Fanii lui Juventus și alții îl amintesc ca fiind unul dintre cei mai buni jucători ai epocii sale: campion mondial cu naționala Italiei în 2006, Alessandro Del Piero a jucat aproape 20 de ani în alb-negru, adunând peste 500 de apariții și peste 200 de goluri. . Campion pe teren, acum fostul număr 10 câștigă și în afara terenului: ca mulți alți campioni, a decis la a doua viață să se lanseze în afacerea restaurantelor și o face cu același succes. Este o știre recentă că restaurantul său (care nu întâmplător se numește N 10), deschis în Los Angeles în 2018 și replicat cu un al doilea loc în Milano anul trecut, a primit un premiu prestigios: ghidul Gambero Rosso Cele mai bune restaurante italiene, care recompensează bucătăria italiană în străinătate, l-a premiat Due Forchette tricolori.
„Ca italieni – a comentat Del Piero, care a adunat personal premiul, într-o postare pe Instagram – avem o cultură gastronomică extraordinară, suntem numărul unu în lume pentru gătit. Și aducerea tradițiilor noastre aici în Los Angeles mă ajută, de asemenea, să mă simt mai aproape de casă, creând o comunitate italiană. De la N 10 ne-am concentrat pe sezonalitate și calitatea materiilor prime, dar și dând o notă de modernitate și deschidere către lume”. Într-adevăr, privind meniul, este clar că tradiția italiană este parțial revizuită, salutând sugestiile asiatice la fel de trendy. Formula Bites în special vă permite să gustați mai multe propuneri, concentrând delicatese precum codul într-un sos de arici de mare, cartofi și ceai afumat sau vârf de vițel cu pak choi și sos de muștar în doar câteva guri.
Există, evident, spațiu amplu și pentru mâncărurile tradiționale italiene, de la risotto cu șofran la cavatelli din Apulia, până la pizza și mai ales deserturi: de fapt, alegerea deserturilor este deosebit de largă și include mereu prezentele tiramisù și sfogliatelle. Restaurantul lui Del Piero este deschis cu formula pe tot parcursul zilei, adică de la prânz până seara târziu, cu o propunere consecutivă de băuturi și preparate pentru o pauză rapidă de prânz (de la salate la focaccia umplută, de exemplu). Spatiul este mare, 400 de metri patrati cu 140 de locuri, de ex bucătarul care supraveghează totul este Luigi Fineo din Puglia, cu maestrul pizzar Marcello Costanzo.
