اپنی تاریخ کے بوجھ کے باوجود یہ بیسویں صدی کے آغاز میں تقریباً ترک کر دیا گیا تھا۔ پھر بھی، اگر ان کے پاس کوئی تھا۔ XNUMXویں صدی کے بعد کے آثار جب عشائیہ اور ضیافتوں میں جو سائیڈ ڈش کے طور پر کام کرتے تھے۔ کونسل آف ٹرینٹ جس نے یورپ میں پروٹسٹنٹ اصلاحات کے پھیلاؤ کے خلاف کیتھولک عیسائیت کی بنیادی خطوط کو پھینک دیا، چرچ کے چرچ کے مستقبل کے بارے میں بحث کرنے والے چرچ مینوں اور رئیسوں کو کافی حد تک خدمت کی گئی۔ "ٹرینٹو کی پہاڑیوں سے شاندار سفید، سرخ اور گلابی شراب اور سانتا میسینزا سے میٹھی شراب". صرف پچھلی صدی میں ان کی جائیدادوں کا دوبارہ جائزہ حیاتیاتی تنوع کے دفاع کے لیے اس بین الاقوامی تحریک کے تناظر میں کیا گیا جس کی وجہ سے مقامی بیلوں کی دوبارہ دریافت. اور Nosiola، ویلے دی لاگھی، ویل ڈی سیمبرا اور ویل ڈی ایڈیج کی پہاڑیوں کی مخصوص Trentino-Alto Adige کی ایک خودمختار سفید انگور کی قسم، ایک معیاری شراب، خشک یا پاسیٹو پیش کرنے کے لیے تیار ہونے کے لیے واپس لوٹ آئی ہے۔ غریب کسانوں کی کینٹینوں کا مقدر ہے لیکن متشددوں اور پرجوش لوگوں کی تیزی سے بڑھتی ہوئی عوام کے لیے۔
ایک بار بار آنے والی ولگیٹ کے مطابق، نوسیولا کی نئی خوش قسمتی کا بھی پتہ لگانا چاہیے۔ 800 پر کے وجدان کے لئے کاؤنٹس وولکنسٹین کے سیلر مین، کاسٹیل ٹوبلینو کے لارڈز، جنہوں نے موسم بہار میں ان کی واپسی کا جشن منانے کے لئے ایک بہت ہی خاص شراب کا مطالبہ کیا۔ اس موقع پر تیار کی گئی شراب ایک میٹھی شراب تھی، جو نوسیولا انگور سے بنی ایک غیر معمولی پاسٹو تھی۔ اس طرح، روایت کے مطابق، Trentino کے Vino Santo پیدا ہوا.
نوسیولا، مقدس ہفتہ کے دوران انگوروں کو دبانے سے حاصل کی جانے والی شراب
اور ٹرینٹینو وادیوں کی مقدس شراب "مقدس ہفتہ کے دوران نوسیولا انگوروں کو دبانے سے حاصل کیا گیا قیمتی امرت جو چکھنے سے پہلے لکڑی کے چھوٹے بیرلوں میں کم از کم 50 ماہ تک رہتا ہے" مرکزی کردار ہے۔ 31 مارچ سے 9 اپریل تک - ہر جمعرات، جمعہ اور ہفتہ کے "DiVinNosiola" Trentino Doc Vino Santo، Nosiola wines، اور سنگل قسم کے Nosiola grappas اور Vino Santo pomace کے چکھنے، پورے پروڈکشن ایریا پر مشتمل ایونٹس کا ایک سلسلہ۔ خاص طور پر، اے ٹرینٹو میں روکابرونا محل 1 اپریل 2022 بروز جمعہ 20 بجے مقرر ہے۔ "وینو سینٹو، ایک عمودی ماسٹرکلاس" جس کا اہتمام Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentin نے کیایا Vino Santo کے ونٹیجز سے واپسی کے سفر میں، مرینا شمول کی رہنمائی میں چکھنا۔ شراب کے کاشتکار موجود ہوں گے: AZ کے Graziano Poli. زرعی Giovanni Poli - az کے Alessandro Poli. زرعی فرانسسکو پولی – سلویو چیسٹی آف دی اےز۔ زرعی پراویس اختتامی طور پر، "Trentino di Malga" پنیر کے ساتھ ایک مجموعہ.
جمعرات 7 اور جمعہ 8 اپریل کو "La Nosiola: a buch and many wines" کی باری ہوگی، ONAV Trentino کے تعاون سے ایک چکھنے کی ورکشاپ جو Nosiola، Vino Santo اور Grappa کے لیے وقف کردہ دو تعلیمی اور چکھنے والی شامیں پیش کرتی ہے Trentino مصنوعات کے ساتھ مل کر.
لیکن ٹرینٹینو وائن اینڈ فلیورز روٹ کے ساتھ ساتھ، والسوگنا سے لیک گارڈا تک، پیانا روٹالیانا سے ویلاگرینا تک، پنی سطح مرتفع سے ویلے دی لاگھی تک ٹرینٹو سے گزرتے ہوئے ایونٹ کے پورے عرصے میں، وہاں موجود ہیں۔ پروڈیوسروں کے ساتھ چکھنا، تہھانے کا دورہ، چھٹیوں کی خصوصی پیشکشیں، تھیم والے مینو اور بہت سے دوسرے ایونٹس. مرکزی کردار Valle dei Laghi in کی ثقافت، تاریخ اور فطرت کا مرکزی کردار نوسیولا پاتھ پر مقامی گائیڈ کے ساتھ DiVinNosiola ٹریکنگ اور سوکھے نوسیولا انگور کو نچوڑنے کی روایتی رسم کے موقع پر۔ مزید معلومات کے لیے: ٹرینٹینو وائن اینڈ فلیورز روٹ، ٹیلی فون۔ 0461-921863۔ info@stradavinotrentino.com - tastetrentino.it/atuttonosiola۔
