根据 Coldiretti 分析的 Istat 数据，在 Cibus 之际，十分之一（1%）的农场中有超过 10 个处于危急情况，导致活动停止。 而全国约有三分之一（11%）的人目前仍被迫在负收入的情况下工作 由于生产成本增加. 价格上涨影响了化肥、包装、柴油、工具和机械的采购，使预算陷入危机。 让 Coldiretti 重新参与调查 盘子里的战争 “据记录，成本增加范围从肥料的 +170% 到饲料的 +90%，再到柴油的 +129%，当前成本平均增加超过 15.700 欧元，但牛奶的峰值超过 47.000 欧元，养鸡场高达 99.000 欧元。 成本激增对所有农场的影响超过 9 亿欧元”。
困难来自“不可编程”的涨价
整个供应链陷入困境，面临包装供应商单边涨价，如 玻璃，比30年增加了2021%以上，但增加了15% 四包装, 35% 用于标签，45% 用于 纸板, 60% 的锡罐, 高达 70% 的 塑料. “但现在订单的价格每周都在变化，这使得公司成本的正常经济规划变得不可能。
还提高了 公路运输 25%，加上令人担忧的集装箱和海运成本，增幅从 400% 到 1000% 不等。 一般来说，根据 全球指数 Freightos，航运市场的一个重要指标，一个集装箱的当前价格相当于 9.700 美元，而一年前为 1.400 美元”。 意大利的农业和食品生产每年消耗约 11 万吨石油当量 (Mtoe)，占工业能源消耗总量的 13,3% 以上。 “在农业系统中，直接能源消耗包括用于拖拉机、温室和运输的燃料，而间接消耗包括来自植物保护产品、化肥和塑料等材料的使用（4,7 Mtoe）”。
好消息，至少在俄罗斯入侵乌克兰和战争爆发之前，主要来自国外。 这 国内食品出口，在2022年21,6月和52月，比2021年创纪录的11,1亿增长了21,9%，其中德国是主要奥特莱斯市场，两个月增长17,9%，而美国以39,5的增长位居第二% 和法国以 +29,5% 紧随其后。 尽管英国退欧，但英国出现了真正的繁荣，增长了 XNUMX%，但中国下降了 XNUMX%，这可能是由于大流行的长期限制。
意大利农产品出口处于增长与危机之间
Confagricoltura 重申，我国的出口在 2021 年重新启动，农业食品部门也是如此，14,7 年增长了 2019%。为了确认国外的表现，除了 酒 其中，在 7 年出口额创下超过 2021 亿欧元的纪录之后，也是从 22 月份开始，比去年同期增长 XNUMX%， 巴马臣芝士.
根据该财团的数据，继去年创纪录的营业额达到 2,7 亿欧元之后，2022 年第一季度的总销售额增长了 3,6%（33.341 吨），这主要受国际市场增长 6,9%（14.546 吨）的推动). 意大利市场销售稳定，得益于餐饮渠道的增长，弥补了国内消费的小幅下滑。
Coldiretti 重申：“食品已成为意大利的第一财富，575 年的价值为 2021 亿欧元，尽管与大流行相关的困难与上一年相比增长了 7%”。 因此，餐桌上的意大利制造 今天它几乎占全国 GDP 的四分之一 从田间到餐桌，涉及4万家农业企业、740.000万家食品行业、70.000万多家餐饮企业和330.000万家零售网点的230.000万职工。 Belpaese 是欧盟第一个生产大米、硬粒小麦和葡萄酒以及许多典型地中海饮食蔬菜和蔬菜的生产商，例如西红柿、茄子、朝鲜蓟、新鲜菊苣、菊苣、芹菜和茴香。 在水果方面，它在许多重要产品中都表现出色：从新鲜的苹果和梨，从樱桃到鲜食葡萄，从猕猴桃到榛子和栗子。
然而，意大利也是一个赤字国家，生产面包和饼干所需的小麦需要进口 64%，饲养牲畜所需的玉米需要进口 53%。 因此，比以往任何时候都更有必要通过支持研究和投资来提高产量和土地收益。技术创新 支持制作， 保护生物多样性 并作为应对气候变化的工具。
