2019 începe din nou în numele aromelor pe Prima&Mâncare, revista FIRSTonline dedicată în întregime lumii gătitului, Made in Italy și industriei agroalimentare. Bucătarul săptămânii este Ernesto Iaccarino din Campania, la cârma legendarului restaurant timp de 10 ani „Don Alfonso 1890″ în Sant'Agata sui due golfi, lângă coasta Amalfi. Restaurantul, fondat de străbunicul Alfonso Costanzo în 1890, are așadar o istorie de peste o sută de ani. Până când Sant'Agata nu a primit nici măcar electricitate (acea zonă a peninsulei era izolată de secole), iar Iaccarinos l-a luat pe cheltuiala lor. De-a lungul deceniilor, prin acel loc au trecut politicieni, artiști, industriași și chiar un ministru.
Rețeta de weekend este semnată de Iaccarino și este un fel de mâncare care nu poate fi mai mediteranean: linguine cu scoici și dovlecel. Apoi la First&Food este evident loc și pentru vinuri, somelierul Francesca Zaccarelli prezentând spumantul Riserva Nobile 2014 d'Araprì.
