مارچے علاقہ اپنی معروف معدے کی ایک اہم مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے میدان میں اترتا ہے: ہز میجسٹی دی ٹرفل۔ اور وہ انحصار کرتا ہے، صرف فٹ بال کی اصطلاح میں رہنے کے لیے، اے روبرٹو مانسینی یورپی فٹ بال چیمپئن شپ میں اطالوی قومی ٹیم کے معجزاتی آدمی ہیں، اس چیلنج کی گواہی کے طور پر منتخب کیا گیا جسے "Marche" ٹیم قومی اور بین الاقوامی سطح پر لینا چاہتی ہے۔ ٹرفل، علاقہ، معیشت، ماحولیات اور خوراک اور شراب کے ذریعے فروغ دینا۔
دریں اثنا، خطے کو تسلیم کیا جاتا ہے دنیا میں ٹرفلز کے بڑے پروڈیوسر اور برآمد کنندگان میں چار اقسام میں: سفید، قیمتی سیاہ، موسم گرما میں سیاہ سفید. مختصر یہ کہ تمام ذائقوں اور تمام موسموں کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔
ساتھ 13.000 رجسٹرڈ پراسپیکٹر مزید برآں، مارچز اطالوی علاقوں کی درجہ بندی میں سب سے زیادہ کھدائی کرنے والوں کے لیے سرفہرست ہیں جہاں ہر سال تقریباً 50 ٹن باریک ٹرفلز کی پیداوار ہوتی ہے۔ پورے سیزن میں ٹرفل شکاریوں کی ایک حقیقی فوج جو ستمبر کے آخری اتوار سے 31 دسمبر تک جاری رہتی ہے۔ سب سے قیمتی اور قیمتی سفید، جسے بہترین تیاریوں کے لیے بڑے شیفوں نے پسند کیا، کھڑا ہے۔ 150 € تک 300 € فی بستر کے ٹکڑوں کے مطابق اقدار۔ اس لیے ٹرفل ہنٹر کی سرگرمی بہت زیادہ منافع بخش ہے اور یہ پرانی اور نئی نسلوں کے لیے روزگار کے بہترین مواقع کی نمائندگی کر سکتی ہے۔
ان اڈوں سے شروع ہو کر، مارچے ریجن اب شروع کر رہا ہے۔ نیا پورٹل marcheterraditartufi.it جس کے ساتھ اس کا ارادہ ہے کہ ایک زرعی فوڈ ایکسیلنس کو پھیلانے اور بڑھانے کا ارادہ رکھتا ہے جس نے پوری دنیا میں ٹیبلز اور مارکیٹوں کو فتح کر لیا ہے اور ساتھ ہی ساتھ زرعی خوراک اور ماحولیاتی مسائل کے تحفظ اور بڑھانے کے عمل کو بھی فروغ دینا ہے۔
چار حصوں پر مشتمل، نیا پورٹل وزیٹر کو مختلف اقسام کے بارے میں معلومات سے لے کر دیکھنے کی جگہوں تک، واقعات کے انتخاب سے لے کر تازہ تجارت میں مہارت رکھنے والی تاریخی مقامی کمپنیوں میں خریداری کے امکان تک کی اجازت دیتا ہے۔ اور پروسیس شدہ مصنوعات۔ وہ کلک کرتے ہیں۔ "اس کو ڈھونڈو" ٹرفلز کی مختلف انواع کے بارے میں معلومات، رہائش کے موسم، ان جگہوں پر جہاں انہیں تلاش کیا جا سکتا ہے اور ان کے تحفظ کے طریقوں کے بارے میں معلومات۔ دوسری آواز اور "چکھو"، ریستوراں کے لیے وقف کردہ سیکشن جہاں آپ قومی تقریب کی میزبانی کرنے والی جگہوں پر ٹرفلز کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ پھر ہے "اسے خریدو" جہاں آپ کو علاقے کے لحاظ سے تقسیم شدہ ٹرفل ٹریڈرز کا پتہ لگانے کے لیے تمام مفید معلومات مل سکتی ہیں۔ آخر میں، "اس کا مزہ لو" مارچ کے علاقے کے ٹرفل شہروں کو ان کی تاریخ اور سال بھر میں منعقد ہونے والے پروگراموں کے کیلنڈر سے جاننے کے لیے ایک حقیقی دعوت۔ مختصراً، marcheterraditartufi.it معلومات کے تبادلے کو آسان بنانے اور اس کی مرئیت اور پھیلاؤ کو بڑھانے اور اس شعبے میں اہم تجارتی میلوں کو فروغ دینے کے لیے علاقوں اور آپریٹرز کو آن لائن ٹرفل چین میں رکھتا ہے۔
نیا پورٹل، شہریوں اور سیاحوں کے لیے باآسانی قابل رسائی، ایک ونڈو ہے جو پورے علاقے میں کھلتی ہے تاکہ ٹرفل کی فضیلت اور میلوں اور بازار کی نمائشوں کے بارے میں جان سکیں۔ Acqualagna سے Amandola، Apecchio سے Fossombrone تک، Pergola تک، Rocca Fluvione سے Sant'Angelo تک Vado میں۔
"نئے پورٹل کے ساتھ، مارچے ریجن کے نائب صدر، میرکو کارلونی کا کہنا ہے کہ، یہ خطہ ایک ایسے ورثے کے فروغ میں ایک اور قدم آگے بڑھاتا ہے جس کا ہم بھرپور دفاع کرتے ہیں اور یہ کہ ہم ایک امیر علاقے کے معیاری علمبردار کے طور پر مضبوط کرنے کے لیے پرعزم ہیں۔ قدرتی، زمین کی تزئین کی، فنکارانہ اور ثقافتی، جو ٹرفل میں سیکٹر کے ایک سرکردہ علاقے میں بہترین ترکیب پاتے ہیں"
