Suveranitatea alimentară (italiană, desigur) nu trebuie să aibă granițe. Când mergi la restaurant, gândește-te și la deșeuri, la mediu, la deșeuri și la portofel. Mănâncă mai întâi italiană (Lollobrigida dixit) care având în vedere vremurile (insecte și altele asemenea) este întotdeauna mai bună. Apoi mănâncă totul, golește farfuria. Dacă într-adevăr nu o poți face, vechiul pachet de luat nu este un sacrilegiu.
Chelnerul nu se va uita de sus la tine, nici vecinul de la masa, pentru ca o lege te-ar putea proteja. Deocamdată este doar o propunere, chiar dacă onorabilele forțe italiene care au prezentat-o au folosit limba engleză: geanta pentru caini. Dar da, face mai mult rece. Vrei ca un restaurant să afișeze cuvântul doggy bag și nu restul de sac?
Doi exponenți ai Forza Italia Giandiego Gatta e Paolo Barelli, indiferent de unele critici din partea Uniunii Naționale a Consumatorilor, aceștia au prezentat proiectul de lege intitulat „Doggy bag obligatoriu”. Vorbim despre asta de zile întregi și influencerii, oricât de posomorâți sunt, încă nu și-au pus fața. Un reprezentant al consumatorilor a fost parțial responsabil pentru lansarea unui videoclip hilar împotriva inițiativei. Bineînțeles că în timp ce se află la restaurant unde nu va lăsa nimic în farfurie.
Susținătorii vor unifica Italia în alte țări europene, unde clientul poate aduce cu el alimentele pe care nu le consumă. Risipirea alimentară a atins cote intolerabile cu repercusiuni asupra întregului lanț de deșeuri, precum și deprimându-ne din punct de vedere etico-mediu. Ce va spune legea? Va avea valoare de la micul restaurant până la locurile înstelate? De ce nu. Dacă vasul este abandonat, ești plin, poți pleca cu tava. Nu te obligă nimeni, ai doar dreptul să ceri containerul. Nu o faci? Stop.
Franța este un exemplu
„Este o propunere de bun simț, foarte simplă: trebuie purtată doggy bag disponibil de la restaurator la consumator doar dacă acesta din urmă o solicită expres”, au explicat cei doi susținători Forza Italia. Desigur, nu este ca și cum vei găsi tava gata și gata pe masa pusă, desigur. Stilul spațiilor trebuie păstrat. Altfel, depinde de tine! - în școlile hoteliere ar trebui să învățăm cum să punem ambalajul la masă. ȘI Giorgia Meloni cu siguranță ați cere să includeți subiectul în liceele Made in Italy pe care tocmai le-ați lansat. Suveranitatea culinară.
Cei doi parlamentari vor să reducă risipa 65 kg de alimente pe cap de locuitor. Daca legea va trece, restauratorul va trebui sa puna la dispozitia clientilor containere reciclabile conform legii iar costul se va adauga la costul serviciului. Consumatorii se tem de o creștere generală a prețurilor în toate locurile unde merg să mănânce. Este întotdeauna bine să gândești prost? Dar în acest moment cine își amintește jumătățile de porții? Nino Manfredi le celebrează în felul lui în film Ne iubisem atât de mult di Ettore scola. Astăzi nu există limite.
Pe punctul de (ca va sans dire) ne-am lăsat depășiți de Franța. Încetul cu încetul câștigă puncte în lupta cu junk food. Există mărturie directă în cele mai renumite restaurante și bistrouri din Paris a tăvii de acasă. Pentru cei care neagă, la banchete cu peste 180 de persoane se așteaptă chiar arestarea. Vrei să sosească poliția la nunta italiană?
Pe vremuri, când banchetele noastre erau izbăvirea de lipsa de mâncăruri elaborate, oaspeții îndrăzneau să ceară înapoi ceea ce nu consumaseră. Unora le era rușine să o facă și altora nu: în felul ei a fost o măsură anti-risipă de altădată. În comparație cu Franța, propunerea Italiei prevede numai o amendă între 25 și 125 de euro și buna practică a restaurantului „de a nu arunca resturile la coșul de gunoi”. Cine știe dacă este doar pentru bucătăria suverană italiană.
Excelenta initiativa, asa e in toata Europa, nu vad de ce nu ar trebui sa fie la fel si in Italia. Am plătit mâncarea, de ce să nu o savurez și acasă?