それは「サンパ」と呼ばれ、1964年にミラノのコルソ・マジェンタで誕生したミラノの象徴的なサンドイッチ店、デ・サンティスが作った新しいサンドイッチです。この店は、アンジェロ・モラッティとルカ・モニカの影響でローマのラ・リナシェンテの味覚空間にも上陸しました。サン・パトリニャーノとのコラボレーション。 シリーズの最初の作品となることを約束するこの高品質のサンドイッチに命を吹き込んだコミュニティの 2004 つの優れた要素、ムキーノ チーズとベーコン。 イル ムッキーノは、コミュニティの飼育から得られる牛乳から XNUMX 年に誕生しました。均一でコンパクトな質感を持ち、柔らかな粘稠度を備えた中熟成のチーズです。全乳から生産され、わずかに芳香があり、わずかに酸味のある甘い味が特徴です。 自然の中で約XNUMXヶ月熟成させたベーコンを、塩・コショウ・スパイスを混ぜ合わせて塩漬けにし、手作業で結びます。 グルメサンドイッチの風味を豊かにするために、白トリュフと黒胡椒クリームが介入します。
長い歴史と新たな発想を備えたグルメサンドイッチ
「サン・パトリニャーノとのコラボレーションは、意図の深い共有から生まれたとデ・サンティスのCEO、ルカ・モニカは言います。 それは私たちが常に知っている現実であり、一方ではそれが子供たちのために行っている取り組みに感謝し、他方ではその中で行われるすべてのことを賞賛します。 私たちは、卓越性のみを追求する姿勢と最高のものを生み出すという意志を共有しています。 私はデ・サンティスをメイド・イン・イタリーのアンバサダーだと考えており、私たちの使命をサポートするために、私たちに最高の原材料を提供し、継続的に私たちにインスピレーションを与え、常に革新的なレシピを提案できるパートナー、この場合はサン・パトリニャーノを選びます。新しくて、今の好みに沿ったもの。 『さんぱ』が新しいサンドイッチの第一弾になれば幸いです。」
同様に、サン・パトリニャーノもデ・サンティスと同様に、コミュニティの DNA のストーリーを最もよく伝えるパートナーの探索に常に注意を払ってきました。 XNUMX つの現実の間の「自然な」避けられない出会いは、どちらも活動を遂行する際の情熱、卓越性の追求と顧客ケアへの最大限の注意によって生みだされます。
サン・パトリニャーノ農業協同組合のロベルト・ベッツィ会長は、「このコラボレーションは重要です。なぜなら、それは、優れた品質の農産物を通じて卓越性を目指す食品の創造に日々献身的に取り組んでいる若い人たちの働きを評価するものだからです」と説明しています。原材料、職人技、防腐剤や添加物を含まない、社内サプライチェーン。」
「Sanpa」はミラノとローマのデ・サンティス・ショップで紙に印刷されており、価格は12ユーロです。
