खाद्य निर्यात पर कोई चर्चा नहीं है, लेकिन शुल्क और विनिमय दरों पर नजर रखें।

में 2024 एल 'इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात लगभग 70 अरब यूरो के आंकड़े तक पहुंच गया है। कुल का 11% वजन2015-2024 के दशक में यह उछाल और भी अधिक उल्लेखनीय था: +87%। आईएसएमईए रिपोर्ट एक संरचनात्मक संकेत को उजागर करती है: निर्यात में वृद्धि के साथ कृषि-खाद्य संतुलन का पुनर्संतुलन भी हुआ, जो 2015 में 6 बिलियन के घाटे से बढ़कर 2024 में एक बिलियन के अधिशेष में बदल गया। 2025 के पहले आठ महीने वैश्विक परिदृश्य में अनिश्चितता के बावजूद, कृषि-खाद्य निर्यात में और वृद्धि हुई (+पिछले वर्ष की तुलना में 5,5%)।

इस परिणाम के पीछे प्रेरक शक्ति यह थी कि प्रसंस्कृत उत्पाद, विभिन्न क्षेत्रों में फैली गतिशीलता के साथ। 2024 में, डेरिवेटिव्स अनाज बिक्री 10,1 बिलियन (+8%) से अधिक हो गई, जबकि वाइन की बिक्री 8,1 बिलियन (+5,5%) तक पहुंच गई।फल और सब्जियाँ यह आंकड़ा 12 अरब से अधिक हो गया है (+5,4%)। पनीर और दुग्ध उत्पाद 5,4 बिलियन से अधिक (लगभग +9%)। सबसे स्पष्ट संकेतों में से एक यह है कितेल: जैतून के तेल का कारोबार लगभग 3,1 अरब तक पहुंच गया है, जो 2023 की तुलना में मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि दर्शाता है।

इस प्रयास के भीतर एक कारक है: प्रमाणित गुणवत्ता2024 में निर्यात डीओपी और आईजीपी उत्पाद यह आंकड़ा 2,3 लाख तक पहुंच गया, जो कृषि-खाद्य बिक्री का 18% है। और शराब के क्षेत्र में, "डीओपी अर्थव्यवस्था" शराब निर्यात के मूल्य का लगभग 88% (मात्रा में 77%) हिस्सा है।

संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात का भार

अगर कोई ऐसा बाजार है जो अवसर और जोखिम दोनों को एक साथ जोड़ता है, तो वह यही है। संयुक्त राज्य अमेरिका। 2024 में निर्यात इतालवी कृषि-खाद्य उत्पाद अमेरिका की ओर यह संख्या 7,8 अरब तक पहुंच गई, जो 2023 की तुलना में 17% से अधिक की वृद्धि है। कृषि-खाद्य क्षेत्र का हिस्सा लगभग 11% है। अमेरिका को इटली के कुल निर्यात का एक बड़ा हिस्सा है, और यह केवल मात्रा का सवाल नहीं है: व्यापार के मोर्चे पर, इटली का वाशिंगटन के साथ 6,3 बिलियन डॉलर का अधिशेष है।

हालाँकि, अमेरिकी सेना में भी एक विशेषता है निर्णायक मोड़एल 'बहुत ज़्यादा गाड़ापन900 से अधिक सीमा शुल्क वस्तुओं में से, निर्यात मूल्य का 70% हिस्सा शीर्ष 13 उत्पादों द्वारा कवर किया जाता है। इनमें वाइन, तेल, पास्ता, पुरानी चीज़ें, मिनरल वाटर और कुछ अन्य "प्रसिद्ध" उत्पाद शामिल हैं जो अमेरिकी व्यंजनों में इटली की छवि को आकार देते हैं और ठीक इसी कारण से, आर्थिक स्थिति में बदलाव आने पर सबसे अधिक प्रभावित होते हैं।

2025 में स्थिति और भी जटिल हो गई है:अमेरिका-ईयू टैरिफ समझौता यह नियम, जो 7 अगस्त 2025 को लागू हुआ, अधिकांश यूरोपीय संघ के उत्पादों पर कुल शुल्क को 15% से अधिक नहीं होने का प्रावधान करता है। हालांकि, आईएसएमईए के विश्लेषण के अनुसार, मुख्य कारक अंतर है। पूर्व कर्तव्यों की तुलना में: परमिगियानो रेगियानो और ग्राना पडानो के लिए अतिरिक्त शुल्क शून्य है, जबकि पास्ता, पेकोरिनो, सिरका और मिनरल वाटर जैसे उत्पादों के लिए यह लगभग 15% है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के लिए अतिरिक्त शुल्क लगभग 14,5-14,7% है, और वाइन और स्पार्कलिंग वाइन के लिए यह भिन्न होता है।

इस परिदृश्य में, एक और कारक है जिसे कम करके नहीं आंकना चाहिए: परिवर्तन। रिपोर्ट में अवमूल्यन की मांग की गई है। डॉलर के मुकाबले यूरो (जनवरी और सितंबर 2025 के बीच लगभग -13%) और इस बात पर जोर देता है कि टैरिफ के साथ मिलकर, यह मूल्य प्रतिस्पर्धा को बढ़ा या घटा सकता है। एक ऐसा तत्व है जो कई इतालवी उत्पादों के लिए "सहन करना": द अंतिम कीमत उपभोक्ता के लिए जो मेल नहीं खाता है आयात मूल्य। इस्मेआ का कहना है कि मार्जिन में कोई बदलाव न होने पर भी, टैरिफ से संबंधित वृद्धि खुदरा मूल्य के 15% से कम को ही प्रभावित करती है क्योंकि आपूर्ति श्रृंखला में लॉजिस्टिक्स, वितरण और वाणिज्यिक सेवाएं शामिल होती हैं। यदि कुछ ऑपरेटर मार्जिन कम करके मूल्य वृद्धि को अस्थायी रूप से वहन करने का निर्णय लेते हैं, तो उपभोक्ताओं पर इसका प्रभाव और भी कम हो सकता है। अंत में, रिपोर्ट इस बात पर प्रकाश डालती है कि निर्यात किस प्रकार परस्पर जुड़ा हुआ है। साखविश्व में इतालवी खानपान उद्योग, जिसका अनुमान 2024 में 251 बिलियन डॉलर है, इस प्रकार कार्य करता है: सांस्कृतिक और वाणिज्यिक एम्पलीफायरइससे इतालवी स्वादों से परिचित होने की भावना बढ़ती है, जो अंततः वास्तविक मांग में तब्दील हो जाती है।