İtalyan köpüklü şarapları, yurt dışında yelkenlerinde rüzgarla birlikte uçuşmakta ve tüm dünyada değeri giderek artmaktadır. Ve uygun bir zamanda gelir Sparkle 2019Cucina&Vini'nin direktörü Francesco D'Agostino tarafından özellikle yıl sonu tostları ışığında düzenlenen İtalya'daki en iyi sek köpüklü şaraplar rehberi. Kılavuz, baloncukları temsil eden beş küreyi en iyi ulusal üretime tahsis eder. Bu yıl, Cucina & Vini paneli tarafından iki binden fazla tadım arasından seçilen 791 üst düzey etiket var. Yalnız 70 şarap kazandılar 5 topyani maksimum işaret. Ama zirveye ulaşmak için kendinizi nasıl yönlendireceksiniz?
First&Food, en iyi bilinen İtalyan şarap garsonlarından bazılarına danışarak, olağanüstü kalitede bir ürün sağlayan, Alpler'in ötesindeki asil şaraplarla karşılaştırıldığında hiçbir şekilde bozulmayan ve gurmelerin ve gurmelerin evlerinde eksik olmaması gereken beş altın etiket elde etti. meraklıları İşte buradalar: Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2014 Mario Giribaldi (Piedmont) tarafından, Franciacorta Duygu Brut 2014 Villa Franciacorta (Lombardiya), Trento OroRosso Dozaj Sıfır Cantina La-Vis ve Valle di Cembra (Trentino), Valdobbiadene Prosecco Superiore rive di Colbertaldo Vineyard Dry Garden 2017 by Adami (Veneto), Marramierolu Brut (Abruzzo).
Bu yılki kılavuzda yeni bir şey var: Sparkle jüri üyeleri ayrıca özel bir ödül olan "Wine of duygu 2019" oluşturmak istediler. Trento Giulio Ferrari Kurucu Rezervi Rosé Ekstra Brut 2006.
2018/2019 için mükemmelliğin zirvelerini belirleyen Sparkle 2019, başka bir faydalı şarap listesi sunuyor; para için en iyi değer. Ayrıca bu durumda, yeni yıla neşeyle kadeh kaldırmak için çok yararlı bir gösterge, aynı zamanda diğer tüm kutlamalarda, bankada kredi limiti istemek zorunda kalmadan.
“Köpüklü şaraplar rehberi – Francesco D'Agostino'yu açıklıyor – giderek eklemlenen bir dünyaya ve her şeyden önce çok yüksek kaliteli şaraplar ve çok basit olan diğerlerini sunan bir dünyaya yaklaşmak için şimdiye kadar gerçek bir vademecum haline geldi. Açıkçası en büyük köpüklü şarap mesleğine sahip bölgeler, birkaç yıldır üst düzey etiketleri garanti eden şirketler eklenen Franciacorta, Trento, Alta Langa, Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene, Alto Adige, Oltrepò Pavese ve Roero Arneis'dir. Toplamda, dünyanın en iyi köpüklü şaraplarıyla karşılaştırılmaktan korkmayan yetmiş örnek”.
Yurtdışındaki tüketime ilişkin verilerle de teyit edilen bir paralellik, sağlıklı ve her şeyden önce sürekli büyüyen bir sektörün açık kanıtıdır.
"Yılın sonuna yaklaşıyoruz -" diye ekliyor Francis D'Agostino – hiçbir yavaşlama belirtisi göstermeyen dünya çapında bir başarının ardından. Bu yılın ilk yarısında, 651'nin ilk yarısına kıyasla %14'e yakın bir büyümeyle 2017 milyon avroya İtalyan köpüklü şarap ihraç edildi. Ve tahmin, ulaşılan bir milyar üç yüz milyon eşiğini kesinlikle aşacak geçen sene. Bu ilerlemenin ardından Spumante Garda Doc, Spumanti d'Abruzzo Dop ve Novebolle Romagna Doc Spumante gibi İtalya'nın diğer bölgeleri dünyada büyük ilgi görebilecek bir köpüklü şarap üretimine hayat veriyor. Model, Prosecco'nunkidir, yani sadece stiliyle değil, aynı zamanda ve esas olarak paylaşılan proje için de kazanan bir anlık şarap. Kayda değer bir stil benimserken, önemli bir bölgenin desteklenmesine ve yıllar içinde geliştirilen ekip çalışmasına güvenemeyen şirketler için ulaşılması daha zor bir hedef”.
Kısacası Made in Italy'nin amiral gemisi Spumante altın çağını yaşamaya devam ediyor. İtalyan köpüklü şarap sektörünün 2018 yılı ihracat ciro tahminleri büyük heyecan gösteriyor. Ve rakamlar inanılmaz, sadece 2003 verilerini bugünün verileriyle karşılaştırın. Peki, 2003'te ihracatımız 231 milyon euro iken, 2017'de 1.361 milyon euro'ya ulaştı ve 2018 tahminleri çıtayı yeniden 1.550 milyon euro'ya yükseltiyor. Şişelenmiş, 2003'te 116 milyon ürettiysek bu yıl mahzenlerimizden 525 milyon çıkacak.
Dünyada yaklaşık 2,5 milyar şişe - 19 Mhl tüketilmektedir (yıllık %2103-2,05'lik bir büyüme dikkate alındığında tüketimin 15,4 milyar şişe - 4 Mhl olduğu 5 yılına ait OIV verilerine göre tahmin), %30 İtalyan. Aslında, İtalya on iki ayda altı milyon hektolitre köpüklü şarap (Icqrf verileri, 1/8/2017 - 31/7/2018) veya %800'i sertifikalı menşeli 70 milyon şişe üretti.
EN İYİ İTALYAN KÖPÜKLÜ ŞARAPLARI
