Yiyecek ve şarap standları, açık jambon fabrikaları, atölyeler, ustalık sınıfları, söyleşiler ve rehberli turlar, San Daniele del Friuli şehri, 30 Haziran'dan 3 Temmuz 2023'e kadar, Prosciutto di San Daniele DOP'u menşe bölgesiyle birleştiren sağlam bağı kutluyor. Aria di Festa, San Daniele del Friuli şehrini canlandıracak olan San Daniele Ham Konsorsiyumu tarafından tanıtılan kermesse'yi orijinal haliyle geri getiriyor.
Prosciutto di San Daniele'nin tanıtımına adanmış konuşmalar, ustalık sınıfları, atölye çalışmaları, rehberli turlar ve etkinlikler arasında bölgesel mükemmellikler kültür, müzik ve iyi yaşamla buluşacakve İtalya'nın her bölgesinden ve yurtdışından turistleri, yemek severleri ve tutkulu gastronomları her baskıya çeken şenlikli bir bağlamda.
Konsorsiyuma bağlı 31 firma, işletmelerinin kapılarını yemek severlere açacak
Arasında Aria di Festa vesilesiyle fabrikalarının kapılarını açacak olan Konsorsiyuma ait 31 firma farklı. ziyaretçilerin Prosciutto di San Daniele'nin mekanlarını ve üretim süreçlerini keşfetmelerini sağlamak. Önerilen formüller farklı olacaktır: rehberli turlar için açık şirketler, rehberli turlar ve tadımlar yapan şirketler veya San Daniele DOP'a özel menüler ve rehberli turlar, tadımlar ve eğlence aktiviteleri olan şirketler. Bu nedenle ziyaretçi, Prosciutto di San Daniele'nin nasıl doğduğunu daha yakından tanıma ve jambon ustalarıyla doğrudan diyalog kurma fırsatına sahip olacak.
Dört gün aynı zamanda bölgesel beyaz şaraplar ve biralarla birlikte Prosciutto di San Daniele'yi tanımak ve tatmak için zengin bir atölye programıve kesme derslerine ve Friulian DOP'un duyusal analizine adanmış ustalık sınıfları. Bu nedenle katılımcılara, teknisyenlerin, öğretmenlerin ve uzmanların katkıları sayesinde, San Daniele dünyasının etrafında dönen birçok yönün tadına varma, keşfetme ve keşfetme fırsatı sunulacak.
Prosciutto di San Daniele'yi bölgesel beyaz şaraplar ve biralarla birlikte tanımak ve tatmak için zengin bir atölye programı,
Programı zenginleştiriyorlar i Il Gusto'nun editoryal bakımıyla oluşturulan altı tematik konuşma. Bunlar, altı özel anahtar kelime aracılığıyla Prosciutto di San Daniele dünyasına bir yolculuk olarak yapılandırılmış toplantılar olacak: arazi, iş, duygular, çevre, tarifler ve tarih. Toplantılar, ilgi çekici bir anlatı oluşturmak ve etkinliğin izleyicileriyle tanışmak için kendi katkılarını getirecek ünlü konukları ve şahsiyetleri içerecektir.
Gelenek gereği bu yıl da San Daniele del Friuli'nin sokakları ve tarihi merkezi yemek ve şarap tezgahlarıyla dolu olacaknerede mümkün olacak Prosciutto di San Daniele'yi peynir, meyve ve ekmek ürünleri ile birlikte tadın. Jambonun sandviçlerden focaccia'ya ve tagliolini alla San Daniele'ye kadar çeşitli menü ve yemeklerin baş kahramanı olacağı bir yemek ve şarap yolculuğu. Villa Seravallo'nun bahçesi, Prosciutto di San Daniele'ye dayalı piknikleri çerçeveleyecek çağrıştırıcı bağlam olurken, şarap tutkunları yerel markaları biralarla birlikte tadabilecek ve Terrazza San Daniele'de San Daniele DOP'u tadabilecek. Friuli tepelerinin büyüleyici panoramik manzarası.
Aria di Festa, Friulian kasabasını keşfetmek ve tanımak, Guarneriana Kütüphanesi gibi tarihi-sanat harikalarını ziyaret etmek ve Birçok rehberli tur sayesinde çevreyi keşfedin. Bu yılki Aria di Festa programı, dünya müziği alanında yükselen sanatçılara adanan ve gezgin yolculuğunu doğduğu şehir olan San Daniele del Friuli'de sonlandıracak olan Folkest'in son sahnesiyle buluşacak. Böylece şehir, onu yeni bir uluslararası perspektife yansıtacak sergilere, vitrinlere ve toplantılara sahne olacak.
«Parti atmosferi – ilan eder Mario Emilio Cichetti Konsorsiyumu Direktörü –, pandemi nedeniyle zorunlu bir aradan sonra, haziran sonu olan orijinal tarihine geri dönüyor. 2023 formatı, zengin ve eksiksiz bir program oluşturmamızda bizi destekleyebilecek yeni ortakların katılımını sağlar. Etkinlik vesilesiyle geçen yıl Bologna'da başlayan işbirliğinin ardından Il Gusto ile düzenlenen altı söyleşi ile eğlencenin uygulaması gerçekleşecek. Daha çok lezzet var. Aria di Festa sırasında Prosciutto di San Daniele ile ilgili temalar ve konular alternatif yorumlar ve bakış açılarıyla ele alınacak. Müzik cephesinde, yükselen kaliteli müziğin müzik festivali Folkest ile kendimizi mükemmel bir uyum içinde bulduk».
Konsorsiyum başkanı Giuseppe Villani, «Eğitim faaliyetleri, jambon fabrikasına rehberli turlar ve Aria di Festa için düzenlenen atölyeler için - özel web sitesi aracılığıyla çok önceden rezervasyon yapma imkanı sunduk. Bu nedenle 1000 kişilik yer açtık ve 48 saatten kısa bir süre içinde bunların %40'ından fazlası tahsis edilmiş durumdaydı. Konsorsiyum, faaliyetleri uygulamak ve dolayısıyla mümkün olduğu kadar çok kişiye katılma fırsatı vermek için çalışıyor».
