米兰推出休闲餐饮的新概念，一种能够融合三种灵魂的原创形式： 现场消费配送和高级外卖， 仔细看看 可持续性和创新。 这个想法来自两位热情的年轻企业家：Ludovico Leopardi 和 Leo Schieppati——他们都不到 60 岁——他们将他们的餐厅挑战带到了 Via Bonvesin De La Riva，这是意大利美食和葡萄酒的历史地址，就在那里的第一家餐厅 沃尔特·马尔凯西， 意大利高级烹饪的高贵之父和许多伟大的厨师的大师，他们都是通过这个圣地迈出重要职业的第一步。
META 美食供应开始的五个临时场所是 墨鱼蛋餐厅 – 的街头食品提案 明星主厨 Pino Cuttaia -， 食堂 奥索内罗咖啡， Gusto 17冰淇淋店， 年轻的大米和稀有 – META 团队创建的两种新格式。
这个想法是一个多样化和高层次的建议，在那里你可以享受咸味和甜味的菜肴，伴随着精选的咖啡和精酿啤酒，为米兰的食品零售和食品配送提供了一个新的维度。 arancine 和 cannolo 等传统西西里菜肴，以可持续发展的大米、肉类和鱼类为基础的第一道菜，着眼于红外线烤箱、单一来源或混合咖啡、经典或替代萃取以及自制冰淇淋等技术的美食建议。
一种从英语国家借用的格式，由 Ludovico 和 Leo 设计的格式，他们这样评论他们在餐饮业的新冒险：“META 是在仔细分析在美国和英国，其在意大利市场的适用性和缺点。 以此为出发点，我们开发了一个前所未有的零售概念：一方面是“原生送货”空间，另一方面是社交和欢乐空间， 类似于伦敦的一个小型食品市场。 这个创新概念由一个“食品集体”组成，其目的是通过高质量的美食建议让广大公众参与进来，但价格实惠，服务符合社会和环境可持续性的高标准。
然而，META 引入的创新并不仅限于零售业态的独特性。 事实上，新的米兰美食广场开发了最新一代的按需配送平台，可通过应用程序和浏览器访问，让您可以在一次订单中选择不同菜系的菜肴。 特别是送货服务，使用电动滑板车进行私人管理，确保直观和可持续的体验。 道德交付、零影响包装和对可持续发展领域最新创新应用的不断研究是这两位年轻企业家投资的优势，为米兰餐厅场景中的一个独特项目注入了活力。
META 俯瞰街道，设有八个窗户，分别是餐厅的厨房和零售大厅。 一个可容纳 80 个座位的 dehors 涵盖了该品牌的所有场所。 Orsonero Coffee 所在的零售室完全由法国-黎巴嫩设计师二人组 David/Nicolas 设计，他们被公认为 2020 年世界最佳室内设计师之一，其特点是充满活力和温馨的环境，这要归功于整个店面的霓虹灯木护壁板。 “组织者表示，加入独家食品集体的申请始终开放，这为星级厨师、美食餐厅和美食创新者等卓越合作伙伴提供了一个机会，让他们有机会接触休闲和外卖餐饮的世界，在同事的包围下，一个安全的环境，您可以在其中进行实验而不必遵守餐厅的标准”。 参与 Food Collective 是灵活的，初始投资非常低，几乎完全基于收入分享模式，以利用全面的服务包，在这个市场上取得成功，例如营销和销售服务、软件和物流服务。
