El 2023 no será un año fácil para la agroindustria que apuesta por procesos virtuosos y sobre todo ecosostenibles. Las previsiones de gasto de los hogares italianos son a la baja, condicionadas por tres factores principales: inflación, emergencia ambiental y crisis climática. La buscar rRealizado por Nomisma para Agronetwork “Sostenibilidad para los italianos a la luz de nuevos escenarios” contiene datos masivos. El 85% de los entrevistados en el año que acaba de empezar ahorrará en sus compras. 8 millones de ellos gastarán menos en comida y bebida en los próximos meses. El costo de vida y no solo, según este pronóstico, debilitarán fundamentalmente la cadena de valor verde en la agricultura. en 2022 exportar de los productos italianos fue bien, pero 2023 con la persistencia de la guerra en Ucrania y la carrera hacia el tope de las tarifas energéticas asusta mucho a los consumidores italianos. Las medidas de apoyo a las familias, tanto de los gobiernos de Draghi como de Meloni, han desmoronado la masa de compradores. Por un lado están las familias con ayuda económica, por otro las que no se benefician de ninguna ayuda y que son las más sensibles a las cuestiones medioambientales.
El sector ganador de la economía de la agroindustria
Según la investigación, en los próximos comportamientos de los italianos, el aumento de las facturas y los precios de los productos alimenticios ocupan el primer lugar. Así, la protección ambiental ocupa la tercera posición después de los ítems "salud y bienestar individual" y "relaciones interpersonales". Tres aspectos decisivos para la economía nacional. Agronetwork, formada por Confagricoltura, Nomisma y la Universidad LUISS, se ocupa de la promoción de la agroindustria y realiza evaluaciones sobre la capacidad de las empresas italianas para desafiar el escenario internacional. “En los últimos 10 años, las empresas agrícolas e industriales italianas han invertido mucho (entre el 6 % y el 21 %) para hacer crecer la sostenibilidad”, explica. Daniele Rossi, secretario general de Agronetwork, “y esto representa el desafío en el que la competitividad del futuro estará en juego, como lo demuestra la investigación de Nomisma”. Los consumidores están exigiendo una responsabilidad ambiental cada vez mayor de los operadores de la industria y el la sostenibilidad está destinada a convertirse pronto en un requisito previo, como ya lo es la seguridad alimentaria. Es el sistema que tendrá que alcanzar poco a poco un nuevo equilibrio en el que el respeto por la naturaleza y el ecosistema debe convertirse en una constante. Para ello, es interesante leer qué entienden los consumidores por producto sostenible. Más de la mitad de los entrevistados sostiene que debe hacerse con respeto al medio ambiente y con especial atención al impacto del packaging. El 35% debe ser producido localmente, se debe indicar el origen de las materias primas, la empresa fabricante debe tener respeto por los derechos de los trabajadores, finalmente, debe ser posible rastrear
a la trazabilidad de la cadena de suministro.
El menor gasto será en comestibles.
Nomisma que realizó la investigación valida estas opiniones que son representativas de un país a mitad de camino en la regeneración de su sector primario. "Aunque la inflación es actualmente la principal preocupación de las familias italianas, el top-3 de los temas que tienen el mayor impacto en el estado de ánimo de los italianos incluyen la emergencia ambiental y la crisis climática", dice. emmanuel difaustino, responsable de Industria, Comercio y Servicios de Nomisma. La sostenibilidad medioambiental influye directamente en la composición de la cesta de la compra de alimentos. Como ? “El 31% de los consumidores declara que en los próximos 6 meses incrementará las compras de productos alimenticios con empaques sustentables, por ejemplo con material reciclado o reciclable. El 20% dice que aumentará las compras de alimentos y bebidas elaborados con métodos respetuosos con el medio ambiente”, añade Di Faustino. Entonces, ¿qué sucede en el frente de precios? “Dada la situación actual, casi 2 de cada 10 italianos comprarán productos ecológicos sólo si en presencia de un descuento o promoción”. La tendencia de la agroindustria no promete ser emocionante y, por lo tanto, las acciones de apoyo al sector, vengan de donde vengan, deben tener en cuenta las preocupaciones de los italianos. De todos, sin embargo, sin distinción de renta o condición social.
