अपने परिवार के संगठन का उपयोग करते हुए अपने घर को एक "घरेलू रेस्तरां" में बदलना और उस घर के परिसर के हिस्से का उपयोग करना जिसमें कोई रहता है, चाहे उसका स्वामित्व हो या किराए पर। एक "अभिनव गतिविधि जो हमारे प्रायद्वीप के कई क्षेत्रों में और सबसे ऊपर दक्षिण में अर्थव्यवस्था के विकास की अनुमति दे सकती है - माननीय का दावा है। एंटोनिनो मिनार्डो, लोकप्रिय क्षेत्र -। यह एक ऐसी गतिविधि है जो पर्यटकों को पेश कर सकती है, और न केवल उन्हें, एक विशिष्ट सेवा, साथ ही साथ स्थानीय भोजन और शराब विरासत को बढ़ाने के साथ-साथ नई नौकरियों के विकास को प्रोत्साहित करती है", एक कानून को बढ़ावा देने वाले सांसद का कहना है इस गतिविधि को विनियमित करने के लिए। पाठ वर्तमान में चैंबर की उत्पादक गतिविधियों समिति द्वारा जांच की जा रही है।
जाहिर है, इस गतिविधि के लिए इच्छित परिसर में आवश्यक स्वच्छता-स्वच्छता की आवश्यकताएं होनी चाहिए, जैसे कि खानपान क्षेत्र को संचालित करने वालों के पास खाद्य सुरक्षा के लिए एचएसीसीपी प्रमाणपत्र होना चाहिए। लेकिन घरेलू रेस्तरां गतिविधि के लिए घर के इच्छित उपयोग में बदलाव की आवश्यकता नहीं है: यह गतिविधि की शुरुआत की रिपोर्ट करने के लिए पर्याप्त है और फिर नगर पालिका निरीक्षण करेगी। कर और सामाजिक सुरक्षा उद्देश्यों के लिए, सामयिक गतिविधियों के लिए कानून लागू होता है।
माननीय मिनार्डो को कोई संदेह नहीं है: यह प्रस्ताव "कई गृहिणियों के लिए, लेकिन कई युवा लोगों के लिए भी, एक महान अवसर का प्रतिनिधित्व करता है क्योंकि यह उन्हें न्यूनतम निवेश के साथ एक गतिविधि करने की अनुमति देता है जो अर्थव्यवस्था और रोजगार के लिए प्रेरक शक्ति का प्रतिनिधित्व कर सकता है" .
लेकिन शायद उन्होंने रेस्तरां, सराय, फ्रैशेट और सामान्य रूप से सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों के मालिकों की प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रियाओं, आलोचनाओं, प्रतिरोधों और आपत्तियों को ध्यान में नहीं रखा।
