彼の名前は Alessio Lacco で、彼のピッツェリアは 1982 年の Apecar に収容されており、彼はジョージア州の州都であり、アメリカの偉大な大学の街であるアトランタの街をドライブし、ナポリのピザを配っています。
91 年生まれのナポリタンは、子供の頃からピザへの情熱を持ち、ウィリアムおじさんを指導者として、いつの日かアメリカに移り住み、昔ながらのアメリカン ドリームを実現させたいという願望を抱いていました。 しかし、最初に賢明なことに、プロフェッショナリズムは常に報われると確信した彼は、AVPN コースである True Napolitan Pizza Association を受講することにしました。
少年のアメリカでの冒険は 2013 年に始まり、ダラスで最初のピッツェリアを開きます。明らかに AVPN によって「登録」されています。 その後カリフォルニアに移り、「ナポリピッツァコンサルタント」としてのキャリアをスタート。 インディアナ州、オレゴン州、コネチカット州に常に AVPN の傘下にある他の施設を開設し、その後、バハマ、タイ、アラブ諸国、南アメリカ、ノルウェーに続きます。 止められない上昇の始まりのように見えますが、パンデミックが到来し、アレッシオにとって、他の多くの人と同様に、非常に大きな打撃です.
「2020 年 XNUMX 月、私は突然仕事を失っていることに気付きました – ラッコは言います – しかし、私は希望を失っておらず、袖をまくり上げてきました。 数年前に私が持っていた 1982年型のアペカーMP601を購入。 私はそれをすべて元に戻しました、私はそれを置きました薪ストーブ、シンク、冷蔵庫の上、 私はそれをアトランタに持っていきましたが、その間に引っ越してきました.妻のかけがえのない助けを借りて、嵐が過ぎ去るのを待って新しいプロジェクトを実現することにしました.
アイデアは単純です： ナポリピッツァの「行商人」になる。 公園、通り、広場で製品を販売します。 Covid によって引き起こされた最も困難な時期が終わると、成功はすぐに現れました。 外出先でのアレッシオ・ラッコのピザは必需品です。企業パーティー、プライベートパーティー、ますます上流階級の顧客が増えています。 ラッコの Apecar は、億万長者、スポーツマン、アトランタの有名人の邸宅に入ります。 だけでなく、他の州の。 メディアはすぐに彼と彼のチームに注目しました。 Netflixは重要なスペースを彼に捧げ、 XNUMX月の初めは CNNでのレポートをスケジュールしました、彼が本当のスターである華やかなパーティーに出席してください。
「私は知っていました - 彼は今日言います - 海の反対側では、AVPN ブランドが提供するような承認が必要になることを知っていました - Alessio Lacco は説明します - そしてそうでした. アメリカ人は当然のことながら、品質と規則の遵守に気を配っています。 ナポリのピザなどの象徴的な製品を提供するために彼らの家に到着した場合、彼らはすべてのルールに従って作られることを望んでいます. 残りは、よくあることですが、運命と運が決定的な役割を果たした一連の要因によって特徴付けられました.
「アレッシオの成功は私たちを誇りに思います - ペース社長は締めくくります - そしてそれは私たちのピザが世界に持っている魅力のデモンストレーションです. 他の多くの人が彼の例に従い、ナポリを去ったピザは、私たちの学校で訓練された生徒たちのおかげで、今日から「路上」のヴェラーチ ピッツェリアでも世界中を旅し続けると確信しています。
AVPN は非常に好奇心を持って観察し、食物現象を注意深く研究してきました。 アメリカを皮切りに世界に急速に広がったトレンド。 このため、彼女はスチュでしたアドホック認定を付与。 と 最初の 900 認定は、「真の」ナポリ人、アレッシオ・ラッコによるものでした。 数字の組み合わせのファンは、ペース大統領を強調していますが、摂氏 900 度に等しい華氏 480 度がまさに本物のナポリのピザを調理するための温度であるという事実を見逃すことはありません。」
一方、700世紀に屋台の食べ物として生まれたナポリのピザは、最初は徒歩で、次に自転車で、そして再びペダルカートで、街の通りに沿ってピザを販売した売り手のおかげで広まりました. 世界中のストリート フードやフード トラックに注意を払うという AVPN の決定は、ユネスコの遺産に登録されているナポリの美食文化の象徴的な製品の歴史と完全に一致しています。
