1898 : tandis qu'à Milan, le général Bava Beccaris, autorisé par le Premier ministre Di Rudinì, utilise des canons contre la foule qui proteste à Milan pour le manque de pain, provoquant un carnage (et pour cela, il recevra un honneur du roi Umberto I, alors n'oublions pas ), et tandis que Guglielmo Marconi a déposé le brevet radio ; à l'extrémité sud-ouest du province de Lecco, dans le paisible Casatenovo, Francesco Vismara a jeté les bases d'une petite activité entrepreneuriale d'abattage de porc, destinée à devenir l'une des entreprises qui marqueront l'histoire du made in Italy de la charcuterie italienne.
Au fil des ans, de nombreux produits emblématiques, et avant tout la Vismarissima, la mortadelle italienne par excellence, ont accompagné à table des générations entières d'Italiens, liant l'histoire de Vismara à la vie quotidienne de nombreuses familles de consommateurs fidèles, avec le passé de la Carosello historique qui récitait "J'ai une faim que je vois…Vismara".
Une histoire de premières, depuis le débarquement à Carosello en 1960 qui a entraîné une augmentation exponentielle de la vente des produits, jusqu'à la grande innovation des barquettes alimentaires, qui ont assuré une fraîcheur durable du produit : en 1970, Vismara a été la première industrie à les lancer sur le marché.
Les employés portaient une tenue "Working Bee", qui devint plus tard le symbole des travailleurs. Sur le mur juste après l'entrée de l'usine Casatenovo, l'inscription dominait : « Une abeille prévoyante et industrieuse ne se repose qu'au coucher du soleil ». Vismara est devenue un symbole de l'industrie lombarde et la croissance constante de l'entreprise a certainement représenté un facteur déterminant pour le développement économique de toute la région. Travailler à Vismara signifiait un travail sûr. La vie à l'usine n'a déplu à personne.
Comme juste reconnaissance d'une histoire exemplaire de l'entrepreneuriat italien vient maintenant la décision du ministère du Développement économique d'inscrire la marque VISMARA dans le registre spécial des "marques historiques d'intérêt national".
La satisfaction pour ce "signal important" a été exprimée par le directeur marketing du groupe Ferrarini, Claudio Rizzi "Le rôle que la marque Vismara a joué dans l'histoire industrielle italienne, et en particulier dans le développement du secteur, est indéniable."
"Déjà au début du siècle dernier, l'entreprise, d'abord en Italie, a industrialisé les processus de transformation de la viande en produits qui ont toujours été liés à la culture agroalimentaire de notre pays, en réussissant à maintenir l'authenticité des arômes et des saveurs de notre terre et en même temps garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité, en enseignant aux autres opérateurs du secteur, lorsque les techniciens Vismara ont été appelés dans toute l'Italie pour "enseigner" les travailleurs d'autres producteurs et fournir des conseils pour l'ouverture de nouvelles usines.
« Une histoire - conclut Rizzi - qui se mêle à celle d'un âge d'or pour l'affirmation du Made in Italy dans le monde, synonyme de qualité, de goût, de culture et de créativité, valeurs parfaitement incarnées dans notre marque historique. .
Pour mémoire, en 1987 l'entreprise est vendue à Buitoni qui passe peu après le relais à Nestlé qui la revend à son tour au groupe Ferrarini en 2000 qui ramène ainsi la marque historique à l'intérieur des frontières nationales.
