Вкусные и изысканные блюда, но в то же время простые и быстрые в приготовлении во время путешествия на автофургоне: предложить любителям кемперов вкусные и оригинальные рецепты, быстрые и простые в приготовлении, которые улучшают качество местных продуктов - прежде всего, когда их тур направлен на знакомство с Итальянские чудеса – шеф-повара заведений Unione Restaurants del Buon Memory выйдут на поле Salone del Camper в Парме, первой ассоциации рестораторов, родившейся в Италии (она была основана в 1964 году), в которую входит около ста заведений , знаменосцы лучших региональных гастрономических традиций.
С 11 по 19 сентября они станут главными действующими лицами 9-го кулинарного шоу «Готовим в кемпере», которое будет повторяться несколько раз в течение дня: 5 сеансов в выходные (с 12.00 до 16.00) и 3 в будни (с 12.00). до 13.00) в 15.00, XNUMX и XNUMX). Для участия достаточно забронировать онлайн на сайте www.salonedelcamper.it.
Кулинарное шоу пройдет на специально отведенной площадке под открытым небом, между павильонами 3 и 5. Шеф-повара, опираясь на гастрономические традиции своего региона, научат готовить вкусные и нетривиальные блюда, управляя камбузом и вынужденно сокращенными помещениями. кемпера. Среди используемых ингредиентов будут Пармиджано Реджано, сыр Монтазио из Фриули, сладкая ветчина Сан Даниэле и другие изысканные продукты от партнеров мероприятия. Рецепты можно загрузить с веб-сайта Salone del Camper, они будут собраны в книгу рецептов, которую бесплатно раздадут участникам.
Формат Cooking in Camper спонсируется Маршрутом вин и ароматов Фриули-Венеция-Джулия.
Также в этом году Союз ресторанов Buon Memory также будет представлен на Salone del Camper собственным стендом, внутри которого будет пространство, посвященное Ассоциации коллекционеров Тарелки доброй памяти, где соберутся коллекционеры со всей Италии. смогут встретиться, противостоять друг другу, а также будут иметь возможность торговать своими частями.
С 1964 года Союз ресторанов доброй памяти сохраняет и приумножает многие гастрономические традиции и культуры нашей страны, объединяя под эгидой местной кухни загородные и городские рестораны и траттории с севера на юг. Ассоциация среди рестораторов зародилась в Италии и до сих пор является самой распространенной и известной. Чтобы охарактеризовать каждый ресторан и создать между ними черту d'union, сегодня, как и в прошлом, блюдо-символ, расписанное вручную мастерами Solimene Artistic Ceramics в Виетри-суль-Маре, на котором изображен местный деликатес. , который дарят гостям на память о приятном гастрономическом опыте на память.
КАЛЕНДАРЬ
Суббота, 11: Osteria di Fornio — Fornio, Fidenza (Pr)
Шеф-повар Черби Кристина, Микела Морини, Леонардо Лувисутто
Воскресенье 12 Ресторан Il Mestolo – Сиена
Шеф-повар Николетта Мариэлла и мэтр Гаэтано Де Мартино
Понедельник, 13 Locanda Belvedere – Pratola (Is)
Шеф-повар Стефано Руфо
Вторник, 14. Остерия Аль Борго — Авильяно (Pz)
Шеф-повар Рокко Роза
Среда, 15-е Траттория Аль Понте – Борнио (Румыния)
Шеф-повар Энрико Риццато
Четверг, 16. Ресторан Pascalò – Vietri Sul Mare (Сб)
Шеф-повар Паскуале Витале
Пятница 17 Trattoria Altavilla в Bianzone (So) и Osteria La Lanterna в Cressogno (Co)
Патрон Анна Бертола – Trattoria Altavilla
Покровитель шеф-повара Osteria La Lanterna Памела Пареди и шеф-повар Анджело Фойера –
Суббота 18 – Траттория Паолино – Верчелли
Шеф-повар Паоло Таларико с шеф-поварами Массимо Селорией и Витторио Рангино
Воскресенье, 19 Гранд-финал с Good Memory
Информация: www.buonricordo.com – info@buonricordo.com
