इतिहास के अपने भार के बावजूद बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में इसे लगभग छोड़ दिया गया था। फिर भी, अगर उनके पास कोई था XNUMXवीं शताब्दी से निशान जब रात्रिभोज और दावतों में साइड डिश के रूप में परोसा जाता है काउंसिल ऑफ ट्रेंट जिसने यूरोप में प्रोटेस्टेंट सुधार के प्रसार के खिलाफ कैथोलिक ईसाई धर्म की मूल पंक्तियों को फेंक दिया, चर्च के लोगों और रईसों की सेवा की, जिन्होंने रोम के चर्च के भविष्य पर बहस की "ट्रेंटो की पहाड़ियों से उत्तम सफेद, लाल और रोज़ वाइन और सांता मासेंज़ा से मीठी वाइन". केवल पिछली शताब्दी में जैव विविधता की रक्षा के लिए उस अंतर्राष्ट्रीय आंदोलन के संदर्भ में उनके गुणों का पुनर्मूल्यांकन किया गया, जिसके कारण स्थानीय लताओं की पुनर्खोज. और नोसिओला, ट्रेंटिनो-ऑल्टो अडिगे की एक स्वस्थ सफेद अंगूर की किस्म वैले देई लाघी, वैल डी सेम्ब्रा और वैल डी अडिगे की पहाड़ियों की विशेषता है, जो एक गुणवत्ता वाली शराब, सूखी या पासिटो की पेशकश करते हुए वापस आ गई है, अब नहीं गरीब किसानों की कैंटीनों के लिए लेकिन पारखी और उत्साही लोगों की बढ़ती हुई जनता के लिए।
एक आवर्ती वुल्गेट के अनुसार, नोसियोला के नए भाग्य का पता लगाया जाना चाहिए 800 पर के अंतर्ज्ञान के लिए काउंट्स वोलकेनस्टाइन के सेलरमैन, कास्टेल टोब्लिनो के लॉर्ड्स, जिन्होंने वसंत में अपनी वापसी का जश्न मनाने के लिए एक बहुत ही खास शराब मांगी। उस अवसर पर तैयार की गई शराब एक मीठी शराब थी, जो नोसियोला अंगूर से बनी एक असाधारण पासिटो थी। इस प्रकार, परंपरा के अनुसार, ट्रेंटिनो के वीनो सैंटो का जन्म हुआ।
नोसिओला, पवित्र सप्ताह के दौरान अंगूरों को दबाकर प्राप्त की जाने वाली शराब
और ट्रेंटिनो घाटियों की पवित्र शराब "पवित्र सप्ताह के दौरान नोसिओला अंगूरों को दबाकर प्राप्त किया जाने वाला कीमती अमृत है जो चखने से पहले छोटे लकड़ी के बैरल में कम से कम 50 महीने आराम करता है" नायक है 31 मार्च से 9 अप्रैल तक - हर गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार "दिविनोसिओला" ट्रेंटिनो डॉक्टर वीनो सैंटो, नोसियोला वाइन, और एकल-किस्म के नोसियोला ग्रेपास और वीनो सैंटो पोमेस के स्वाद, पूरे उत्पादन क्षेत्र को शामिल करने वाली घटनाओं की एक श्रृंखला। विशेष रूप से, ए ट्रेंटो में रोक्कब्रुना पैलेस शुक्रवार 1 अप्रैल 2022 को 20 बजे निर्धारित है एसोसिएशन विग्नाईओली डेल विनो सैंटो ट्रेंटिन द्वारा आयोजित "वीनो सैंटो, एक वर्टिकल मास्टरक्लास"या। विनो सैंटो की यात्राओं के माध्यम से वापस यात्रा में परिचारक मरीना श्मोहल द्वारा निर्देशित चखना। शराब उगाने वाले उपस्थित रहेंगे: एज़ के ग्राज़ियानो पोली। कृषि Giovanni Poli - az के Alessandro Poli। कृषि फ्रांसेस्को पोली - Az के सिल्वियो चिस्टे। कृषि प्रविस. समापन में, "ट्रेंटिनो डी माल्गा" पनीर के साथ एक संयोजन।
गुरुवार 7 और शुक्रवार 8 अप्रैल को "ला नोसियोला: एक गुच्छा और कई वाइन" की बारी होगी, ओएनएवी ट्रेंटिनो के सहयोग से एक चखने की कार्यशाला जो नोसियोला के पोमेस से नोसियोला, विनो सैंटो और ग्रप्पा को समर्पित दो शैक्षिक और चखने वाली शाम प्रदान करती है। ट्रेंटिनो उत्पादों के साथ संयुक्त।
लेकिन घटना की अवधि के दौरान ट्रेंटिनो वाइन और फ़्लेवर रूट के साथ, वल्सुगाना से लेक गार्डा तक, पियाना रोटालियाना से वल्लागारिना तक, पिने पठार से वैले देई लाघी तक ट्रेंटो से गुजरते हुए, वहाँ हैं उत्पादकों के साथ चखना, तहखाने का दौरा, विशेष अवकाश प्रस्ताव, थीम्ड मेनू और कई अन्य कार्यक्रम. वैले देई लाघी की संस्कृति, इतिहास और प्रकृति के नायक Nosiola पथ पर स्थानीय गाइड के साथ DiVinNosiola ट्रेकिंग और सूखे नोसियोला अंगूर को निचोड़ने के पारंपरिक संस्कार के अवसर पर। अधिक जानकारी के लिए: ट्रेंटिनो वाइन एंड फ्लेवर्स रूट, दूरभाष। 0461-921863। info@stradavinotrentino.com – स्वादट्रेंटिनो.आईटी/atuttonosiola.
