المسح الاقتصادي لمرصد الاتحاد الإيطالي للنبيذ و Vinitaly ، المقدم في نبيذ Veronafiere wine2wine ، لا يترك الكثير من الفتحات. بالنسبة إلى فينو ايطاليارتفاع التكاليف ، وانخفاض المبيعات ، وانخفاض الربحية والركود سوف يكون محسوسًا طوال عام 2023. ووفقًا للدراسة ، فإن فائض التكلفة سجلتها الشركات الإيطالية هذا العام (1,5 مليار) سيعقد البيانات المالية للشركات لعام 2022. هناك حديث عن زيادة بنسبة 83٪ ، ناتج عن الزيادات في أسعار الطاقة والمواد الخام الجافة وحدها ، مثل الأغطية والزجاج والورق. من هامش التشغيل الإجماليمن المتوقع أن تبلغ 10٪ هذا العام ، انخفاضًا من 25٪ في عام 2021. والأسوأ من ذلك في 2023: في سيناريو الركود مول ومن المتوقع أن يكون في حالة سقوط حر (4٪) ، مع معدل دوران يبلغ -16٪ ، والذي لن يكون في كثير من الحالات قادرًا على تغطية انخفاض التكاليف "المتوقعة" (-11٪) ولكنه يظل مرتفعًا نسبيًا. من الناحية النقدية ، فإن تخفيض EBITDA المتوقع للعام المقبل حوالي 900 مليون يورو ، وبذلك يستقر عند 530 مليونا مقابل 1,4 مليار في 2022 و 3,4 مليار في 2021.
فيما يتعلق بالسوق ، يتوقع مرصد Uiv / Vinitaly أن ينتهي عام 2022 مع مبيعات انخفضت الأحجام العامة بنسبة 1٪ (41,4 مليون هكتولتر) ، لقيمة زادت بنسبة 6٪ لتصل إلى 14,3 مليار بفضل الهوريكا والمبيعات المباشرة. أفضل بكثير في الخارج من حيث ديناميكيات القيمة (+ 10٪ مقابل + 1٪ من السوق الإيطالية) ، بينما أنا نظام القبولمن المتوقع أن أكون مستقرًا في إيطاليا وأقل قليلاً في الأسواق الدولية ، وخاصة الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا ، ولكن أيضًا الصين وروسيا (بطبيعة الحال). وفيما يتعلق ببيانات القيمة ، فإن الزيادة التضخمية البالغة 7٪ على متوسط السعر لا تكفي لتغطية التكاليف ، كما يتضح من طلبات الشركات للتوزيع لزيادة قوائم الأسعار بمتوسط 12٪.
إذا بكى النبيذ ، فإن يبتسم البيرة. تعتبر البيانات المتعلقة بمصانع الجعة الإيطالية التي تظهر من تحليلها إيجابية للغاية كولديريتي و اتحاد لحماية وتعزيز البيرة الإيطالية الحرفية استنادًا إلى بيانات Istat في الأشهر السبعة الأولى من العام ، بمناسبة اليوم الوطني للبيرة المصنوعة في إيطاليا بنسبة 100٪. في الواقع ، تضاعفت مصانع الجعة الحرفية في إيطاليا ثلاث مرات في السنوات العشر الماضية ، متجاوزة الحصة القياسية البالغة 1085 حقيقة واقعة في عام 2022 تجعل من صادرات بقفزة + 12٪. يؤكد كولديريتي كيف أن هذا النمو أدى إلى زيادة الطلب على المواد الخام المصنوعة في إيطاليا بنسبة 100٪ باستخدام قفز التي وصلت الآن من الصفر إلى مليون متر مربع مزروعة على طول شبه الجزيرة. يضاف إلى ذلك 300 مليون مخصصة للشعير لإنتاج الشعير ، أي ما يعادل 40٪ تقريبًا من الاحتياجات الوطنية بحوالي 83 طن.
في صالون البيرة الحرفية تم عرض 81 عينة من القفزات لـ 20 نوعًا وطنيًا ، لنجاح سلسلة توريد البيرة الحرفية الإيطالية التي تقدم من الحقل إلى المائدة العمل لحوالي 93.000 موظف لمشروب واحد. مرة أخرى وفقًا لـ Coldiretti ، من المقرر أن يتجاوز الاستهلاك الوطني للبيرة هذا العام الرقم القياسي الذي يزيد عن 35 لترًا للفرد بإجمالي 2 مليار لتر. هناك حديث عن أ حجم الدوران والتي ، بالنظر إلى جميع المنتجات ، تساوي 9,5 مليار يورو. بمعنى آخر ، ما يقرب من 2 من 3 أكواب مليئة بالإنتاج الوطني.
