“Asırlık zeytin ağaçlarının saf meyvesinden sıkılmış hünerli sanatla yağ, Che şarkı söylüyor - barış! - onların sessiz dillerinde…”. Böylece Gabriele d'Annunzio, şiirde tanımladığı tepelerde üretilen petrolden bahsediyor "solen Clive”, Alcyone şiir koleksiyonunun bir parçası olan aynı adlı şiirde. Ve yaklaşık elli kilometre Romabölgesi Filacciano, Tiber Vadisi bölgesinde, tam olarak İtalyan şair tarafından söylenen ve çiftliğin kurduğu o yumuşak tepeleri buluyoruz. Gianluca Mosca, yurtdışında parlak bir kariyere sahip eski bir mühendis. Birleşik Krallık ve Birleşik Arap Emirlikleri'nden sonra Moskova da ülkesine dönmeye ve kendi tanımladığı yenilikçi bir tarım-gıda şirketi kurmaya karar verdi. “butik tarım”ıslahına odaklanmış, tavuklar ve üretimi organik yumurtalar yüksek kalite.
Ama sadece değil. Solenti Clivi ayrıca doğurur koi sazançoğaltıcıları Japonya'dan gelen, Maremma çobanları Abruzzo'dan e İrlandalı Suffolk koyunu e İskoç Kara Yüz ana görevi toprağı temiz tutmak olan. Sızma zeytinyağına da geniş yer ayrılmıştır: polifenoller açısından çok zengin ve asitliği düşüktür. Şirket, çoğunlukla frantoio çeşidi (meyveli notalara sahip), leccino (acı ve baharatlı) ve pendolino (hassas notalara sahip) olmak üzere zeytin ağaçları açısından zengin bir arazide bulunuyor.
Solenti Clivi: biyolojik çeşitlilik ve sürdürülebilirliğe odaklanan şirket
İstisnai özellikleri sayesinde tarım ve hayvancılığı ekonomimizin lokomotifi olarak gören bir şirket. biyolojik çeşitlilik benzersiz türlerin ve çeşitlerin binlerce yıldır korunmasına izin veren bir bölgenin ve sağlam bir geleneğin. Tüm şirket bölgesi, 10 zeytin ağacı dahil olmak üzere yaklaşık 2500 hektardan ve serbest gezinen tavuklara ve tavuk kümeslerine ayrılmış 3.000 metrekarelik bir alandan oluşuyor. Neredeyse tamamı tarafından desteklenen son teknoloji sistemlere uyum sağlamak için incelendi ve tasarlandı güneş enerjisi. Toprak kirlenmesini önlemek için makine kullanımı en aza indirilmiştir. Otlayan koyunların görevi, ekosisteme zarar vermemek ve çiftlikteki köpeklerin çobanlık içgüdüsünü geliştirmelerini sağlamak için yabani otların çoğalmasını kontrol altında tutmaktır.
İtalya'daki en iyi yumurtayı üretmek için tavuklar Mozart dinler ve mutlu yaşarlar.
Her şey tek bir amaçtan kaynaklanır: İtalya'daki en iyi yumurta. Gibi? Hayvandan başlayarak. Farklı cinslerden yaklaşık 20 tavuk ile belirli özelliklere sahip yeni tavuklara hayat vermek için çoğaltılarak benzersiz bir ürün elde edilir. Sonuca ulaşmak için çok sayıda girişimde bulunuldu: Doğal içeriklere dayalı olduğu belli olan altı farklı türde karışım, altı grup tavuğa uygulandı ve ardından yumurtalar, kolesterol ve Omega3 ve Omega6 oranını değerlendirmek için analiz edildi. Şirket, sağlıklı beslenmenin ötesinde hayvan refahını hedefliyor: tavuklar dinle Mozart (müzik terapi) ve vahşi hayvanların olası saldırılarından korunmak için oluşturulan tesislerin içinde serbestçe dolaşabilirler. Ayrıca, tavuk kümeslerine yönelik sürekli temizlik döngüleri tahsis edilmiştir ve bu, hayvanların optimum sağlık durumunu garanti etmeye önemli ölçüde katkıda bulunur, ancak tavuklara ve köpeklere yönelik açık alanlar da sürekli temizliğe tabi tutulur.
