Coldiretti দ্বারা বিশ্লেষণ করা Istat তথ্য অনুসারে, Cibus উপলক্ষে, 1 টির মধ্যে 10 টিরও বেশি খামার (11%) এমন একটি জটিল পরিস্থিতিতে রয়েছে যা কার্যকলাপ বন্ধ করার দিকে পরিচালিত করে। এবং জাতীয় মোটের প্রায় এক তৃতীয়াংশ (30%) এখনও নেতিবাচক আয়ের শর্তে এই মুহূর্তে কাজ করতে বাধ্য উৎপাদন খরচ বৃদ্ধির কারণে. দাম বৃদ্ধি সার, প্যাকেজিং, ডিজেল, সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি ক্রয়কে প্রভাবিত করে যা বাজেটকে সঙ্কটে ফেলছে। কোল্ডিরেত্তিকে তদন্তে ফিরিয়ে আনুন প্লেটে যুদ্ধ “সারের জন্য +170% থেকে +90% পর্যন্ত ফিডের জন্য, +129% পর্যন্ত ডিজেলের জন্য খরচ বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে যার বর্তমান খরচ গড়ে 15.700 ইউরোর বেশি, কিন্তু দুধের জন্য 47.000 ইউরোর বেশি। মুরগির খামারের জন্য 99.000 ইউরো পর্যন্ত। সমস্ত খামারের জন্য ব্যয় বৃদ্ধির প্রভাব 9 বিলিয়ন ইউরো ছাড়িয়ে গেছে”।
অসুবিধাগুলি "অ-প্রোগ্রামেবল" মূল্য বৃদ্ধি থেকে আসে
পুরো সরবরাহ শৃঙ্খলটি অসুবিধার মধ্যে রয়েছে এবং প্যাকেজিং সরবরাহকারীদের দ্বারা একতরফা বৃদ্ধির সম্মুখীন হয়েছে যেমন কাচ, যার খরচ 30 সালের তুলনায় 2021% বেশি, কিন্তু 15% বৃদ্ধি পেয়েছে টেট্রাপ্যাক, 35% লেবেলের জন্য, 45% এর জন্য বোর্ড, টিনের ক্যানের জন্য 60%, এর জন্য 70% পর্যন্ত প্লাস্টিক. “কিন্তু অর্ডারের দাম এখন সপ্তাহে সপ্তাহে পরিবর্তিত হয়, যার ফলে কোম্পানির খরচের স্বাভাবিক অর্থনৈতিক পরিকল্পনা অসম্ভব হয়ে পড়ে।
এছাড়াও upped রাস্তার যানবাহন 25% যা 400% থেকে 1000% পর্যন্ত বৃদ্ধির সাথে কনটেইনার এবং সমুদ্রের মালবাহী খরচের উদ্বেগজনক পরিস্থিতি যোগ করা হয়েছে। সাধারণভাবে, অনুযায়ী গ্লোবাল ইনডেক্স ফ্রেইটস, শিপিং মার্কেটে একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক, একটি কন্টেইনারের বর্তমান মূল্য এক বছর আগে 9.700 ডলারের তুলনায় 1.400 ডলারের সমান"। ইতালিতে কৃষি ও খাদ্য উৎপাদন প্রতি বছর প্রায় 11 মিলিয়ন টন তেলের সমতুল্য (Mtoe) জন্য মোট শিল্প শক্তি খরচের 13,3% শোষণ করে। "কৃষি ব্যবস্থায়, প্রত্যক্ষ শক্তি খরচের মধ্যে রয়েছে ট্রাক্টর, গ্রিনহাউস এবং পরিবহনের জন্য জ্বালানি, যখন পরোক্ষ খরচের মধ্যে রয়েছে উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য, সার এবং প্লাস্টিকের (4,7 Mtoe) মতো উপকরণের ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত জিনিসগুলি"।
অন্তত রাশিয়ার ইউক্রেনে আক্রমণ এবং যুদ্ধ শুরু হওয়া পর্যন্ত সুসংবাদটি মূলত বিদেশ থেকে এসেছিল। দ্য দেশীয় খাদ্য রপ্তানি, জানুয়ারী এবং ফেব্রুয়ারী 2022 সালে, 21,6 সালে রেকর্ড করা 52 বিলিয়ন বার্ষিক রেকর্ডে 2021% বেড়েছে, জার্মানির প্রধান আউটলেট মার্কেট দুই মাসে 11,1% বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে USA 21,9 বৃদ্ধির সাথে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে % এবং ফ্রান্স +17,9% সহ অনুসরণ করবে। ব্রেক্সিট সত্ত্বেও ইউনাইটেড কিংডমে একটি +39,5% এর সাথে একটি আসল বুম ঘটেছে তবে চীনে সম্ভবত মহামারীর দীর্ঘায়িত বিধিনিষেধের কারণে এর ওজন 29,5% কমেছে।
প্রবৃদ্ধি এবং সংকটের মধ্যে ইতালীয় কৃষি-খাদ্য রপ্তানি
আমাদের দেশের রপ্তানি, কনফ্যাগ্রিকোল্টুরা পুনরুদ্ধার করে, 2021 সালে পুনরায় শুরু হয়েছিল, এবং কৃষি-খাদ্য খাতও একই কাজ করেছিল, যা 14,7-এ +2019% বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। বিদেশে কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে, এর চিত্র ছাড়াও ওয়াইন যা, 7 সালে 2021 বিলিয়ন ইউরোর বেশি রপ্তানির রেকর্ডের পরে, গত বছরের একই সময়ের মধ্যে +22% দিয়ে জানুয়ারিতেও শুরু হয়েছিল, পারমিগিয়ানো রেজিজিয়ানো.
কনসোর্টিয়ামের তথ্য অনুসারে, গত বছরের রেকর্ড টার্নওভারের পর, 2,7 বিলিয়ন ইউরোর সমান, 2022 সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে মোট বিক্রি 3,6% (33.341 টন) বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে, যা আন্তর্জাতিক বাজারে 6,9% (14.546 টন) বৃদ্ধির দ্বারা চালিত হয়েছে। ) ইতালীয় বাজারে বিক্রয় স্থিতিশীল, ক্যাটারিং চ্যানেলের বৃদ্ধির জন্য ধন্যবাদ, যা গার্হস্থ্য খরচের সামান্য হ্রাসের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।
কোল্ডিরেটি পুনর্ব্যক্ত করেছেন: "মহামারীর সাথে যুক্ত অসুবিধা থাকা সত্ত্বেও 575 সালে 2021 বিলিয়ন ইউরোর মূল্যের জন্য খাদ্য ইতালির প্রথম সম্পদ হয়ে উঠেছে, আগের বছরের তুলনায় 7% বৃদ্ধি পেয়েছে"। অতএব, টেবিল এ ইতালি তৈরি আজ এর মূল্য জাতীয় জিডিপির প্রায় এক চতুর্থাংশ এবং, ক্ষেত্র থেকে টেবিল পর্যন্ত, এটি 4 কৃষি উদ্যোগ, 740.000 খাদ্য শিল্প, 70.000-এর বেশি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান এবং 330.000 খুচরা আউটলেটে 230.000 মিলিয়ন কর্মী জড়িত। বেলপাইজ হল প্রথম ইউরোপীয় ইউনিয়নের চাল, ডুরম গম এবং ওয়াইন এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেক শাক-সবজি যেমন টমেটো, অবার্গিনস, আর্টিচোক, তাজা চিকোরি, এন্ডাইভস, সেলারি এবং মৌরি। এবং ফলের ক্ষেত্রেও, এটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদনে উৎকৃষ্ট: তাজা আপেল এবং নাশপাতি, চেরি থেকে টেবিল আঙ্গুর, কিউই থেকে হ্যাজেলনাট এবং চেস্টনাট পর্যন্ত।
যাইহোক, ইতালিও একটি ঘাটতি দেশ যেটি রুটি এবং বিস্কুট উৎপাদনের জন্য তার 64% গম এবং 53% ভুট্টা তার গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য আমদানি করে। তখন গবেষণা এবং সমর্থন করে উৎপাদন ও জমির ফলন বাড়াতে বিনিয়োগ করা আগের চেয়ে বেশি প্রয়োজনীয় হয়ে ওঠেপ্রযুক্তিগত উদ্ভাবন প্রযোজনা সমর্থন, এর জীববৈচিত্র্য রক্ষা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে একটি হাতিয়ার হিসাবে।
