Agapanthus, Hellebore dan sekarang Apistos, yaitu Luar biasa, bunga imajiner yang dibayangkan oleh Silvia Cirri yang, bersama dengan Livio Aloisi dan keluarga serta teman-temannya, mengubah mimpi menjadi Peternakan Conca, di tanah elegan Bolgheri, di mana anggur berharga yang kaya akan cerita dibuat, anggur yang menawan dan dicintai di dunia seperti yang ada di ujung sudut Tuscany ini.
Agapanto, Elleboro dan Apistos adalah nama dari tiga anggur Podere Conca. Tiga label di mana bunga adalah tuannya seperti di taman rumah dengan daun jendela merah yang mendominasi pertanian.
Tahun ini kami merayakan lima tahun pertama dengan vertikal Agapanto 2016, 2017,2018, 2019, 2020 dan kedatangan di atas meja Apistos.
Ruang bawah tanah baru, dengan tangki beton modernnya yang tampak seperti piala tulip, 'tulip', dan Apistos, adalah tujuan baru pertanian Cirri dan Aloisi. Sepuluh hektar kebun anggur, keseluruhan tiga puluh ribu botol, antara merah dan putih.
Apistos adalah Cabernet Franc murni yang menghabiskan 16 bulan di barrique, 14 derajat, satu cru 1500 botol, elegan di hidung dengan nada herba dan lada hijau. ITUTahun 2019 rumit, lembut, dan harmonis, dan cocok dengan hidangan pertama dengan saus daging, dengan daging merah, dan permainan. Label IGT ini cerah, dengan jingga berubah menjadi merah dan sedikit kuning dikelilingi lingkaran biru. Permata kecil yang sangat dia banggakan Silvia Cirri, berprofesi sebagai dokter – adalah Kepala Dokter di Sant'Ambrogio Clinical Institute of the San Donato Group di Milan – 'vigneron' untuk gairah, terlibat bersama dengan Livio Aloisi dan kolaborator dalam membuat anggur semakin menggoda. Bergabung dengannya dalam pekerjaan adalah pembuat anggur-agronomi muda Linda Franceschi.
Dan dari Agapanto-lah petualangan Bolgheri dimulai, campuran Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, dan Ciliegiolo yang berumur dua belas bulan di dalam kayu dan setidaknya enam bulan di dalam botol. DOC Podere Conca adalah anggur yang menggairahkan, dengan nada buah merah di hidung, gigih dan harmonis di mulut. Sangat cocok dipadukan dengan daging yang diawetkan, keju, dan daging merah. Namanya berasal dari bahasa Yunani agàpe (cinta), dan anthos (bunga).
Lalu ada Elleboro, Podere Conca putih, IGT yang terbuat dari Viognier, Sauvignon blanc, dan Chardonnay. Sangat baik sebagai minuman beralkohol dan hidangan berbahan dasar ikan, ini adalah teman yang ideal untuk hidangan musim panas yang ringan. Ini sangat populer di Florida, mereka memberi tahu kami di meja sambil mencicipinya dengan minuman beralkohol berbasis teras Romawi. Kelembutan dan masuknya yang kuat ke dalam mulut membuatnya menjadi anggur yang sangat menarik. Kutipan Florida mengarah ke saran. Jadi kami suka membayangkan Ernest Hemingway dengan segelas hellebore di tangannya di rumahnya di Florida. Penulis melihat warna cerahnya, menyesapnya. “Ini anggur yang luar biasa” serunya sambil memeluk salah satu kucingnya di vila Key West. Saran memang. Lagipula, dialah yang menulis dan masih memberi tahu kita hari ini bahwa "Anggur adalah salah satu tanda peradaban terbesar di dunia dan salah satu hal alami di dunia yang dibawa ke kesempurnaan tertinggi ...". Penulis "The Old Man and the Sea" yang menemukan inspirasi untuk karakter Santiago di Key West dan menulis novel yang membuatnya mendapatkan Hadiah Nobel Sastra akan sangat menghargai anggur Podere Conca, dan bukan hanya anggur putih!
Mungkin Conca
Jalan Provinsi Bolgheri, 196
57022 Castagneto Carducci (LI)
