Несмотря на свою богатую историю, он был почти заброшен в начале двадцатого века. Тем не менее, если бы они были следы с XNUMX века когда на обедах и банкетах, которые служили гарниром к Совет Трента которые бросили основные направления католического христианства против распространения протестантской Реформации в Европе, были в изобилии поданы церковникам и дворянам, которые обсуждали будущее Римской церкви. “изысканные белые, красные и розовые вина с холмов Тренто и сладкие вина из Санта-Массенца”. Только в прошлом веке их свойства подверглись переоценке в контексте того международного движения в защиту биоразнообразия, которое привело к повторное открытие местных вин. И Нозиола, автохтонный сорт белого винограда Трентино-Альто-Адидже, типичный для долины Валле-дей-Лаги, Валь-ди-Чембра и холмов Валь-д'Адидже, вернулся к производству, предлагая качественное вино, сухое или пассито, больше не предназначены для столовых бедных фермеров, но и для все более растущей публики знатоков и энтузиастов.
Согласно повторяющейся вульгате, новое состояние Носиолы следует даже проследить. в 800 к интуиции погреб графов Волькенштейнов, лордов Кастель-Тоблино, которые попросили особое вино, чтобы отпраздновать их весеннее возвращение. Вино, приготовленное по этому случаю, было сладким, исключительным пассито из винограда Носиола. Так, согласно традиции, родился трентиновский Vino Santo.
Носиола , вино, полученное путем прессования винограда во время Страстной недели.
И святое вино долин Трентино, «драгоценный нектар, полученный путем прессования винограда Носиола во время Страстной недели, который выдерживается не менее 50 месяцев в небольших деревянных бочках, прежде чем его продегустируют», является главным героем. от 31 до 9 Апрель – каждый четверг, пятницу и субботу «ДиВинНосиола» дегустации вин Trentino Doc Vino Santo, Nosiola, граппы Nosiola одного сорта и выжимок Vino Santo, серия мероприятий, в которых участвуют все производственные площади. В частности, Дворец Роккабруна в Тренто Пятница, 1 апреля 2022 года, в 20 часов по расписанию «Vino Santo, вертикальный мастер-класс», организованный Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentin.или. Дегустация под руководством сомелье Марины Шмоль в путешествии по винтажам Вино Санто. Присутствуют виноградари: Грациано Поли из az. сельскохозяйственный Джованни Поли – Алессандро Поли аз. сельскохозяйственный Франческо Поли – Сильвио Чисте из аз. сельскохозяйственный Правис. В завершение сочетание с сыром «Трентино ди Мальга».
В четверг, 7 и в пятницу, 8 апреля, состоится дегустационный семинар «La Nosiola: букет и много вин», организованный в сотрудничестве с ONAV Trentino, который предлагает два обучающих и дегустационных вечера, посвященных Nosiola, Vino Santo и Grappa из жмыха Nosiola, в сочетании с продукцией Трентино.
Но на протяжении всего периода проведения мероприятия вдоль Маршрута вин и ароматов Трентино, от Вальсуганы до озера Гарда, от Пьяна-Роталиана до Валлагарины, от плато Пине до долины Валле-дей-Лаги, проходящей через Тренто, дегустации с производителями, посещение погреба, специальные праздничные предложения, тематические меню и многие другие мероприятия. Главные герои культура, история и природа долины Лаги в Треккинг DiVinNosiola с местным гидом по тропе Nosiola и по случаю традиционного обряда выжимания сушеного винограда Носиола. Для получения дополнительной информации: Маршрут вин и ароматов Трентино, тел. 0461-921863. info@stradavinotrentino.com – testtrentino.it/atuttonosiola.
