伟大的传播者和她领土的大使，她设法让世界知道西西里岛的一个片段，近年来，它生活在埃特纳火山的阴影下，该地区 维多利亚赛拉索洛!
具有超凡魅力的性格和真正的“vigneron”，因为她不仅能够着迷于她的故事，而且还特别准备农艺和酿酒实践， 阿里安娜·奥奇平蒂– 天生的女人 – 大约 2004 年前，也就是 XNUMX 年，在 Fossa di Lupo 开始了她在葡萄栽培和葡萄酒生产领域的探索。 但他的故事开始得更早，当时他还很年轻，他梦想酿造一种能够融合维多利亚大地特色和根植于他根中的农民精神的葡萄酒，同时不断探索的优雅。 毕竟，他对这个地方的热情是众所周知的。
阿里安娜对自己土地的极大尊重促使她尽可能少地干预葡萄园。 以国道为标志的区域， SP68 （他将自己的一种葡萄酒献给了它），它穿过它，将葡萄酒之路与卡塔尼亚和伦蒂尼连接起来，一代又一代的农民在这里将他们的葡萄酒带到海岸和里波斯托港。 在这条古老的道路上，Arianna 的企业诞生、发展和巩固，首先是在 Fossa di Lupo 的一公顷土地上，然后逐步扩展到 Bombolieri、Bastonaca 和 Pettineo 地区，并收购了古老的葡萄园 星冰乐. 的坚定支持者 生物 和不含亚硫酸盐的葡萄酒，使他的公司获得了有机认证，无论如何都非常接近生物动力学。 它保持了生物多样性和自然平衡，保留了旧的无性系和田间嫁接，人工采收后在地窖中仅使用自发发酵、本地酵母和低二氧化硫。 我们特别喜欢它，因为它找到了自己的酿酒学维度，有时会追溯其步骤。
它的旗舰葡萄酒 Il Frappato 现在已成为一个传奇，并以其个性和精致而令人兴奋。 浓缩红宝石。 对于香水而言，嗅觉系列以其非凡的优雅、压倒性和感性而著称，充满了草莓、覆盆子和樱桃、桃金娘和杜松子的回忆，在辛辣和铁质的背景下带有精致的紫罗兰味。 品尝时，它展现出一种咸味结构，与多汁的新鲜度和天鹅绒般的单宁质地完美结合。 最后的咸味和果味痕迹使这款酒成为绝佳的感官体验。
这种酒也适合多种搭配，包括肉类和鱼类。 它结合了完美的烤金枪鱼和剑鱼，淋上少许生油和几滴传统香醋。 茄子巴马干酪。 西西里卡波纳塔。 Rigatoni all'amatriciana。 炖红肉。 仅举几个。
价格 25 欧元。
OCCHIPINTI 农业
地窖
SP68 维多利亚-佩达利诺 KM 3,3
97019 维多利亚 (RG)
意大利西西里岛
税号01245460884
+39 0932 1865519
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Arianna Occhipinti 自豪地承认：“当我开始酿酒时，酿酒师的职业最能感染我，修剪、在葡萄园里工作、观察土壤、表达你选择酿酒的地方，以及绝对天然的葡萄酒，不是目的而是手段。 现在，某种葡萄酒酿造接管了自然主义技术成为唯一目的”。 他见多识广，如今他的葡萄酒（SP68 白葡萄酒、SP68 红葡萄酒、Frappato、Siccagno、Grotte Alte、Passo Nero、Grappa）赢得了国际地位，在所有葡萄酒指南中名列前茅，并出口到国外五十个国家。 一切都从二十或十四年前作为挑战购买的一公顷土地开始。
