Kişinin kendi aile örgütünden yararlanarak ve sahibi olunan veya kiralanan evin içinde yaşadığı mülkün bir kısmını kullanarak evini bir "ev restoranına" dönüştürmek. Hon, “yarımadamızın birçok bölgesinde ve her şeyden önce Güney'de ekonominin gelişmesine izin verebilecek yenilikçi bir faaliyet” diyor. Antonino Minardo, popüler bölge –. Bu, sadece turistlere değil, turistlere tipik bir hizmet sunabilen, aynı zamanda yerel yiyecek ve şarap mirasını zenginleştiren ve yeni işlerin gelişimini teşvik eden bir faaliyettir" dedi. Bu aktiviteyi düzenlemek için. Metin şu anda Odanın Üretken Faaliyetler Komisyonu tarafından incelenmektedir.
Açıktır ki, nasıl catering sektöründe faaliyet gösterenlerin gıda güvenliği için HACCP sertifikasına sahip olması gerektiği gibi, bu faaliyetin yapılacağı yerlerin de gerekli hijyen-sıhhi şartlara sahip olması gerekmektedir. Ancak ev restoranı faaliyeti, evin kullanım amacının değiştirilmesini gerektirmez: faaliyetin başladığını bildirmek yeterlidir ve ardından Belediye denetimleri gerçekleştirir. Vergi ve sosyal güvenlik amaçlarıyla, ara sıra faaliyetlere ilişkin mevzuat geçerlidir.
Saygıdeğer Minardo'nun hiç şüphesi yok: Bu teklif "birçok ev hanımı için olduğu kadar birçok genç için de büyük bir fırsatı temsil ediyor çünkü asgari yatırımla ekonomi ve istihdam için itici bir güç oluşturabilecek bir faaliyet yürütmelerine izin veriyor." .
Ama belki de restoran, taverna, fraschette ve genel olarak toplu yemek işletmesi sahiplerinin öngörülebilir tepkilerini, eleştirilerini, direnişlerini ve itirazlarını dikkate almadı.
