Превращение своего дома в «домашний ресторан» с использованием собственной семейной организации и использования части помещений дома, в котором он живет, будь то в собственности или в аренде. «Инновационная деятельность, которая могла бы способствовать развитию экономики во многих регионах нашего полуострова и, прежде всего, на юге, — утверждает достопочтенный. Антонино Минардо, популярный район –. Это деятельность, которая может предложить туристам, и не только им, типичный сервис, в то же время улучшая местное кулинарное и винное наследие, а также поощряя создание новых рабочих мест», — настаивает парламентарий, продвигавший закон. для регулирования этой деятельности. В настоящее время текст находится на рассмотрении в комитете по производственной деятельности Палаты.
Очевидно, что помещения, предназначенные для этой деятельности, должны соответствовать необходимым санитарно-гигиеническим требованиям, так же как и те, кто работает в сфере общественного питания, должны иметь сертификат НАССР по безопасности пищевых продуктов. Но деятельность домашнего ресторана не требует изменения целевого назначения дома: достаточно сообщить о начале деятельности, и тогда муниципалитет проведет проверки. В целях налогообложения и социального обеспечения применяется законодательство о нерегулярной деятельности.
Достопочтенный Минардо не сомневается: это предложение «представляет собой прекрасную возможность для многих домохозяек, а также для многих молодых людей, поскольку оно позволяет им осуществлять деятельность с минимальными вложениями, которая может стать движущей силой для экономики и занятости». .
Но, возможно, он не учел предвидимой реакции, критики, сопротивления и возражения владельцев ресторанов, трактиров, фрешет и вообще заведений общепита.
