Tarihsel yüküne rağmen, yirminci yüzyılın başında neredeyse terk edilmişti. Yine de, eğer herhangi bir XNUMX. yüzyıldan beri izler garnitür olarak sunulan akşam yemekleri ve ziyafetlerde Trent Konseyi Avrupa'da Protestan Reformu'nun yayılmasına karşı Katolik Hristiyanlığın temel çizgilerini ortaya atan savaşlar, Roma Kilisesi'nin geleceğini tartışan kilise adamlarına ve soylulara fazlasıyla sunuldu. “Trento tepelerinden enfes beyaz, kırmızı ve pembe şaraplar ve Santa Massenza'dan tatlı şaraplar”. Ancak geçen yüzyılda, biyoçeşitliliğin savunulmasına yönelik uluslararası hareket bağlamında mülkleri yeniden değerlendirildi. yerel üzümlerin yeniden keşfi. Ve Valle dei Laghi, Val di Cembra ve Val d'Adige tepelerine özgü Trentino-Alto Adige'nin otokton bir beyaz üzüm çeşidi olan Nosiola, artık sek veya passito kaliteli bir şarap sunarak üretilmeye geri döndü. yoksul çiftçilerin kantinlerine, ancak giderek büyüyen bir uzman ve meraklı kitlesine yöneliktir.
Yinelenen bir kabadayıya göre, Nosiola'nın yeni servetinin izini sürmek bile gerekiyor. 800'de sezgisine Kont Wolkenstein'ın kilercisi, Castel Toblino lordları, ilkbaharda dönüşlerini kutlamak için çok özel bir şarap isteyen. Bu vesileyle hazırlanan şarap tatlı bir şaraptı, Nosiola üzümlerinden yapılan istisnai bir passito. Böylece geleneğe göre Trentino'nun Vino Santo'su doğdu.
Kutsal Hafta boyunca üzümlerin preslenmesiyle elde edilen şarap Nosiola
Ve Trentino vadilerinin kutsal şarabı "Kutsal Hafta boyunca Nosiola üzümlerinin preslenmesiyle elde edilen ve tadına bakılmadan önce en az 50 ay küçük ahşap fıçılarda dinlendirilen değerli nektar" kahramanıdır. 31 Mart - 9 Nisan – her perşembe, cuma ve cumartesi “DiVinNosiola” Trentino Doc Vino Santo, Nosiola şarapları ve tek çeşit Nosiola grappas ve Vino Santo pomace tadımı, tüm üretim alanını kapsayan bir dizi etkinlik. özellikle, bir Trento'daki Roccabruna Sarayı Cuma 1 Nisan 2022, 20'de planlanıyor Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentin tarafından düzenlenen “Vino Santo, dikey bir masterclass”veya. Sommelier Marina Schmohl'un rehberliğinde, Vino Santo şarapları arasında bir yolculukta tadım. Bağcılar hazır bulunacak: Az'ın Graziano Poli. tarım Giovanni Poli – az Alessandro Poli. tarım Francesco Poli – az Silvio Chistè. tarımsal Pravis. Kapanışta, "Trentino di Malga" peyniri ile bir kombinasyon.
7 Nisan Perşembe ve 8 Nisan Cuma, ONAV Trentino ile işbirliği içinde Nosiola, Vino Santo ve Nosiola posasından Grappa'ya adanmış iki eğitici ve tadım gecesi sunan bir tadım atölyesi olan "La Nosiola: bir grup ve birçok şarap"ın sırası olacak. Trentino ürünleri ile kombine edilmiştir.
Ancak etkinlik süresi boyunca, Valsugana'dan Garda Gölü'ne, Piana Rotaliana'dan Vallagarina'ya, Pinè Yaylası'ndan Trento'dan geçen Valle dei Laghi'ye kadar Trentino Şarap ve Tatlar Rotası boyunca, üreticilerle tadımlar, mahzen ziyaretleri, özel tatil fırsatları, temalı menüler ve daha birçok etkinlik. Valle dei Laghi'nin kültürü, tarihi ve doğasının kahramanları DiVinNosiola, Nosiola Yolunda yerel rehberle trekking ve kurutulmuş Nosiola üzümlerini sıkma geleneksel ayini vesilesiyle. Daha fazla bilgi için: Trentino Şarap ve Tatlar Rotası, tel. 0461-921863. info@stradavinotrentino.com – Tastrentino.it/atuttonosiola.
