“从古老的橄榄树的纯净果实中榨取精湛艺术的油，Che sing-peace！ -用他们无声的语言……”。 因此，加布里埃尔·邓南遮 (Gabriele d'Annunzio) 谈到山上出产的石油，他在诗中这样定义“索伦特 克莱夫”，在 Alcyone 诗集的同名诗中。 离这里大约五十公里 罗马在 菲拉恰诺，在台伯河谷地区，我们恰好找到了意大利诗人歌唱的那些平缓的山丘，农场就是从这些山丘上建立的 詹卢卡莫斯卡，前工程师，在国外有着辉煌的职业生涯。 在英国和阿拉伯联合酋长国之后，莫斯科决定返回他的国家并创办一家他自己定义的创新农业食品公司 “精品养殖”, 专注于培育 母鸡 和生产 有机鸡蛋 高品质。
但不仅如此。 索伦蒂克莱维 也孕育 锦鲤，其复制者来自日本， 马雷玛牧羊人 阿布鲁泽西 e 爱尔兰萨福克羊 e 苏格兰黑脸 其主要任务是保持土地清洁。 特级初榨橄榄油也有充足的空间：富含多酚，酸度低。 该公司位于盛产橄榄树的土地上，主要是 frantoio 品种（带有果味）、leccino（苦和辣）和 pendolino（带有细腻的味道）。
Solenti Clivi：专注于生物多样性和可持续性发展的公司
一家认为农业和畜牧业是我们经济的先锋的公司，这要归功于特殊的 生物多样性 一个领土和坚实的传统使得独特的物种和品种得以保存了数千年。 整个公司占地约 10 公顷（包括 2500 棵橄榄树）和 3.000 平方米的散养母鸡和鸡舍。 研究和设计以适应最先进的系统，几乎完全由 太阳能. 尽量减少使用机械以避免土壤污染。 放牧绵羊的任务是控制杂草的扩散，以免破坏生态系统，并让农场里的狗发挥其田园本能。
为了生产意大利最好的鸡蛋，母鸡听莫扎特的歌快乐地生活
这一切都源于一个目标：让 意大利最好的鸡蛋. 作为？ 从动物开始。 用大约 20 只不同品种的母鸡繁殖，赋予具有某些特征的新母鸡生命，以获得独特的产品。 为了得出这个结果，人们进行了无数次尝试：将六种不同的混合物（显然是基于天然成分）喂给六组母鸡，然后对鸡蛋进行分析以评估胆固醇以及 Omega3 和 Omega6 的比例。 除了健康饮食，该公司还致力于动物福利：母鸡会倾听 莫扎特 （音乐疗法），并可以在为保护他们免受野生动物可能的攻击而建造的设施内自由漫游。 此外，持续的清洁周期专用于鸡舍，这对保证动物的最佳健康状态做出了重大贡献，而且针对母鸡和狗的开放空间也需要不断清洁。
