फूड एंड वाइन स्टैंड, ओपन हैम फैक्ट्रियां, वर्कशॉप, मास्टरक्लास, वार्ता और गाइडेड टूर, सैन डेनियल डेल फ्रूली शहर, 30 जून से 3 जुलाई 2023 तक, उस ठोस बंधन का जश्न मनाता है जो Prosciutto di San Daniele DOP को उसके मूल क्षेत्र से जोड़ता है. आरिया डि फेस्टा, अपने मूल रूप में, सैन डेनियल हैम कंसोर्टियम द्वारा प्रवर्तित केर्मेसी लौटाता है, जो सैन डेनियल डेल फ्रूली शहर को जीवंत करेगा।
Prosciutto di San Daniele के प्रचार के लिए समर्पित बातचीत, मास्टरक्लास, कार्यशालाओं, निर्देशित पर्यटन और गतिविधियों के बीच क्षेत्रीय उत्कृष्टता संस्कृति, संगीत और अच्छी तरह से रहने से मिलेंगेऔर, एक उत्सव के संदर्भ में जो प्रत्येक संस्करण में इटली और विदेशों के हर क्षेत्र से पर्यटकों, भोजन प्रेमियों और भावुक गैस्ट्रोनोम्स को आकर्षित करता है।
कंसोर्टियम से जुड़ी 31 कंपनियां फूड लवर्स के लिए अपने प्रतिष्ठानों के दरवाजे खोलेगी
के बीच में कंसोर्टियम से जुड़ी 31 कंपनियां अलग हैं, जो आरिया डि फेस्टा के मौके पर अपने कारखानों के दरवाजे खोलेगी आगंतुकों को Prosciutto di San Daniele के स्थानों और उत्पादन प्रक्रियाओं की खोज करने की अनुमति देने के लिए। प्रस्तावित सूत्र अलग होंगे: कंपनियां गाइडेड टूर के लिए खुली हैं, गाइडेड टूर वाली कंपनियां और टेस्टिंग या मेन्यू सैन डेनियल डीओपी को समर्पित हैं और निर्देशित पर्यटन, चखने और मनोरंजन गतिविधियों वाली कंपनियां। इसलिए आगंतुक को और भी करीब से जानने का अवसर मिलेगा कि प्रोसियुट्टो डी सैन डेनियल का जन्म कैसे हुआ और मास्टर हैम निर्माताओं के साथ सीधे संवाद करने का।
चार दिन भी प्रदान करता है कार्यशालाओं का एक समृद्ध कार्यक्रम, क्षेत्रीय सफेद वाइन और बियर के संयोजन में Prosciutto di San Daniele को जानने और चखने के लिए, और फ्रीयुलियन डीओपी के कटिंग पाठ और संवेदी विश्लेषण के लिए समर्पित मास्टरक्लास। इसलिए प्रतिभागियों को सैन डेनियल की दुनिया के चारों ओर घूमने वाले कई पहलुओं का आनंद लेने, खोजने और तलाशने के लिए तकनीशियनों, शिक्षकों और विशेषज्ञों के योगदान के लिए भी अवसर की पेशकश की जाएगी।
कार्यशालाओं का एक समृद्ध कार्यक्रम, क्षेत्रीय सफेद वाइन और बियर के संयोजन में Prosciutto di San Daniele को जानने और चखने के लिए,
वे कार्यक्रम को समृद्ध करते हैं i इल गुस्टो की संपादकीय देखभाल के साथ बनाई गई छह विषयगत वार्ता. ये छह विशिष्ट खोजशब्दों के माध्यम से Prosciutto di San Daniele की दुनिया में एक यात्रा के रूप में संरचित बैठकें होंगी: भूमि, कार्य, भावनाएं, पर्यावरण, व्यंजनों और इतिहास। बैठकों में प्रसिद्ध अतिथि और व्यक्तित्व शामिल होंगे जो एक आकर्षक कथा बनाने और घटना के जनता से मिलने के लिए अपना योगदान देंगे।
परंपरा के अनुसार इस वर्ष भी सैन डेनियल डेल फ्रूली की सड़कों और ऐतिहासिक केंद्र को भोजन और शराब के स्टैंड से भर दिया जाएगायह कहां संभव होगा पनीर, फल और ब्रेड उत्पादों के संयोजन में प्रोसियुट्टो डी सैन डेनियल का स्वाद लें। एक भोजन और शराब की यात्रा जिसमें हैम विभिन्न मेनू और व्यंजनों का नायक होगा: सैंडविच से लेकर फ़ोकैसिया तक टैग्लियोलिनी अल्ला सैन डेनियल। विला सेरावालो का बगीचा एक विचारोत्तेजक संदर्भ होगा जो प्रोसियुट्टो डी सैन डेनियल के आधार पर पिकनिक की रूपरेखा तैयार करेगा, जबकि शराब के शौकीन बियर और सैन डेनियल डीओपी के साथ टेराज़ा सैन डेनियल में स्थानीय लेबल का स्वाद लेने में सक्षम होंगे। फ्रूली पहाड़ियों का मनमोहक दृश्य।
आरिया डी फेस्टा, फ्रीयुलियन शहर को खोजने और जानने का आदर्श अवसर होगा, ऐतिहासिक-कलात्मक चमत्कारों की यात्रा करें, जैसे कि ग्वारनेरियाना लाइब्रेरी, और कई निर्देशित पर्यटन के लिए धन्यवाद आसपास के क्षेत्र का अन्वेषण करें। इस वर्ष का आरिया डि फेस्टा कार्यक्रम, विश्व संगीत के क्षेत्र में उभरते कलाकारों को समर्पित उत्सव, फोकेस्ट के अंतिम चरण को पूरा करेगा, जो उस शहर में अपनी यात्रा यात्रा का समापन करेगा जहां यह पैदा हुआ था, सैन डेनियल डेल फ्रूली। इस प्रकार शहर प्रदर्शनियों, प्रदर्शनियों और बैठकों का मंच बन जाएगा जो इसे एक नए अंतरराष्ट्रीय परिप्रेक्ष्य में पेश करेगा।
«पार्टी का माहौल - घोषित करता है मारियो एमिलियो सिचेती कंसोर्टियम के निदेशक -, महामारी के कारण एक मजबूर विराम के बाद, जून के अंत की मूल तिथि पर लौटता है। 2023 का प्रारूप एक समृद्ध और पूर्ण कार्यक्रम के निर्माण में हमें समर्थन देने में सक्षम नए भागीदारों की भागीदारी प्रदान करता है। आयोजन के अवसर पर बोलोग्ना में पिछले साल सहयोग शुरू होने के बाद, इल गुस्टो के साथ आयोजित छह वार्ताओं के साथ मनोरंजन का कार्यान्वयन होगा। अधिक स्वाद है। एरिया डी फेस्टा के दौरान, वैकल्पिक व्याख्याओं और दृष्टिकोणों के साथ प्रोसियुट्टो डी सैन डेनियल से संबंधित विषयों और विषयों को संबोधित किया जाएगा। संगीत के मोर्चे पर, हमने खुद को फोल्केस्ट के साथ पूर्ण सामंजस्य में पाया, गुणवत्तापूर्ण उभरते संगीत का संगीत समारोह»।
«शैक्षिक गतिविधियों के लिए, हैम फैक्ट्री के निर्देशित पर्यटन और आरिया डि फेस्टा के लिए आयोजित कार्यशालाएं - कंसोर्टियम ग्यूसेप विलानी के अध्यक्ष कहते हैं - हमने समर्पित वेबसाइट के माध्यम से, पहले से अच्छी तरह से बुक करने की संभावना की पेशकश की है। इसलिए हमने 1000 स्थान उपलब्ध कराए और 48 घंटे से भी कम समय में इनमें से 40% से अधिक पहले ही आवंटित किए जा चुके थे। कंसोर्टियम गतिविधियों को लागू करने के लिए काम कर रहा है और इसलिए अधिक से अधिक लोगों को भाग लेने का अवसर देता है».
