেস্তোরাঁ এর হাসিমুখ দ্বারা চিহ্নিতমিশেলিন ম্যান তার চপস চাটছে, চিত্রাঙ্কন নির্দেশ করছে একটি একটি চমৎকার মানের-মূল্য অনুপাতে একটি সম্পূর্ণ মেনু সহ একটি মনোরম গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা প্রদান করে এমন রেস্টুরেন্ট. পরিদর্শক দলের লক্ষ্য হল ইতালির সমস্ত কোণে নতুন বিব গুরম্যান্ডস আবিষ্কার করা, বড় শহর থেকে ছোট শহরে নোংরা রাস্তার মাধ্যমে পৌঁছানো যায়।
গুণমান-মূল্যের অনুপাত অবশ্যই নির্বাচনের একটি অপরিহার্য উপাদান, তবে অগ্রাধিকার হল টেবিলের প্রতি আবেগ যা তৈরি করেBib Gourmand রেস্টুরেন্টের পরিবেশ, যেখানে আপনি প্রায়ই ঐতিহ্য দ্বারা অনুপ্রাণিত রেসিপি উপভোগ করতে পারেন। তবে শুধু নয়.
257টি রেস্তোরাঁ একটি চমৎকার মানের-মূল্য অনুপাতে একটি সম্পূর্ণ মেনু সহ একটি মনোরম গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
"এই জায়গাগুলিতে - মিশেলিন ইতালি গাইডের পরিচালক সার্জিও লভরিনোভিচ ব্যাখ্যা করেছেন - অঞ্চলটি কেন্দ্রের পর্যায়ে নিয়ে যায়, সর্বদা একটি ঐতিহ্যগত উপায়ে প্রস্তাবিত নয়, তবে স্বাদ, পণ্য এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের প্রতি সর্বদা মনোযোগী. 2024 সালের নির্বাচনের নতুনত্বের মধ্যে, লা লোকান্ডা পিনসেলি - বোলোগনার একটি প্রাক্তন শ্রমিকদের ক্লাবের ভিতরে - যা মানসম্পন্ন, কল্পনাপ্রসূত এবং সৃজনশীল খাবার সরবরাহ করে, যেখানে ঐতিহ্যের একমাত্র ছাড় টর্টেলিনি। জেনোয়ার ঐতিহাসিক কেন্দ্রে, ইল রোসমারিনো, তীব্র এবং সুস্বাদু স্বাদের লিগুরিয়ান রন্ধনশৈলীর একটি অসাধারণ অভিব্যক্তি। টাইরহেনিয়ান সাগরের এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে, ভিলা সান জিওভানির ওল্ড পোর্টে: একটি রঙিন, আধুনিক রেস্তোরাঁ, যেখানে ভাল স্থানীয় তাজা মাছ রান্না করা হয় এবং কল্পনা এবং ক্লাসিকিজমের মিশ্রণের সাথে পরিবেশন করা হয়, কাঁচা মাছের বিভিন্ন নির্বাচন সহ . অবশেষে, একটি আনন্দদায়ক আবিষ্কার হল Aciniello di Campobasso, একটি মজার এবং অপ্রত্যাশিত মোলিজ খাবার যা একটি রেস্তোরাঁর খাবারের সুবাসের জন্য মিস করা যায় না"
সামগ্রিকভাবে, ইতালিতে সবচেয়ে বেশি বিব গুরম্যান্ডের অঞ্চলটি হল এমিলিয়া-রোমাগনা 34 বিব সহ। দ্বিতীয় হল Lombardy 29 bib এবং তৃতীয় হল Piedmont 28 bib। 26 বিব সহ টাস্কানি এবং 20 বিব সহ ভেনেটো অনুসরণ করেছেন
MICHELIN ইতালি গাইড 29-এর জন্য 2024টি নতুন বিব গুরম্যান্ডের তালিকা:
Piemonte
দেল বেলবো - বারডন সান মারজানো অলিভেটো এটি থেকে
Lombardy
মেজোলিট্রো ওয়াইন এবং রন্ধনপ্রণালী Rho MI
রিমুলাস ভোগের পি.ভি
Liguria
রোজমেরি জেনোয়া জিই
ট্রেন্টিনো আল্টো অ্যাডিজ
Apollonia Nalles BZ
ক্রোন আলডিনো বিজেড
Oberraindlhof Madonna di Senales BZ
Osteria Platzegg San Michele BZ
Ostaria Tyrol Moena TN
Veneto
Osteria Madonnetta Marostica VI
Emilia-Romagna
Locanda Pincelli Selva Malvezzi BO
নিউ রোম সাসো মার্কোনি বিও
হোল 18 সান ক্লিমেন্টে আরএন
Tuscany
L'Oste Dispensa Orbetello GR
La Cerreta Osteria Sassetta LI
Umbria
ক্যামিয়ানো পিকোলো মন্টেফালকো পিজি
স্টেলা ক্যাসাগ্লিয়া পিজি
বাজার
Nana Piccolo Bistrò Senigallia AN
Abruzzo
Il Ritrovo d'Abruzzo Civitella Casanova PE
Molise
Aciniello Campobasso CB
Campania
জাহাজের মালিক Cetara SA এর প্যান্ট্রি
ফ্রাটাঞ্জা নোসেরা সুপারিওর এসএ
Calabria
ওল্ড পোর্ট ভিলা সান জিওভানি আরসি
সারডিনিয়া
চিয়ারোস্কোরো
ক্যাগলিয়ারি সিএ
পুরানো বন্ধু ক্যাগলিয়ারি CA
সা মান্দ্রা আলঘেরো এসএস
Sicilia
Osteria Acqualavica Catania CT
সমুদ্র টেরাসিনি পিএ লিভিং রুম
কর্নেল ইন মোডিকা আরজি
