De Luca arar ve Gennaro Esposito cevap verir. Campania bölgesi, ikinci aşama ile ikram hizmetlerinin yeniden başlaması çalışmasına devam ediyor. Bu nedenle, Torre del Saracino'nun iki Michelin yıldızlı Şefi Gennarino Esposito'yu, bu yıl Michelin Guide tarafından Şef Mentor 2020 olarak ödüllendirilen "bilgisini paylaşma konusunda olağanüstü ve doğal bir yetenek sergilediği için" bir çalışma masasına dahil etti. trende, yeni nesil şefleri büyütün ve tanıtın”.
On yıldan fazla bir süredir en önemli İtalyan yemek ve şarap etkinliği olan Festa a Vico'nun tanıtımını yapan Gennaro Esposito, 80'den fazla yıldızlı İtalyan şefin ve yüzlerce genç ulusal ve uluslararası mutfak vaadinin üç gün boyunca bir araya geldiği Festa a Vico, gastronomi gibi bölge ekonomisinin önemli bir sesini temsil eden bir sektörün toparlanma yollarını belirleme konusunda deneyimlerini aktarmaktır.
Esposito şöyle diyor: "Bu "maceraya", Vali De Luca'nın isteği üzerine Campania restoran sektörünün yeniden başlamasına katkıda bulunmaya çalışmak için başladım.
Torre del Saracino'da sosyal mesafe gibi yeniden açılışın bazı ana temaları bizi marjinal olarak etkilediğinden, daha az "kargaşa" gerektiren işlerden biri olmama rağmen, coşku ve hizmet ruhu beni etkiliyor. tam olarak hizmet tarzımız nedeniyle uzun süre garanti etmek.
Elbette biz de gelecek hükümlere uymak için bazı şeyleri değiştireceğiz, ancak şimdi genel çıkarların zamanı ve üstün gelmesi gereken de bu.
Halihazırda meslektaşlarımla, sektör işletmecileri ve ticaret odaları ile yürüttüğüm görüşmelere bu nedenle ihtiyaç duyuyorum. Kısacası Yemekteki Kardeşlerimle. Restoran işletmecilerinin, pizza yapımcılarının, şeflerin ve diğer herkesin çeşitli sorunları sunabileceği ve geçici çözümler önerebileceği çeşitli alanlarda, bireysel sektörlerden irtibat kişileri belirledik. Alternatif olarak, teklif ve çözüm göndermek için covid19@brotherinfood.com e-postası aktiftir. Sektör operatörlerini bize yazmaya davet ediyorum çünkü amaç bazı soruları siyasi masaya getirmek ama her şeyden önce birçok önemli yanıtı getirmek.
Bu nedenle, hayatımızın her zamankinden daha fazla birlik olmamız gereken bu yeni sayfasında yeniden başlamak için bir belge üreteceğiz. Nasıl bir sistem oluşturacağımızı bildiğimizi zaten kanıtladık, Festa a Vico da bunu yıllar içinde kanıtladı. Fikirlerle yeniden başlama konusundaki şüphecilikle savaşmalı, uluslararası sahnede Campania restoran sektörünün güvenilirliğini savunmalı, farklılıklarımızı birleştirmeli ve birlikte yeniden başlamalıyız.
