Согласно данным Istat, проанализированным Coldiretti, в связи с Cibus более 1 фермы из 10 (11%) находятся в такой критической ситуации, что это приводит к прекращению деятельности. И около трети всего населения страны (30%) по-прежнему вынуждены работать на данный момент в условиях отрицательного дохода. в связи с увеличением себестоимости продукции. Повышение цен влияет на закупки удобрений, упаковки, дизельного топлива, инструментов и техники, что ставит бюджеты в кризис. Вернуть Колдиретти в расследование Война на тарелке «рост затрат был зарегистрирован в пределах от +170% для удобрений до +90% для кормов, до +129% для дизельного топлива с увеличением текущих затрат в среднем более чем на 15.700 47.000 евро, но с пиками более 99.000 9 евро на молоко и пиками до XNUMX XNUMX евро для птицеферм. Влияние резкого роста затрат на все фермы превышает XNUMX миллиардов евро».
Трудности возникают из-за «непрограммируемого» повышения цен.
Вся цепочка поставок находится в затруднительном положении и столкнулась с односторонним увеличением со стороны поставщиков упаковки, таких как стекло, который стоит более чем на 30% больше, чем в 2021 году, но есть увеличение на 15% для Тетрапак, 35% на этикетки, 45% на картон, от 60% для жестяных банок, до 70% для пластик. «Но цены заказов теперь меняются от недели к неделе, что делает невозможным нормальное экономическое планирование расходов компании.
Также повысил дорожный транспорт на 25%, к которому добавляется тревожная ситуация с контейнерными и морскими фрахтовыми расходами, с увеличением от 400% до 1000%. В целом, согласно глобальный индекс Freightos, важный показатель на рынке морских перевозок, текущая цена контейнера составляет 9.700 долларов по сравнению с 1.400 долларами год назад». Сельскохозяйственное и пищевое производство в Италии поглощает более 11% общего промышленного потребления энергии, что составляет примерно 13,3 миллиона тонн нефтяного эквивалента (Мтнэ) в год. «В сельскохозяйственной системе прямое потребление энергии включает топливо для тракторов, теплиц и транспорта, а косвенное потребление включает потребление средств защиты растений, удобрений и использование таких материалов, как пластик (4,7 млн т н.э.)».
Хорошие новости, по крайней мере до вторжения России в Украину и начала войны, поступали в основном из-за рубежа. внутренний экспорт продуктов питания, в январе и феврале 2022 года, выросли на 21,6% по сравнению с годовым рекордом в 52 миллиарда долларов, зарегистрированным в 2021 году, при этом Германия, основной рынок сбыта, увеличилась на 11,1% за два месяца, а США занимают второе место с ростом 21,9. % и Франция с +17,9%. Настоящий бум произошел в Соединенном Королевстве с +39,5%, несмотря на Brexit, но перевешивает падение на 29,5% в Китае, вероятно, из-за длительных ограничений пандемии.
Итальянский агропродовольственный экспорт между ростом и кризисом
Экспорт нашей страны, повторяет Confagricoltura, возобновился в 2021 году, и то же самое произошло с агропродовольственным сектором, который зафиксировал рост на +14,7% по сравнению с 2019 годом. вино который после рекордного экспорта более 7 миллиардов евро в 2021 году также начался в январе с + 22% по сравнению с тем же периодом прошлого года, что в Пармезан.
Согласно данным консорциума, после рекордного оборота в прошлом году, равного 2,7 млрд евро, в первом квартале 2022 года было зафиксировано увеличение общего объема продаж на 3,6% (33.341 6,9 тонна), что обусловлено ростом международных рынков на 14.546% (XNUMX XNUMX тонн). ). Продажи на итальянском рынке стабильны благодаря росту канала общественного питания, который компенсирует небольшое падение внутреннего потребления.
Колдиретти повторяет: «Продовольствие стало первым богатством Италии на сумму 575 миллиардов евро в 2021 году, что на 7% больше по сравнению с предыдущим годом, несмотря на трудности, связанные с пандемией». Поэтому Made in Italy за столом сегодня это стоит почти четверть национального ВВП и, от поля до стола, в нем задействовано 4 миллиона рабочих на 740.000 тысячах сельскохозяйственных предприятий, 70.000 тысячах пищевых производств, свыше 330.000 тысяч предприятий общественного питания и 230.000 тысяч торговых точек. Belpaese является первым в ЕС производителем риса, пшеницы твердых сортов и вина, а также многих овощей и зелени, типичных для средиземноморской диеты, таких как помидоры, баклажаны, артишоки, свежий цикорий, цикорий, сельдерей и фенхель. Что касается фруктов, то они превосходны во многих важных продуктах: от свежих яблок и груш, от вишни до столового винограда, от киви до фундука и каштанов.
Однако Италия также является страной с дефицитом, которая импортирует до 64% своей пшеницы, необходимой для производства хлеба и печенья, и 53% кукурузы, необходимой ей для кормления скота. Тогда становится более необходимым, чем когда-либо, инвестировать в увеличение производства и урожайности земли путем поддержки исследований итехнологические инновации для поддержки производства, защита биоразнообразия и как инструмент реагирования на изменение климата.
