Il Panettone 在历史上是米兰的标志中， 奖品是meneghi不，十五年前诞生，展示工匠意大利节日糕点和许多其他优秀的发酵变体，所有这些都通过使用天然成分结合在一起，从母酵母开始， 但南方今年在全国比赛中重塑Panettone 在 Palazzo del Ghiaccio 上演，代表意大利所有地区的权威糕点师参与 曾荣获传统和创新最佳工匠意大利节日糕点奖。
La 由糕点大师 Salvatore Tortora 担任评审团主席， 2021 年 Panettone 世界杯的获胜者获得了年度手工 panettone 的第一个领奖台 菲奥伦佐·阿斯科莱斯 位于 San Valentino Torio（Sa）的 Via Gian Battista Vico 的同名糕点店。 “我们——阿斯科莱斯糕点大师在获奖时评论道——是对质量的承诺：精选原材料、想象力和奉献精神是我们贸易的要素。 我们相信，如果经过巧妙加工，并且不添加化学添加剂，大自然为我们提供的风味和香气将最能表达它们的优点。” 二等奖 亚历山德罗·斯拉玛 同名的 Ischia 糕点店，在其职业生涯的各种比赛中收集了无数金牌。 三级分类 尼古拉斯·瓜里利亚 Salerno 萨勒诺省“面包师协会”的创始人兼主席，“意大利面包师和阿菲尼联合会”的委员。
接下来是创新的意大利节日糕点，由记者 Alberto Paolo Schieppati 担任主席，So Wine So Food 杂志社长颁发了金奖 Alessandro Marigliano 制作的意大利节日糕点配海藻和坎塔布连凤尾鱼， 来自那不勒斯省 San Giuseppe 的糕点师家族，自 2006 年以来，他们发起了一项关于工匠意大利节日糕点的创新项目，将他们与该地区联系起来。 坚持 北方的旗帜落在了 Pietro Cartabia 的手中 ELITE di Vimercate 的首席糕点师与 pepas- 和广告 米兰 Mac Mahon 糕点店的 Andrea Rampinelli或者谁征服了青铜。
King Panettone 比赛自 2008 年首次亮相以来，极大地提升了 panettone 的形象，将公众的注意力集中在其手工版本上，并将其强加为意大利的卓越品质，现在已成为米兰市不容错过的活动，以支持糕点师的创造力，他们年复一年地根据意大利节日糕点典型的酵母面团，采用受自然哲学启发的配料，提出新产品。
在本届展会上，PAART 还向公众展示了一项艺术糕点运动，旨在推广仅使用天然原料而非半成品制作的糕点。 他的目标是不应该丢失从头开始制作糕点特色菜所需的知识和技能，这些知识现在因半成品的不断扩散而受到严重威胁。
Re Panettone 2022 工匠类别获奖者排名
一等奖 Ascolese ((首席糕点师 Fiorenzo Ascolese) Panificio Ascolese
二等奖 Slama ((首席糕点师Alessandro Slama)
三等奖Guariglia（（糕点总厨Nicola Guariglia）
Re Panettone 2022创新酵素获奖者排名
一等奖 I Marigliano（糕点主厨 Alessandro Marigliano）配以海藻和坎塔布连凤尾鱼的意大利节日糕点
Pepas 精英二等奖（首席糕点师 Pietro Cartabia）
