„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie hrana ta”: iar medicii și nutriționiștii au urmat acest principiu de secole. Dar mâncarea nu este întotdeauna un medicament, poate fi și otravă pentru organismul nostru dacă este un aliment care provine din practici de cultivare care nu respectă reglementările sanitare. Și, din păcate, aceste alimente nedorite nu provin doar din țări asiatice sau africane.
Alarma trasă de Coldiretti la al XIX-lea Forum Internațional pentru Agricultură și Alimentație este impresionantă: în Italia aproape un alarmă alimentară pe zi. În 2020 au fost trimise de fapt bine 297 notificări către Uniunea Europeană. Cincizeci și șase dintre acestea (19%) au vizat produse de origine naționalăale, în timp ce bine 160 produse vizate din alte state ale Uniunii Europene (54%) Și 81 din țări non-UE (27%). Iată ce reiese din dosar”Lista neagră a celor mai periculoase alimente” prezentat de Coldiretti la al XIX-lea Forum Internațional pentru Agricultură și Alimentație pe baza constatărilor celui mai recent raport al Sistemului European de Alertă Rapidă (RASFF), care înregistrează alarmele pentru riscuri alimentare verificate din cauza reziduuri chimice, micotoxine, metale grele, poluanți microbiologici, dioxine o aditivi și coloranți în Uniunea Europeană în 2020.
Sub acuzație i seminte de susan din India atât de la modă pentru salate sănătoase, cel carne de pui low cost din Polonia, the Fructe și legume turcești, Piper negru brazilian: acestea sunt cele mai periculoase produse alimentare pentru sănătate detectate în UE, care includ și arahide din SUA și Argentina, fistic turcești și iraniene și stridii franceze, conform elaborărilor Coldiretti pe datele Rassf.
În general, în fruntea clasamentului țărilor din care provin cele mai contaminate alimente se află India, responsabil pentru 12% din alarmele alimentare declanșate în Europa, la Turcia cu 10% iar cel Polonia (10%), dar preocupările vin și din Franța (6%), Olanda (6%) și din China (6%).
O urgență, așadar, care nu privește doar țările în curs de dezvoltare, dar care, datorită efectului globalizării comerțului și al concurenței în scădere a prețurilor, se extinde și asupra celor mai bogate. Cele mai mari pericole au venit de la semințele de susan din India, foarte la modă în salatele sănătoase, datorită prezenței oxidului de etilenă, și de la carnea de pui poloneză cu salmonella, dar pe podiumul riscului se află și fructele și legumele importate din Turcia datorită prezenței reziduuri de pesticide. În lista neagră a alimentelor - explică Coldiretti - există și piper negru brazilian cu risc de salmonella, smochine uscate din Turcia din cauza nivelului ridicat aflatoxine cancerigene precum și arahide din SUA și Argentina, fistic turcești și iraniene, în timp ce au fost identificate stridii franceze contaminari cu norovirus responsabil de gastroenteriti.
Mai mult, acestea sunt cantități deloc neglijabile: Italia a importat 7 milioane de euro de semințe de susan din India în 2020 pentru un total de aproape 5 milioane de kilograme, în timp ce 14 milioane de kilograme de carne de pui au sosit din Polonia pentru o sumă de peste 20 de milioane de euro și importul. de fructe și legume din Turcia a ajuns la 416 milioane de euro, potrivit analizei Coldiretti pe datele Istat.
În fața acestei amenințări tot mai mari, cererea de interzicere a intrării pe piețele naționale a produselor din țări fără reguli sociale, de siguranță și de sănătate similare cu cele din Italia și UE se răspândește din ce în ce mai mult în rândul opiniei publice italiene. Potrivit marii majorități a cetățenilor, este inutil să impunem legi din ce în ce mai stricte companiilor italiene dacă companiilor fără scrupule sau sectoare întregi de producție din alte țări fără legi similare li se permite apoi să invadeze piața italiană cu prețuri de chilipir, exploatând poate folosirea semințelor. -munca sclava sau juvenila sau, chiar, la productii care nu respecta criteriile de sustenabilitate a mediului.
„Este necesar să ne asigurăm că importurile de produse din țări terțe respectă aceleași standarde sociale, de sănătate și de mediu ca și producțiile italiene și europene”, spune președintele Coldiretti Ettore Prandini subliniind importanța ca UE să asigure principiul reciprocității în relațiile comerciale. .
CELE MAI PERICULOASE ALIMENTE SAT MOTIVAȚIE
· semințe de susan (296 de cazuri) India Oxid de etilenă
· carne de pui (273) Polonia Salmonella
· fructe și legume (190) Türkiye Pesticide
· piper negru (61) Brazilia Salmonella
· smochine uscate (58) Türkiye Aflatoxine
· arahide (49) Utilizați aflatoxine
· Fistic (39) Türkiye Aflatoxine
· Stridii (33) Franța Norovirus
· Fistic (29) Aflatoxine din Iran
· Arahide (29) Argentina Aflatoxine
Sursa: Elaborari Coldiretti pe datele Rassf Report 2021
