Во времена жарких споров о синтетических продуктах питания, решительно отвергнутых Италией, в Берлине заговорили об агропродуктах из нашей страны. На самом деле началосьИтальянские агроинновации для устойчивого развития», серия встреч, посвященных агропродовольственным программам. Инициатива проходит по случаю 7-го издания из Неделя итальянской кухни в мире и продвигается посольством Италии в Берлине. Он характеризуется уровнем устойчивых исследований и экспериментов, достигнутых нашей едой. От средиземноморской диеты до распространения «Сделано в Италии» по всей агропродовольственной цепочке с технологиями и использованием чистых источников энергии Италия поднимается в европейских рейтингах. Открытие первого дня было поручено послу Италии в Берлине. Армандо Варриккио. «Сельское хозяйство — это не только основа итальянской кухни, но и область решающего значения в борьбе с изменением климата», — сказал он. Прямые или косвенные инвестиции в сектор растут, и последствия перехода производства можно увидеть как с качественной, так и с количественной точки зрения. Экспорт Итальянский в конце года достигнет 60 миллиардов евро с сотнями компаний, которые снизили выбросы, изменяющие климат, от своих компаний. Фактически инновации снижают негативное воздействие на атмосферу, учитывая, что на аграрный сектор приходится около 24% всего Выбросы парниковых газов.
Итальянская устойчивая цепочка поставок ценится в мире
Мы боремся за регенеративное сельское хозяйство, которое ценится и признается партнерами немецкой инициативы: Институтом еды будущего, Римским университетом Тре и Слоу Фуд. Многие эксперты и операторы, присутствовавшие в первый день, также говорили о влиянии войны в Украине на европейскую продовольственную систему. Нина Вольф, президент Slow Food Deutschland заявил, что «еда является как жертвой, так и причиной климатического кризиса и экологического коллапса». В будущем потребность в радикальной трансформации нашего способа производства и потребления возрастет. Переход «от промышленных продуктов с высокой степенью переработки к продуктам питания, выращенным устойчивым образом и с биологическим разнообразием». В знак конкретности итальянской агропродовольственной отрасли в Берлине действуют 12 стартапов в области пищевая технология. Их представители посетят инновационные центры, инкубаторы и акселераторы, которые делают Берлин одной из ведущих стартап-экосистем Германии. Обмен опытом, который обогатит Сделано в Италии с общей целью укрепления коротких и прозрачных цепочек создания стоимости производитель-потребитель, как вспоминала сама Вофф. В этом отношении итальянская панорама выражает уверенность в сложном контексте, но за один год она увеличила экспорт продукции с брендами DOP или IGT более чем на 20%. Европа, во главе с Германией и Францией, занимает первое место среди континентов, импортирующих превосходные сельскохозяйственные продукты. Темы, затронутые также на двух тематических сессиях проф. Карло Альберто Пратези, ПрезидентЕвропейский институт инноваций и устойчивого развития и полный профессор Университета Рома Тре.
