ডিভাইন কলম্বা: সেরা কারুকাজ টাস্কানি থেকে এসেছে, সৃজনশীলটি আরিয়ানো ইরপিনো থেকে এসেছে

এটা থেকে Stefano Lorenzoni মিষ্টি পেস্ট্রি আর্ট (মন্টে সান সাভিনো - আর - টাস্কানি), এর লেখক ইতালির সেরা ঐতিহ্যবাহী কারিগর কলম্বা: এর পর থেকে চল্লিশটি ফাইনালিস্ট বিজয়ী হয়েছেন ডিভাইন ডোভ অ্যাওয়ার্ড যা বারির হোটেল পার্কো দে প্রিন্সিপিতে শেষ হয়।

বদলে গেলেন পম্পিলিও গিয়ার্ডিনো দেল পম্পিলিও বেকারি (Ariano Irpino – Av – ক্যাম্পানিয়া) এর জন্য প্রথম পুরস্কার ইতালির সেরা সৃজনশীল কলম্বা।

 "ডিভিনা কলম্বা" এর চতুর্থ সংস্করণের প্রযুক্তিগত কমিশন চল্লিশটি চূড়ান্ত খামিযুক্ত পণ্যের অন্ধ স্বাদের মাধ্যমে র‌্যাঙ্কিংকে সংজ্ঞায়িত করেছে, যা ইতালির মাস্টার পেস্ট্রি শেফস একাডেমির জুরি গিয়ামবাটিস্তা মন্টানারি, ফ্রান্সেস্কো বোরিওলি, সহ - ইনফারমেন্টামের প্রতিষ্ঠাতা, খামিরযুক্ত পণ্যের কারিগর পরীক্ষাগারের ক্ষেত্রে জাতীয় দৃশ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বাস্তবতা, বেনিয়ামিনো বাজোলি, আয়োজিত প্রতিযোগিতায় "ক্লাসিক প্যানেটোন" বিভাগের জন্য "বিশ্বের সেরা প্যানেটোন 2020" পুরস্কারের বিজয়ী ইন্টারন্যাশনাল পেস্ট্রি ফেডারেশন জেলেটেরিয়া (এফআইপিজিসি), মাসিমো ফেরান্তে, লুগানো প্যানেটোন বিশ্বকাপের বিজয়ী এবং আবার জিউসেপ্পে মানচিনি, আন্দ্রেয়া বেরিলে এবং মাত্তেও ডলসেমাসকোলো।

যদি সেরা কারিগর Colomba হয় Tuscan, এই বিভাগে রৌপ্য পদক গেল ক্যাফে বায়ানো (ম্যারানো ডি নাপোলি - না) এর ভিনসেঞ্জো বায়ানো – কাম্পানিয়া) এবং দক্ষিণে তৃতীয় পুরস্কারটি স্যাকসেন্ট বেকারির ভিটো স্যাকেন্টে (পালো দেল কোলে – বা – পুগলিয়া) পেয়েছে।

Pugliese এছাড়াও রানার আপ হয় সেরা ক্রিয়েটিভ ডোভ জন্য প্রতিযোগিতার, এটা সম্পর্কে চ্যান্টিলি পেস্ট্রি শপের পিয়েরো নেট্টি (ক্যাস্টেলানা গ্রোটে - বা - পুগলিয়া)। বেকারি পেস্ট্রি সেগালার স্যামুয়েল সেগালার তৃতীয় পডিয়াম (ফুমানে – ভিআর – ভেনেটো)।

অবশেষে, "সেরা প্যাকেজিং" এর পুরস্কার, যা Casal di Principe (Caserta) এর Fabozzi প্যাস্ট্রি দোকানে গিয়েছিল।

এখন এর চতুর্থ সংস্করণে, "ডিভিনা কলম্বা" প্রতিযোগিতার লক্ষ্য প্রতি বছর সাধারণ ইস্টার কেকের কারিগরী উৎপাদনকে ক্রমবর্ধমানভাবে বৃদ্ধি করা এবং আইন মেনে চলার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া (ডিক্রি 22 জুলাই 2005 নির্দিষ্ট বেকড মিষ্টান্ন পণ্যের উত্পাদন এবং বিক্রয়ের শৃঙ্খলা (177/1/8 এর অফিসিয়াল গেজেট নং 2005) এবং টক ডাবের ব্যবহার। প্রতিযোগিতার সমস্ত তথ্য ওয়েবসাইট www.goloasi.it এবং Divina Colomba ফেসবুক পেজে রয়েছে।