Болельщики «Ювентуса» и не только помнят его как одного из лучших игроков своей эпохи: чемпион мира в составе сборной Италии 2006 года, Алессандро Дель Пьеро почти 20 лет играл в черно-белых, сыграв более 500 матчей и забив более 200 голов. . Чемпион на поле, а ныне бывший 10-й номер побеждает и вне поля: как и многие другие чемпионы, он решил во второй жизни заняться ресторанным бизнесом, и делает это с таким же успехом. Недавно стало известно, что его ресторан (не случайно названный N 10), открывшийся в 2018 году в Лос-Анджелесе и повторивший в прошлом году вторую площадку в Милане, получил престижную награду: путеводитель по лучшим итальянским ресторанам Gambero Rosso, которая награждает итальянскую кухню за границей, присудила ему Due Forchette tricolori.
«Как итальянцы, — прокомментировал Дель Пьеро, который лично получил награду, в посте в Instagram, — у нас необыкновенная гастрономическая культура, мы номер один в мире по кулинарии. И перенос наших традиций сюда, в Лос-Анджелес, также помогает мне чувствовать себя ближе к дому, создавая итальянское сообщество. Начиная с N 10, мы сделали акцент на сезонности и качестве сырья., но и придающий нотку современности и открытости миру». Действительно, глядя на меню, становится ясно, что итальянская традиция частично пересматривается, приветствуя столь же модные азиатские предложения. Формула Bites, в частности, позволяет вам попробовать несколько предложений, концентрируя деликатесы, такие как треска в соусе из морских ежей, картофель и копченый чай или телятина с пак-чой и горчичным соусом всего за несколько глотков.
Очевидно, что здесь достаточно места и для традиционных итальянских блюд, от ризотто с шафраном до апулийских кавателли, пиццы и, прежде всего, десертов: на самом деле, выбор десертов особенно широк и включает вездесущие тирамису и сфольятелле. Ресторан Дель Пьеро работает по формуле весь день, то есть с полудня до позднего вечера, с последующим предложением напитков и блюд для быстрого обеденного перерыва (от салатов до фокаччи с начинкой, например). Пространство большое, 400 квадратных метров на 140 мест, например шеф-повар, который следит за всем, — Луиджи Финео из Апулии., с мастером пиццы Марчелло Костанцо.
